喝什么水对身体最好？4 个喝水的终极疑惑一次说清楚

都知道喝水是头等大事，没想到有一天喝水也成了人生困扰。

因为选择真的太多了！什么矿泉水、纯净水、白开水、蒸馏水、苏打水……

这么多水有什么区别？怎么买到最好的水呢？

一张表就能说明白。

哪种水更好？

这些水虽然看着加工工艺不同，矿物质含量不同，风味也不同，但这些都不重要。

因为我们喝水主要是为了补充水分，在这点上，这些水区别不大。

想要补充矿物质，真正靠的还是各类食物。

其实，白开水就是既能满足人体健康、又经济实用的首选日常饮用水。

当然，土豪想要通过喝水来衬托身份，那也随意。

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1. 喝硬水，容易患结石病？

谣言。

水的总硬度，指的是其中钙和镁的总浓度^[6]，含量越高代表硬度越大，这些成分以碳酸盐、重碳酸盐为主，加热后可沉淀形成水垢。

最常见的现象就是，烧水壶底所沉积的水垢，还有暖水瓶里的白色水渣。

水垢容易让人联想到结石，然而两者之间却没有直接关系。

目前还没有证据表明喝硬水会增加泌尿系统结石风险——相反，多喝水却可以预防和改善泌尿系统结石^[7]。

有不少研究指出：饮水量少、长期大量食用动物蛋白、吃盐多等，是结石发生的重要危险因素^[8]。

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2.没加热的冷水可以喝吗？

分情况。

如果是生水就不能喝。像井水、泉水、河水、塘水、窖水中，可能存在对人体有害的细菌、病毒和寄生虫。

喝了含有病原微生物的生水，容易引起急性肠胃炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾和寄生虫感染^[9-10]，需煮沸后才能喝。

如果是水煮开后放置时间过久，也需慎喝。因为空气中的微生物也可能会进入水中并繁殖，从而使水质受到污染^[9]。

如果是经过反渗透净水器处理之后的水，理论是可以直接喝的。不过不同产品处理质量也有差异，需定时清洁保养、更换滤芯，不放心也可以烧开后再喝。

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3.饮水机里的水就是安全的？

不对。

长时间使用、不注意清洗也可能出问题。

因为饮水机在出水的同时，随着桶内压力的减少，空气就会进入饮水机和水桶中，空气中的微生物会在水桶和饮水机内生存繁殖^[10]。

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在选购和使用饮水机时应注意以下几点^[10]：

• 选择具备有效的“涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件”的饮水机（靠谱渠道、靠谱品牌）。

• 饮水机需定期清洗消毒，不要放在太阳直射处^[10]。

  有的研究建议每10～15天清洗一次^[11]，最少也应该一个月清洗一次，尤其夏季，不清洗更容易滋生细菌。

• 饮水机桶装水尽量在最短的时间内饮用完，时间建议控制在5天以内，微生物污染程度相对较轻^[12-13]。
  

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具体饮水机清洗的tips^[13]：

1.拔掉电源，取下水桶，打开出水开关，排净冷、热水胆内的水；

2.取下饮水机“聪明座”，仔细擦洗饮水机内胆和盖子等部位，将所有污渍擦洗干净；

3.购买饮水机专用的消毒液/片，按照说明书进行稀释后，将其灌满整个饮水机，静置一段时间；

4.打开饮水机的所有开关，排净消毒液，然后用水进行冲洗，直到冲洗干净；

5.在冲洗过后，将整个饮水机倾斜，排出多余的液体，然后将饮水机外部残留的水擦拭干净；

6.有条件也可以请专业人员清洗。

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4. 苏打水可以降尿酸？

别迷信，作用跟喝普通水差不太多。

对于高尿酸血症人群，临床上常用碱化尿液的药物之一就是碳酸氢钠^[14]。

而我们常说的苏打水，虽然也是碳酸氢钠的弱碱性水溶液，但是碳酸氢钠含量和药物相差很多，难以起到真正碱化尿液的作用，充其量算作辅助。

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不过多喝水本身对于促进尿酸代谢是很有帮助的。尿酸大多溶解于尿液排出体外，所以高尿酸血症与痛风人群需充足饮水，每天至少2000 毫升^[15]。

白开水、矿泉水都是可以的，如果喜欢苏打水也可以喝，只不过注意每日总体钠盐摄入量别超标（钠摄入量上限相当于食盐6克）。

另外，苏打水里面也含有钠，会增加钠盐的摄入，没必要长期喝。

特约作者：李园园 | 注册营养师

审稿专家：云无心 | 美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士

参考文献

[1]GB 8537-2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水

[2]GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水

[3]GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水

[4]中国营养学会.中国居民膳食指南2010.西藏人民出版社，2010

[5]T/CBIA 001-2017 苏打水饮料

[6]GB/T 7477-1987 水质 钙和镁总量的测定 EDTA滴定法

[7]肖翠蓉,李芳.泌尿系统结石患者的饮食危险因素调查及护理干预对策.实用临床医药杂志，2016.20( 2) :165 -166

[8]王真真等.饮食指导在不同类型泌尿系统结石手术患者加速康复中的应用.齐鲁护理杂志,2020.26(04)

[9]中国疾病预防控制中心（http://www.chinacdc.cn/jkzt/hjws/ncgc_10782/201912/t20191225_209325.html）

[10]中华人民共和国国家卫生健康委员会 （http://www.nhc.gov.cn/jnr/yyswszsxx/201406/36c649076aee4bfbbf9934c05b3cb671.shtml）

[11]张媛袁等.江苏省2016年学校桶装水饮水机卫生现状.中国学校卫生, 2017.38(12)

[12]马小惠等.乌鲁木齐市高校桶装饮用水及饮水机卫生状况分析.中国卫生产业，2015.12(08)

[13]高心柔.饮水机:标准待审批 卫生清洁是关键.福建质量技术监督, 2014.(09)

[14]中华医学会内分泌分会.中国高尿酸血症与痛风诊疗指南（2019）.中华内分泌代谢杂志,2020,36(1):1-13.

[15]WS/T 560-2017 高尿酸血症与痛风患者膳食指导