联合国：转变饮食方式

开脉轮定初心安心身

生命·命运·健康-共同体

 士 以 弘 道  

学识空有可互生，

思虑心田消昔因。

践行善护共同体，

悟道净炁慧心明。

 开脉轮 调百病 

 乐明空 慧心净 

联合国报告：

《病毒星球》

下一次，再有某种病毒从野生动物身上转移到人类身体，很可能还会引发大规模疫情，而我们完全可能对致病病毒一无所知。

我们唯一知道的是，正如流感病毒、艾滋病毒、埃博拉病毒和非典病毒一样，它也来自于某种动物，可能将引发一场全球性的风暴和危机，一次残酷的「蝴蝶效应」。

只不过，这次扇动身体的不是蝴蝶，而是蝙蝠，是候鸟，是猴子，是果子狸，是骆驼……亦或者是人类自己，而且，这次引起的不是飓风，是死亡，是实实在在的「死亡」。

大自然是善良的慈母，同时也是冷酷的屠夫

保护生物多样性 别让人类成为最孤单的生命

1918年猪流感爆发，超5000万人丧命；

2018年艾滋病数据，近4000万人感染；

2002年非典爆发，发病至死不超30天；

2014年埃博拉爆发，传染死亡率极高。

流感源自鸟类，不管是禽流感还是猪流感，都与「肉类」有关；艾滋病，与「捕杀食用」白顶白眉猴有关；SARS病毒虽得以抑制，也让我们看到，人类可能在买卖果子狸的过程中成为宿主；1996年，将黑猩猩饱餐一顿的18位梅依波特2号村人，确诊「染上」埃博拉病毒。

病从口入

古人有言，病从口入，病是病根，症是表状。比如，身上长了一个包块，它的病根并非包块本身。就像在土里种下南瓜籽，后来种子发芽结下了南瓜。
这个南瓜就是症，那病在哪里呢？南瓜只是一个现象，真正的「病因」是种子。勤洗手、戴口罩、全副武装固然很好，可是，还是在该吃吃该喝喝，没在「根上」下功夫，那么，也仅仅只是修枝剪叶，于事无补。


恭敬生命

联合国报告：人类有必要

转变饮食方式

著名权威人士和组织的看法

疫情启示 | 生物多样性与人类健康

联合国环境总署

人畜共患疾病是在动物和人类之间传播的传染病，保持自然和物种多样性的完好无损，可以保护我们免受大流行病的侵袭。在某些情况下，宿主物种的多样性越丰富，越可以降低疾病的风险，这称为稀释效应。如果减少宿主的种类，养殖单一物种，那么它们很有可能成为疾病的传播者。#自然为本#，保护自然和宝贵的生物多样性势在必行。

斯特恩议员：放弃肉食以拯救自身和我们惟一赖以生存的世界

尼古拉斯·斯特恩议员，前世界银行首席经济师尼古拉斯·斯特恩议员(Lord Nicholas Stern)在最近接受泰晤士报记者采访时指出：人们需要考虑吃素来遏制气候变化。
  斯特恩议员说：“肉食浪费水且排放很多的温室气体，给世界资源造成极大的压力，而素食是较好的选择。”

  斯特恩议员是著名的《斯特恩报告》(2006 Stern Review)的作者，报告按常规经济模型分析了阻止气候变化的成本和风险。
  斯特恩议员预计，当肉食不能接受的时候，人们的看法会发生转变。“我认为人们在考虑如何行动的时候，同时也考虑吃什么，这一点非常重要。”他说：“我现在61岁了，对酒后驾驶的看法与我还是学生时已大不相同。人们对责任的看法会发生改变，他们将会更多地质询食物的碳排放。”
  斯特恩议员目前是伦敦经济学院的 I. G. 帕特尔经济学教授。

帕乔里(Pachauri)“我倾向于做个素食者”

