天然0添加,10斤鲜果约出1斤苹果干!酸甜Q弹,有嚼劲,大人、小孩都爱吃!
【小靠亲测】酸甜可口,很好吃!如果不喜欢新鲜水果,吃这个也不错!
相比新鲜水果,水果干携带方便,口感香甜,不管是爱吃水果的,还是不爱吃水果的人群都很难拒绝。
可是超市卖的水果干,吃起来甜腻腻的,有些加了白糖还甜的很假。失去了水果本身的风味不说,吃多了还容易发胖。
上个月我们意外收获了一款非常非常好吃的无添加的苹果干。
没有香精、白砂糖和其他成分的添加,配料就只有烟台红富士,口感一点都不甜腻,吃起来就很安心。
刚打开的瞬间,就能闻到一股甜甜的苹果香气,金黄色的大片果干,更是让人看着就想吃。
一口咬下去,酸溜溜不假甜,是苹果自然的味道,咬起来噗脆又糯唧唧,在舌尖迅速扩散,蔓延至整个口腔,让人吃完还忍不住回味一下。
而且由于没有额外添加白砂糖,吃起来就是苹果本身的酸甜,比山楂球更加软糯、不粘牙,微酸,带甜,咀嚼两下就有苹果味儿冒了出来,意外的好吃~
不仅大人爱吃,就连从来不爱吃苹果的孩子,都能抓上一把嚼个不停,平常的膨化零食都忽略了。
01
精选烟台红富士苹果
传统手工而成
由于没有白砂糖等其他甜味剂的增加,完完全全就是苹果本身的风味,所以苹果品种的选择就显得尤为关键。
为了做出好吃的苹果干,我们对比了市面上的几十款苹果,最终选择了山东烟台的红富士苹果。
烟台是中国苹果栽培最早的地方,气候和环境条件非常适宜苹果生长,被农业部确定为中国苹果优势产区。
培育出来的富士苹果不仅果形端正,色泽艳丽,口味酸甜比也恰到好处,做成苹果干再合适不过。
配料也只有:红富士苹果,采用的是古法三蒸三晒工艺,没有任何添加。
只靠阳光自然晾晒的苹果干,不会像工业加工的苹果干,每片味道一样,没有酸甜差异。
它保留了苹果原有的味道,每片都是酸和甜的惊喜,怎么吃都不会腻。
02
10斤鲜苹果约出1斤苹果干
苹果干的制作工艺和红薯干差不多,都需要经过挑选、清洗、削皮、切块、去核后反复烘干晾晒、蒸制等多道工序。
挑选、清洗:
苹果干制作之前,需要经过机器和人工两道的筛选,挑出圆润饱满的富士苹果。
削皮、切块和去核:
由阿姨们手工把苹果削皮去核,只留下纯果肉部分备用。
低温蒸制、晾晒:
为了保证口感,苹果干制作过程中要反复蒸、晒三次,最后得到的成品才会Q弹又劲道。
而低温蒸煮又能避免高温对苹果内维生素的破坏,极大程度的保留了苹果本身的营养和风味。
你看到的这一块苹果干就是半个苹果,几乎10斤鲜苹果才能制作约出1斤苹果干。
没有任何添加的苹果干,健康营养无负担,老人、小孩、孕妇都能放心吃,手工苹果干通通都能满足。
用它代替薯片、饼干当下午茶,那可健康多了。
悄悄提醒一句,苹果干真的太好吃,消耗起来超级快,嘴馋又不想发胖的朋友们,记得多囤点,办公室、家里都放一些...
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