南安：小小“黑豆”蝶变致富“金豆”
码头大庭村：珍珠黑豆成熟了
黑豆是常见的食材之一，在全国各地均有广泛种植，常见的黑豆体型饱满圆润，个头与黄豆差不多，但在码头镇大庭村，村民们种植的黑豆却是另一种形态，一起去看看。
近日，记者来到码头镇大庭村的黑豆园里，两名女工正在田里小心地寻找成熟的黑豆，看到干燥、金黄的豆荚，就将其采摘下来，颜色尚青的豆荚则留下继续生长。记者观察到，黑豆的豆荚细长，里面的黑豆十分娇小，还不到普通黑豆的一半，体型大小与绿豆相似。女工谢丽真是大庭人，在码头镇生活了几十年，每年都有种植黑豆，黑豆已经成为大庭村民生活中的一部分。
码头镇大庭村村民 谢丽真：
大庭黑豆很好，祛风湿。用黑豆炖猪蹄、鸭都可以，吃起来很香，而且煮起来不会糊掉。
美味~
大庭黑豆不但形态风味与众不同，而且历史悠久，据介绍，最早的大庭黑豆是由大庭村的始祖公从中原迁徙至此的时候带来的，种植历史已经有上千年了。
大庭黑豆也很有个性和原则，曾有村民将大庭黑豆的种子带到别处种植，然而种出来的豆子却会变大膨胀，与普通黑豆无异，风味也不如珍珠黑豆。
小小黑豆销路宽 堪比金豆子
小小的黑豆子，已经陪伴了大庭村上千年。除了日常饮食离不开黑豆，大庭村民也将黑豆发展成了家庭收入的重要部分。大庭村计划发展珍珠黑豆产业，打造“一村一品”。
戴鹏坚是大庭村的黑豆种植大户，随着黑豆进入采收季，他也忙碌了起来，每天从田里采完黑豆后，剩下的就是晒豆子、挑豆子。记者来到戴鹏坚家中时，他正小心翼翼地挑着豆子。
戴鹏坚告诉记者，他种植、销售大庭黑豆已经十几年了，产品主要在省内销售，也远销云南、广东乃至东南亚地区，黑豆已经成为他的主要经济来源。
普通的黑豆一斤不过几元，为什么大庭黑豆价格如此高昂，还供不应求？大庭村党总支书记戴礼冬告诉记者，由于大庭黑豆珍稀、独特，且种植、采摘完全依靠人工，工序漫长繁琐，因此难以大量出产。且大庭是著名侨乡，在外华侨对家乡的黑豆情有独钟，每每回乡都要购买，这也使得大庭黑豆价格水涨船高。
码头镇大庭村党总支书记
戴礼冬：
黑豆采摘需要两个月的时间，工序非常繁琐。新黑豆有补气滋阴的功效，三年以上的老黑豆有祛湿的功效，东南亚南洋的华侨非常喜欢家乡的黑豆，他们甚至每天早上吃一把黑豆。
广阔的市场让大庭村两委也看到了带动村民致富的新路子。大庭村两委首先流转了10亩农田专门种植黑豆，又聘请了专门的设计公司设计大庭黑豆的包装，同时还计划设立大庭黑豆加工点和销售点，将大庭黑豆规模化销售，带动更多的村民种植、销售。
码头镇大庭村党总支书记
戴礼冬：
现在村里打算以村委会来示范种植，带动村民广泛种植。以农村集体合作社的形式来收集村民手中的黑豆，统一销售，把黑豆产业打造成“一村一品”，接下来我们将申请大庭黑豆国家地理标志。
记者：林晶晶 李伟军 | 编辑：林珍妮
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