拉金德拉·帕乔里(Rajendra Pachauri)，印度塔塔能源研究院的院长，经济学家，在美国任教，同时也为世界银行工作，是联合国环境计划署的顾问之一。2002年当选为政府间气候变化问题小组主席，今年9月再次连任，主持由100多个国家代表出席的会议。
     帕乔里还是素食主义者，他号召人们吃素以减缓气候危机，见帕乔里专访(视频)，另见帕乔里博士的博客。
     帕乔里于2008年9月8日在伦敦举行的纪念世界关怀农场动物组织的创始人Peter Roberts的纪念会上发表了一篇题为：“全球暖化 ─ 肉食产品和消费带来的气候变化冲击”的演讲，听众超过400人。帕乔里在演讲中强调肉食产品的温室气体排放，对水和能源的消耗，及其污染和对粮食的浪费都是令人忧虑的。此演讲在全球范围内引发了改变生活方式对抗全球暖化的讨论。随后在他的博客上又发表了一篇相关文章《为了一个更健康的星球而改变生活方式》(英文)，并回应了伦敦市长的质疑。

罗马俱乐部的主席及前联合国环境计划署主任阿斯霍克·寇斯勒倡导素食的演讲：肉食能杀死我们所有的人，并毁灭地球及其所有众生……

阿斯霍克·寇斯勒(Ashok Khosla)，罗马俱乐部的主席、印度发展途径集团主席、前联合国环境计划署主任(1976-1982)、2002年筱川环境奖(环境届的诺贝尔奖)得主、曾入选世界环保500佳(UNEP地球卫士奖的前身)、2011年获得世界自然基金会(WWF)的爱丁堡奖章。他还是许多其它环境组织的董事会成员之一，如世界自然保护联盟(IUCN，曾任主席)、国际可持续发展研究所。他同时还是世界银行、联合国发展计划署和印度政府的顾问。

WHO（世界卫生组织）专家预测：

如果没有有效的预防，到2020年末，全球每年新发病例将达到1500万，肿瘤病人总数，在发展中国家将增长73%，而发达国家增长29%，21世纪“癌症爆炸”的时代即将到来。

面对日益增长的癌症发病率，饮食等不良生活习惯与环境因素的改变已成为导致癌症的高危因素。

世界卫生组织报告指出，大约有30%的癌症死亡源自五种主要行为和饮食危险因素：高体重指数、水果和蔬菜摄入量低、缺乏运动、使用烟草及饮酒。

如果能做到合理膳食、经常运动和保证正常体重，则可以避免30%～40%癌症的发生。

中国有句俗语叫做“病从口入”，就是说，很多疾病是饮食不当而引起的，癌症也不例外。

多数学者认为，约有90％的癌症是环境因素引起的，其中约35％与饮食有关。

人们为了生存，必须每天从食物中摄取营养素，但摄入量必须适当。营养素摄人不足或过多引起营养失调与肿瘤发生有较密切关系。

癌症是怎么来的？癌症跟肉食相关！

01

可怕的肉毒

“我为什么成了素食者？”

一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗?”

他写道：

“在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，脓包里竟有一窝小虫，早已煮熟了。

我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。

后来牛的肺被切割处理后出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……

还有一次，去亚利桑那州某山涧钓鱼，所钓到的鱼将近一半都是有肿瘤的，或在内部，或在外部，触目惊心。

查阅有关资料，才从政府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其染病率有的高达百分之九十。”

美国的鱼类染上了癌症，那中国的动物呢？

现在中国的猪头肉跟过去的猪腿已大不一样了。

现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食。

人便成为有毒物质的最高富集者。没办法，食肉者位于食物链的最高环节。

植物上有农药残留，但肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍，即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。

有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。

农场主们为了刺激畜禽鱼虾生长，成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，强迫喂食、注射荷尔蒙。

在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险)，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。

还有一种毒，叫肉毒。

北京某地狗市被形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏。

吊起来，一刀捅死，立即剥皮。鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。

狗从集体狂吠到沉默，狗眼含泪。眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……她说：“如果它们会说话，一定在咒骂屠夫禽兽不如。”

这样的狗肉对人健康有百害而无一益。最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。

同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全？

癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在张女士看来皆与动物肉毒直接关联，都是动物冥冥之中的某种反抗。

