蔬菜届的维C之王，竟是它！
维生素C
是宝们再熟悉不过的营养素了
有一种蔬菜的维生素C含量十分出色
它就是辣椒
辣椒是餐桌上的常客
可是越是受欢迎的食材
它的谣言就越多
接下来
老铁就跟大家聊一聊
关于辣椒的那些事~
辣椒的维生素C含量究竟有多优秀呢？按种类排名：甜椒＞彩椒＞小红尖辣椒＞青尖椒。甜椒的维生素C含量相当于橙子的4倍、苹果的43倍。为防止在贮存、烹调和加工过程中，在碱性环境下维生素C被破坏，甜椒、彩椒这类口感甘甜的辣椒可以洗干净后生吃，既能品尝到食物原本的清甜口味，又能保留更多的维生素C，简直两全其美。
吃辣和长痘之间并没有明确的关系，反而还有研究称辣椒素能够用于治疗痤疮。也许有宝们会问：“那我为啥每次吃完辣的食物，脸上的痘痘就会马上蹦出来？”这是因为吃辣可能会导致面部炎症更明显。辛辣的食物往往伴随着高糖高脂，比如红油火锅、水煮肉片、辣子鸡等，这些也是皮肤爆痘的主要原因。
宝们会不会觉得在吃完辣椒以后，胃部会有发热的灼烧感？这是因为辣不是一种味觉，而是一种感觉，辣椒素可通过相关酶和蛋白受体介导人类肠道产生灼痛感，但适当吃辣并不会对肠胃带来伤害。不过还是要注意适可而止，别吃辣过度哦。
吃辣到了一定的量，会浑身发热、呼呼出汗，很多宝们就误以为辣椒可以提高身体的代谢速度，有利于减肥。相反，多辛辣的菜肴比较油腻，都是很下饭的，会促进食欲。所以，靠吃辣减肥，很可能看不出效果甚至越减越肥。
对于一些嗜辣如命的孕妈来说，怀孕的时候为了宝宝的健康不敢吃辣椒......其实，只要在吃辣椒后没有不舒服，就完全可以适量食用，放心享受。不仅不会对胎儿产生不良影响，还能补充膳食纤维、维生素 C、胡萝卜素、矿物质钾等营养成分。
多项研究表明，辣椒摄入量与中国成年人患高血压的风险呈负相关，适当吃辣椒可降低高血压的发病风险。但每天需要食用多少辣椒或者辣椒素才能降低血压，还没有明确的答案。对于有控制血压需求的宝们，可以适当吃辣椒。即便是不喜欢吃辣的，也可以选择口感甘甜的彩椒。
对于喜欢吃辣的宝们
不用再顾忌长痘和伤胃的传言啦
只要不一次性大量食用
就愉快地享用吧~
宝们平时爱吃辣吗？
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·内容来源：科学辟谣·
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