鸡蛋用微波炉加热有什么后果?厨房里的6个骚操作,一个比一个危险
厨房是一个充满魔力的地方
爸妈总能像变魔术似的做出一桌美味
但除了诞生幸福的味道
还潜藏着巨大的安全风险
下面这些发生在厨房的事故现场
一个比一个恐怖……
好好提醒自己和家人
远离这些危险!
01.冷冻食品,不要直接进油锅
这是美国消费产品安全委员会的一次模拟试验:
将一只冷冻的火鸡放入热油锅
结果……
(来源:《国际时讯》栏目)
火鸡外层的冰迅速变成水蒸气
油锅就炸了
殃及了旁边的模拟房屋
划重点:
冷冻食物解冻后
才能放进油锅烹饪
02.千万别在燃气灶旁边倒面粉
当扬起的面粉遇到火焰
瞬间大团火苗窜起
点燃了假人
(来源:《危机大调查》栏目)
将彩色的玉米粉撒在地面上
用工业电扇吹起来
打开电子打火装置
马上爆炸!
划重点:
开着燃气灶的时候
千万不要倒
面粉、淀粉等粉末
03.不用微波炉加热鸡蛋
消防员小哥哥拿生鸡蛋和熟鸡蛋做试验
生鸡蛋在加热的过程中爆炸
蛋液飞溅
(来源:“中国消防”微博)
熟鸡蛋虽然在微波炉里一切安好
但拿出来,在切开的瞬间炸裂
(来源:《走进中国消防》栏目)
划重点:
用微波炉加热生鸡蛋
需要去壳打散
加热熟鸡蛋需要切开
但最好不要用微波炉加热
用蒸锅或煮蛋器也很方便
04.开火做饭时,别喷杀虫剂
正炒着菜,一只蟑螂爬过
你会怎么办?
反正,千万别随手就喷杀虫剂!
在模拟房屋内持续喷洒杀虫剂
遥控点火装置,一秒钟爆炸
(来源:《是真的吗》栏目)
划重点:
在使用杀虫剂时
一定要避免明火、火花、高温
做饭时遇到该死的小强
先关掉燃气和明火
处理完小强,再继续做饭
05.别用高压锅煮粥等粘稠食物
往高压锅里加入水和米
并用米饭堵住排气阀
模拟煮粥场景
加热10分钟后
高压锅爆炸,一片狼藉
(来源:《试知》栏目)
划重点:
使用高压锅前,要检查排气阀是否通畅
不要用高压锅煮粘稠食物
06.厨房煲汤,一定有人盯着
几乎每年、每月都有因忘记关火
而烧干锅甚至点燃厨房的新闻
比如这位儿子给爸爸做早餐
开火后就去睡回笼觉了
结果一觉醒来浓烟滚滚
这位也是忘记关火就睡觉
结果厨房成了火灾现场
(来源:微博)
划重点:
煲汤、熬粥等长时间用火时
设定闹铃提醒
外出时一定要检查燃气灶是否关好
除了这些惊心动魄的大场面
在厨房里更常遇到一些小意外
比如切到手、烫到胳膊等等
那么问题来了——
01
切菜切到手,怎么做?
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正确答案:B
比较小、浅的伤口,先用肥皂和自来水冲洗,再用纱布或干净的布压住伤口止血。血止住后,再用流动的清水或生理盐水冲洗伤口。之后用肥皂和湿毛巾清洁伤口周围。
比较长、深的伤口,或者菜刀上有锈,要到医院就诊,可能要打破伤风疫苗。
如果血止不住、伤口周围皮肤红肿、流脓,或伤在关节附近,或发烧超过38℃,要马上就医[1]。
02
切冻肉被冻伤,怎么做?
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正确答案:B
切冻肉的过程中,如果感到手部麻木、刺痛、苍白,就赶紧停下来。把热水器调到40℃,接一盆温水,把冻坏的手泡在里面,一直到冻伤部位皮肤变红润。
千万不要用太热的水,也不能用火烤,以免因冻伤部位感受不到温度,反而造成烫伤。
如果冻伤的皮肤起水泡、剧痛、没有知觉、变色或僵硬,要及时就诊[2]。
03
被热油、热水、热锅烫到,怎么做?