02

癌症跟肉食正相关

一个由协和医院等单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。

北京市癌症发病情况，1996年是1955年5.2倍。

城区的医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，

八十年代十万之二十，

九十年代十万之二十四，

2001年十万之六十点四五。

为什么城市里的癌症病人越来越多？跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了，癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似……

另一个医学调查小组的报告说：“我国原是大肠癌的低发区，不足十万分之十，可近二三十年来随着食物结构的改变。

肉食量的增加，发病率不断上升，达到了十万分之二十四点三一，相当于国际上中等发病水平。据研究估计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出1.45倍。

上海地区大肠癌死亡率从1972 年到1989年增加了75%，2000年以后，大肠癌发病数将比八十年代高出1.45倍。”

五成癌症跟饮食有关。

国外研究也证实，癌症跟肉食关系密切。根据一九九五年英国素食学会的研究报告发现，素食者早逝的机会只有非素食者的一半。

且素食者较不会得心脏病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故……

肉里到底有什么，为什么会致癌？除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。

上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。

中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭先生说：“我举一条证据诸位就可明白，无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。

既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。这种毒是很厉害的。

比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。”

03

素食是如何防癌的呢？

美国德州大学安德森医院的约翰逊博士经过多年研究，发现凡是平日摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。

人体细胞里，钾的含量时常是钠的十倍，细胞在分裂之时，钾含量下降而钠含量上升，癌细胞也不例外。

每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。

人患上了慢性病，若有办法提高体内细胞的钾含量，生癌的机会则减少。

相反，老年人体内的钾特别容易由细胞膜漏出来，所以患癌的机会随年龄而增加。

近年食疗防癌的秘诀，正是根据这个原理，多钾少盐。食盐和味精(一种钠盐)都含有大量的钠。

而蔬菜与豆类则含有大量的钾，所以多吃蔬果豆类少吃盐和味精，也是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。

04

上天让我们吃素

从人的构造和机能上看，人更适宜吃素。

医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。

肉易腐败，上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。

人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类。

肉类易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。

腐烂的肉类在人的肠子里，会生出多少致病菌毒就可想而知了。

至于草食动物如牛、羊，上天给了它们好几个胃，肠子比人类还要长。

再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类。而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……

了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。

05

吃素会让人营养不良吗？

不会，素食反而对我们的健康更好。

寂静老师曾说：

首先站在阴阳的角度，素食属阳，肉食属阴，尤其是动物的内脏、鸡蛋，是极阴之物。很多难治的病，如风湿、抑郁症、精神病，癌症等都是属阴的。

患有这些病的人，如果再食用阴性食物就会加重病情，所以他们是绝对禁食这些极阴的东西。

第二，肉食里面有很多激素、抗生素等对人体不好的成份。

第三，动物在被宰杀的时候会产生恐惧、仇恨、愤怒等情绪，而这些情绪都会被储存进它们的肉和血液里。对于食肉的人来说，血不能吃、内脏不能吃、鸡蛋要少吃。

为什么尤其强调血不能吃呢？我们都知道，一位生气的妈妈是不能给孩子喂奶的，所以那些含有动物被宰杀时极度恐惧和仇恨的血也不能吃。

美国的营养学家陈昭妃博士，通过研究告诉我们，植物里有动物所没有的营养：植物营养素、多糖体、抗氧化剂。

她的研究证明，草本植物里的营养，能直接滋养到我们的免疫系统，由此提升我们的免疫力，从而抵抗外来的病毒和疾病。

其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：

比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍。

豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。

人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。人们常常用肉类进补。

其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。

豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：

每百克食物中所含的钙质，鸡肉为5(毫克)，牛肉为 8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……

所以，吃素比吃肉更健康。

 知己常明 18088272963 伴君远行 

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双 运

只修炁，不修道，

炁足更把诸恶造。

只论道，不修炁，

空谈浪得生和死。

道驭炁，炁助道，

理事圆融顺安妙。

八正道，一正炁，

学思践悟共同体！

声明：

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死心踏地，上座定时。

身口意定，三密加持。

事上制心，安分守己。

八道十善，证道经易。