中秋节马上来了，大家都买月饼了吗？
昨晚，局长打开手机，电子巡视了一圈，心里只有一句话：
月饼真的好贵啊！
一盒月饼动辄三四百元，打开一看还只有摆得稀稀疏疏的7、8个，算算均价轻松40+。
任凭我再怎么掌握独门秘诀会把一个月饼等分成12份
这价格，咱也吃不起啊……
明明都是一样的材料，
叫蛋黄酥，顶多五块钱一个；
叫月饼，马上身价狂飙8倍。
月饼凭什么？是嫦娥准备亲手给我做吗？
月饼刺客，退退退
今年的高价月饼确实出息。
凭借一夜暴涨的身价，甚至登上中日韩三国的热搜榜。
〓 微博@生草字幕组
不仅各大西点品牌和老字号们，纷纷把月饼卖出了雪糕价。
有着“刺客之王”称号的茅台，也顺应潮流把月饼卖出了茅台价。
里面不含任何茅台酒成分，还是代工厂生产，就能被炒到700+，局长只能说：
2021年火遍全网的上海精神卫生中心月饼，从68元一路被炒到500元一盒。一些老牌饼店，为了体现“与民同乐”的博爱，今年还大赦天下的将旗下高端院线70元一粒的月饼价格，大幅下调了10-20元。但我缺的是这10块钱吗？我缺的分明是这一盒月饼的起步价。今年有关部门三令五申提倡节俭、反对浪费监管下，规定月饼单价不能超过500元。你会发现，月饼本饼的价格降到了500元以下，可邮费却齐刷刷飙升到了600元以上。这不是嫦娥亲手做月饼，是嫦娥亲自下凡给你配送到家啊……据中国新闻网报道，不让卖高价月饼，于是月饼们学会了换个名字。某饭店推出的价值2398的“中秋礼盒”有茶叶、龙酥糖、巧克力、辣椒酱……如果客户有需要可以再掏498买盒月饼，于是既符合了规定，又赚到了钱。而对于某甜品厂商推出的标价1699元的高价“中秋糕点”来说。不只是有名有姓的品牌月饼价格高，私房定制的月饼更是拦路虎。
随便一个美食博主卖的月饼，先别管他三证五证全不全，只要沾上“手作”“独家”“限定”几个字，立马价格就能拉到25元+的区间，卖成一副我吃不起的样子。作为一个拉跨北京平均工资的打工人，局长思前想后，为了能实现全款吃个流心月饼的心愿，摆在我面前的只有两条路可以走：要么去上海精神卫生中心申请住院，等着中秋发病号饭了。面对如今的高价月饼，大家都纷纷怀念起小时候在街边小摊上散称的五仁月饼。如今，对吃货来说，如果吃不起月饼，那中秋节到底还有什么意义！？对月饼价格的吐槽，绝对不是从今天开始的，因为月饼从来就不是便宜的东西。别看重油重糖混合物的月饼，如今是健身教练劝你拉进黑名单的垃圾食品。
但在很长一段时间里，蜜饯糖油加工出来的月饼，却是大多数家庭只有过节，才能分而食之的高档食物。在物资并不富裕的年代里，能批量生产月饼的点心店，都是屈指可数的老字号。再加上中秋节地位也高——作为中国人心中仅次于春节，全年之中唯二重要的节日。于是，在月饼诞生的几千年来，除了本身点心的食用价值外，它另一层更重要的身份就是人情货币。送父母长辈，凸显孝心；送老师前辈，增进感情还添砖加瓦；送未来岳父母，表明诚意又锦上添花。
往往一个中秋节过完，送完几盒月饼所花费的钞票，都能赶得上一个工薪阶层半个月的伙食费。早在上世纪50年代，香港人就想出了月饼分期付款的办法。当时的香港居民，想要一次性买十几盒月饼送人，无疑是笔巨大开销。顾客先缴3成首付，然后按月供款，缴足一年便可以拿到月饼。后来，从糖油蛋奶退出高价食物的范畴后，月饼就不再是云端之上的“阳春白雪”，而成了产量激增，可以散称飞入寻常百姓家的普通食物。生产商们很清楚，想要继续重塑月饼冷艳高贵的人设，只能从加buff上动脑筋了。最好的办法，就是让月饼变成松茸鱼子酱一样的奢侈品。在各大品牌过度包装和品牌溢价后，有着刺客领头羊之称的月饼，一跃成为21世纪最早的国潮轻奢。收到多少盒月饼，收到什么牌子的月饼，收到月饼之外的配货多少，也成了受礼方人缘如何、排面多大的野生标准。收的人看似收了一盒月饼，实际上则变成了人脉和地位的月饼具象化。
近几年，已经不满足于卖出礼品价的月饼厂商们，又转型做起了体验价值。把所有骚操作都放在了“创新”上，又贵又难吃的樱花味儿，和日式点心惯用的桃山皮，开始大肆其道。为了卖个“颅内高潮”的消费价值，网红月饼品牌在矫情文案，排队限购，花钱买托甚至炒cp上下足了功夫。说到底，月饼这么贵，都是因为它变成了礼品，变成了面子。务实一点，我们一定可以预见，一个星期以后，当货架上的月饼全数下架时，月饼才会回归到原本的价值。毕竟中秋节的月饼，就像春节去别人家串门时的保健品。谁是最后的“接盘侠”，就必须面对每年月饼吃不完，堆积如山的局面。但实际上，早就有聪明人想到了一个办法，改变这种尴尬的局面。
如果说60多年前的香港月饼会分期付款，让月饼迈出了金融赛道出道的第一步，而现如今的证券化，更是解决了月饼积压的问题。简单来说，就是月饼厂商发售200元的月饼券，以165元的价格卖给经销商，经销商以180元一张卖给公司行政。行政将月饼券发给A，A转手就以100元的价格转卖给黄牛。最后厂商大手一挥，又以110元的价格从黄牛回购月饼券。形成一个完美闭环，而每一个参与的人都觉得自己乐在其中，完成了送礼的kpi！对于挤压的月饼，这下不用操心了，只要有人敢挂个月饼招牌，一块月饼不用做，原地净赚65元。