056 广东广州｜入来睇下唔一样噶嘢

GUANG

ZHOU

带你领略

“千年商都”文化

“入来睇下唔一样噶嘢”

“闻道今春雁，南归自广州”

唐代诗人杜甫曾经在《归雁》中写道：“闻道今春雁，南归自广州”。广州，我土生土长的地方。有人说广州是一个“年轻”的城市，也有人说广州是一个“年老”的城市，而对于我而言，广州是一个令我沉醉的城市。

Home in your Mind .

我出生在广州东山，但真正开始了解这个城市的人文地貌风情，是在我读幼儿园的时候。记得那时广州的地铁一号线刚刚开通，外婆带着我从“广州东站”一直坐到“西塱”，沿线令我印象最深的地方就是“东山口”和“黄沙”。

东山口

Dongshan District

东山口是我从小串街走巷的地方，如今这里被称为“广州的鼓浪屿”。“如果你在广州逛腻了珠江新城、北京路、上下九或者是体育西，那么不妨换换风味，来东山口走走！”这里虽少了“新广州”钢筋水泥的现代感，却留存着“老广州”浓厚舒适的生活气息。

很多人对“细蓉”（云吞面）的了解仅限于荔湾的长寿路和上下九，但东山口“刘福记”（十五年老面店）的“细蓉”也有它的独到之处。爽口弹牙的竹升面，鲜嫩Q弹的云吞，用料精美，十几年价格一直保持不变。直到现在，每次走到东山口，我都不忘记去吃一碗最正宗的“细蓉”。

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“恩宁刘福记”

“细蓉”

另外，老广州还流传着“东山少爷，西关小姐”的说法。作为曾经的两个富人区之一，东山的红砖小洋楼区别于西关大屋的岭南风韵，绿瓦片、红砖墙、水刷石、罗马柱，民国情调与西洋风味融汇交错，一砖一瓦都有它独特的魅力！

沙面

Shameen

广州黄沙，除了有人尽皆知的“海产交易市场”，还有别具一番风情的沙面。

沙面又称为拾翠洲，是珠江冲积而成的沙洲，它是宋、元、明、清国内外通商要津和游览地。作为近代广州的重要商埠，沙面以其独有的欧洲建筑群名满天下，它拥有150多座欧洲风格建筑，其中有42座特色突出的新巴洛克式、仿哥特式、券廊式、新古典式以及中西合璧风格建筑，是广州最具异国情调的欧洲建筑群。

广州沙面建筑

沙面曾经是英法租界，所以政府在沙基涌北面开辟道路，定名沙基，俗称鬼基（现在的“六二三路”），并建了沟通沙面的东、西二桥。英法联军迫令清政府拆除沙面沿岸各炮台，将防城炮及炮台基石投入江中，并填加沙砾土石，修筑堤岸，作为他们居住、经商之地。这一工程耗费达白银二十多万两，全部由清政府拨款。

沙面英、法租界理事馆

六二三马路的对面就是著名的“广州药材批发城”，在解放前是“清平中药市场”。它是我国南部地区重要药材交易市场之一，也是海内外药商云集之地，是中药材进出口的重地。除去广州“十三行”，广州目前最大的药材出口地就在这里。

很多人陶醉于广州的年轻化、多元化和包容性，将广州称为“妖都”，但广州更让我着迷的是它从古至今做生意的“执着”与“诚意”，简单来说就是“实在”。所以比起“妖都”，我更愿意称广州为“商都”。

这个城市或许处于“高压”之下，它会不断催促着你前行；这个城市又同样温暖，时刻提醒你一步一个脚印。当你细致入微地感受它时，你能听见自己的声音，它会告诉你：“这世界比想象中宽阔，你的人生不会没有出口，你有一双翅膀，不用经过任何人同意就能飞翔。”正如广州人谈生意时都会说的那句话，“嚟好啊，入来坐低慢慢倾！”。

注：本文音频朗读者朗读时针对文本做了口语化处理，合理范围内最大力度保留方言口语性，因此部分字音非完全对应。

Guangzhou

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出品|方言馆团队

文字|陶永泽

朗读者|陶永泽

图片|陶永泽

视频|陶永泽

编辑|黄佳妮

审核|罗琼丝

汉语方言馆

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