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正确答案:A
烫伤后,马上脱去烫伤部位的衣物。如果烫伤皮肤和衣物粘在一起了,要用剪刀慢慢剪开,不要生拉硬拽。然后,用自来水冲洗烫伤处,或用凉水浸泡。
如果烫伤范围大于5~7.5厘米,有液体渗出、持续疼痛,或者皮肤变白、烧焦,要立即就医[3]。
04
被辣椒辣到眼睛和手,怎么做?
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正确答案:B
被辣椒辣到手,可以用醋或牛奶泡。这是因为,辣的感觉主要源于辣椒素,它是一种偏碱性的脂溶性物质,而醋或带有酸味的食物、饮料能中和辣椒素[4]。牛奶中的脂肪可以溶解辣椒素[5] 。
如果辣到眼睛,可以用大量冷水冲洗,减轻辣椒带来的灼热感。如果情况没有好转,最好到眼科进行专业的冲洗。
记住,千万别拿辣手揉眼睛或抠屁股,后果不用多说了吧。
05
洗鱼被扎伤,被螃蟹夹出血怎么做?
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正确答案:A
被海鲜刺伤,要先用肥皂和清水清洁皮肤。如果伤口中有鱼刺等异物,可以用酒精消毒过的镊子夹出来。
之后再次用肥皂和清水清洁皮肤,并涂上抗生素软膏,比如莫匹罗星等[6]。
如果出现水泡、红斑、紫癜、皮肤发黑等症状,要及时就医,警惕海洋创伤弧菌感染。
06
洗洁精弄到眼睛或嘴巴里,怎么做?
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正确答案:A
洗洁精、去油污剂等溅到眼睛里,要立即用大量清水冲洗。如果冲洗完眼睛还疼痛、充血、畏光、有异物感,需要到眼科检查。
如果不小心弄到嘴巴里,要马上用大量清水漱口。漱完口如果还是嘴巴痛、有灼烧感,需要立即就医。
07
不小心被燃气灶烧到头发,怎么做?
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正确答案:AB都对
如果不小心点燃了头发,要马上离开火源,用手拍打或用湿抹布捂住,隔绝空气来灭火;也可以用水来灭火。
如果烧到了头皮,需要用自来水冲洗或浸泡头皮。
如果面积很大,需要及时就诊。
08
脑袋磕到油烟机,怎么做?
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正确答案:B
脑袋磕到抽油烟机,超疼!很多人会下意识去揉,这个做法其实不太好,因为会加重血肿、出血,让包更大。
正确的方法是,如果撞出来的血肿比较小,一般不需要处理,过几天血肿就会自己吸收了,如果血肿比较大,也可以请医生进行穿刺抽吸,之后再包扎起来。如果已经被撞出血了,就要请医生及时清创缝合[7]。
一年四季,一日三餐,都离不开厨房
享受美味的同时,安全的警钟也要长鸣
快分享给身边的大厨们吧!
审稿专家:盛凯
首都医科大学附属北京儿童医院急诊科副主任医师
参考文献
[1]https://www.webmd.com/first-aid/cuts-or-lacerations-treatment
[2]https://www.webmd.com/first-aid/frostbite-treatment
[3]https://www.webmd.com/first-aid/thermal-heat-or-fire-burns-treatment#1
[4]彭灿,闻涛, 等.基于判别分析的几种物质解辣效果分级研究[J].食品科学,2017,38(17):120-125.
[5]梁霄,刘鹭, 等.不同品种原料乳理化特性分析[J].食品科学,2013,34(5):50-54.
[6]https://www.webmd.com/first-aid/puncture-wound-treatment
[7]陈孝平,汪建平.外科学[M].北京:人民卫生出版社,2013
*腾讯医典内容团队出品
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