100多年前，有人就番茄是水果还是蔬菜打了场官司，结果……

西红柿是水果还是蔬菜？

这个问题困扰了人类很久

单从植物学的角度看

西红柿是名副其实的水果

但是从大家的食用习惯来看

它又在蔬菜的队伍里

……

这道题太难了

很多人为此争论不休

甚至100多年前有人为此闹上了法庭

也就是著名的“尼克斯诉赫登案”

1893年

番茄进口商约翰·尼克斯和他的两个兄弟

进口了一批番茄到美国

被税收员爱德华·赫登收了10%的蔬菜关税

而按照当时美国的关税法

进口水果可以免关税

所以约翰非常不爽

就把赫登告上了最高法院

当时法庭上专家云集

还有2名拥有30年零售经验的

蔬菜商和水果商

庭审现场也十分激烈

双方律师拿着各种大大小小的词典

在法庭上大声宣读各种水果蔬菜的释义

一场你死我活的激烈辩论

搞成了单词考试现场

最后的判决结果让尼克斯很失望

法官宣判

从植物学角度看

番茄确实是一种水果

但是从烹饪角度来看

大部分人都是把番茄弄熟了吃

跟水果不太一样

所以番茄属于蔬菜

其实从营养上来说

番茄糖分少

热量低

不论是做蔬菜还是做水果

吃了总没错

△番茄到底是蔬菜还是水果？（央视频号：画渣花小烙）

如果去除关税等一系列复杂因素

番茄到底是水果还是蔬菜

这要看是菜市场买的

还是水果店买的

水果和蔬菜

其实是商业的分类

生物学上不讲究这个

番茄就是一种果实

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▍主编：江乐瑜

▍编辑：甄子烨

▍来源：部分内容综合自丁香医生

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