苦茶槭 (Acer
ginnala Maxim. subsp. theiferum Fang)，是槭树科、槭属落叶灌木或小乔木，分布于中国华东和华中各省区低海拔的山坡疏林中。苦茶槭幼嫩的芽叶富含多种对健康有益的营养成分，如生物碱、鞣酸、黄酮类化合物、维生素和矿物质和有机酸等，其嫩芽叶制成茶饮，称为皋茶。已有研究表明，皋茶具有抗氧化活性，饮用皋茶可抑制肿瘤活性、降血糖和抑菌作用。高血压是世界范围内常见的慢性疾病，是导致心血管疾病死亡的主要因素之一，皋茶一直被用作民间降压药，但对其降压机制的研究仍较薄弱。本研究分析了皋茶提取物中的化学组成，并利用饲喂自发性高血压大鼠（SHRs）分析比较皋茶提取物对其毛发和行为表现、心脏和肾脏的形态学影响及关键的免疫生物指标变化，表明了其潜在的降压机制。2024年4月，Beverage Plant Research 在线发表了安徽农业大学生命科学学院王海燕副教授课题组题为Chemical constitutes and anti-hypertension potential of Gaocha (Acer ginnala Maxim) in Spontaneously Hypertensive Rat 的研究论文。本文对皋茶提取物中的化学组成进行了分析，结果显示其中酚类物质含量可达75.4 mg/g，表型儿茶素含量达32.68 mg/g，表明其具有潜在的生物活性。进一步研究表明，以卡多普利处理为阳性对照、利用不同剂量的皋茶提取物对SHRs进行处理，发现高剂量的提取物使大鼠的毛发更紧密有光泽且更温和。不仅如此，皋茶提取物能够显著降低大鼠的尾动脉收缩压、血管内皮活性物质血管紧张素II（Ang-II）和内皮素（ET）水平，同时提高提高NO和前列环素（PGI2）水平。除此之外，皋茶提取物还能显著降低血清白介素-6（IL-6）和肿瘤坏死因子（TNF-α）的水平，维持大鼠心脏和肾脏的正常形态。总之，这项研究表明皋茶提取物中含有高含量的酚类物质，尤其是表型儿茶素，具有良好的抗高血压效果并初步探索了其降压机制。这些发现对高血压的治疗具有一定的临床意义，与传统化学药物相比，皋茶提取物可能具有副作用更少、安全性更高的天然替代品的潜力。
图1 不同剂量皋茶提取物对正常和自发性高血压大鼠血清PGI2、AngII和ET的影响
安徽农业大学生命科学学院王海燕副教授为该文通讯作者，西北农林科技大学园艺学院青年教师王文钊、安徽农业大学生命科学院博士生马晶为共同第一作者。
研究团队介绍
课题组在国家重点研发计划、国家和省自然科学基金等支持下，主要围绕茶苦涩味、鲜爽味和香气品质形成的次生代谢物形成与调控开展研究，取得了多项原创性研究成果。同时开展了黄化茶树叶色变化的关键基因功能研究，以及其他如苦茶槭、甜茶等药食两用植物提取物的功能研究等。
原文链接：
https://doi.org/10.48130/bpr-0024-0004相关推荐：
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About Beverage Plant Research
Beverage Plant Research 是一本开放获取的期刊，致力于传播饮料作物领域研究进展，专注于发表本领域原创研究文章、综述、评论和观点。主题范围包括但不限于饮料植物生物学、品质与化学分析、饮料植物与人类健康等。本刊由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会与Maximum Academic Press联合出版，期刊主编由中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士与美国农业部农业研究局张大鹏教授共同担任。目前期刊已被Scopus、CABI等国际知名大型数据库收录。
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投稿链接：
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