《园林》学刊·专题导读（2024.08）丨全文下载丨中国森林康养产业现状与消费需求研究

中国森林康养产业现状与消费需求研究

Research on the Current Situation and Consumer Demand for Forest-based Wellness in China

曹璞渊    唐玲*    刘华周

贾俊丽    李凡凡

曹璞渊

硕士毕业于日本九州大学，现就职于江苏省农业科学院休闲农业研究所，研究方向为森林康养产业与政策理论研究

唐玲

江苏省农业科学院休闲农业研究所副研究员,研究方向为园艺疗法与绿色康养、乡村休闲旅游、创意农业景观规划及营建；江苏省注册咨询专家，江苏省农学会休闲农业分会副理事长兼秘书长、南京农业大学校外导师

刘华周

江苏省农业科学院休闲农业研究所研究员，主要从事休闲农业与乡村旅游、区域农业发展、绿色康养领域的研究与技术服务

• 全文刊登于《园林》2024-08期 P11-19.

• 全文引文格式：曹璞渊, 唐玲, 刘华周, 等. 中国森林康养产业现状与消费需求研究[J]. 园林, 2024, 41(08): 11-19.

• 摘要：中国正加速推进“健康中国”和“乡村振兴”双重战略的实施，森林康养满足了国民健康和旅游双需求，是休闲农业发展的新形态。近些年，国内出台了一系列政策支持森林康养产业的发展，也有学者进行相关论证实验，但鲜有结合产业现状问题及消费市场需求，总结符合国情的产业趋势研究。研究通过分析中国森林康养产业建设发展现状及其存在问题，归纳国内森林康养旅游趋势，并通过问卷调查进一步阐述森林康养的市场需求和业态发展动态，总结了今后国内森林康养发展对策：推进各省省级森林康养基地的选取与认定工作、多渠道铺设森林康养理念和目的地宣传、高质量打造数字化森林康养环境、建设多层次多元化森林康养项目体系、联合多方领域专家跨界合作研究。

• 关键词：森林康养；休闲农业；发展现状；需求分析；发展趋势

党的二十大报告，将“健康中国”列为2035年基本实现社会主义现代化的总体目标之一。研究表明，森林康养能改善睡眠质量低下、高血压等亚健康问题，对于人的生理和心理健康具有良好促进作用^[1-9]。近年来，中国森林资源持续增长，森林覆盖率达23.04%，为发展森林康养提供了良好的资源条件。目前，国内正全方位支持森林康养产业的建设，通过政策指导、实践引领等方式逐步推进森林康养的发展与优化。森林康养作为休闲农业的一种形态，目前鲜有结合产业现状问题及消费市场需求，总结符合国情的产业趋势研究。因此，开展相应研究，对加快中国森林康养产业高质量发展具有重要指导意义。

   1 中国森林康养产业发展情况   

1.1 政策与实践发展历程

政策层面，国家为促进国民健康，提倡森林康养，逐步颁布政策和法律支持森林康养产业的建设，出台了一系列政策文件（表1）。国家关于发展森林康养产业政策的逐年推进，给地方政府、经营主体提供了广阔的发展空间和强有力的扶持催化。

表1  中国森林康养产业相关政策文件及规划

实践层面，北京、四川、湖南、江西等多个省份积极发展森林康养产业。国家林业和草原局等四部门联合认定了96家国家森林康养基地（图1），分布差异明显。

图1  国家森林康养基地（第一批）分布情况

   2 中国森林康养发展面临的问题   

2.1 康养场所分布不均

由于各省对森林康养的重视程度不一，全国森林康养产业形成不均衡的发展局面，并有消费群体逐渐流出至国外市场的趋势。

2.2 群众认知度较低

森林康养的宣传工作有滞后性。公众对森林康养这一概念感到陌生，且消费者无法准确区分旅游和康养两者的差异。

2.3 市场定位不明确

相关从业人员素质、公共服务设施等方面都亟需加强管理与改善^[10-11]；各基地缺乏对不同地区客源的消费需求研究，同质化现象严重，市场定位不明确。

   3 中国森林康养消费需求    

3.1 森林康养旅游需求与趋势

（1）康养旅游需求稳步增长。2023年的旅游热词有“康养旅游”“旅居结合的休闲度假游”，且康养有年轻化的趋势；到21世纪中叶，养老人群将是森林康养市场的主力军。

（2）近程康养旅游是市场主流。数据显示，近程旅游依然是国内旅游的主流市场；银发人群由于身体行动能力的减弱，更倾向于近距离的康养活动。

（3）高品质康养场景建设是重中之重。康养旅游应重视身心健康与五感感受，需注意服务质量、时长等要素^[12]；智能化的系统是未来主要发展方向。

（4）创新性康养产品需求量较大。与传统观赏型休闲相比，疫情后人们更偏向于互动和体验式休闲，注重对产品的感受、体验和享受的过程。

3.2 问卷调查与数据分析

本研究于2023年7月19日至8月19日在网络发放问卷调查，最终收回有效问卷共计322份，根据年龄段和性别将调查对象分为6种类型（图2）。

图2  调查对象类型（样本：322人）

分析康养目的地倾向（表2）和群众认知度（图3）后发现，人们普遍倾向于去“自然类”和“乡村类”的康养场所，且对森林康养的认知度较低。

表2  调查对象的康养目的地

图3  森林康养的了解程度和参与度交叉分析

分析康养目的地的选择倾向（表3），可以得出森林康养目的地的选址时应更多地考虑自然条件、交通条件和住宿条件三个方面。

表3  森林康养目的地选择倾向

为了解调查对象康养项目消费偏好，向受试者询问五感刺激喜好和森林康养项目选择意向。视觉、听觉和味觉三种感官的森林康养产品更加吸引人（表4）；调查对象对养生、休闲、操作、健身等方向的康养项目更感兴趣，各年龄层男女对于康养项目选择差异较大（表5）。

表4  调查对象认为能够解压的五感刺激

表5  不同人群类型的森林康养项目卡方检验

   4 讨论   

面对不断增长的森林康养需求，为加快中国森林康养产业发展向快速成长期转型，有以下启示 ：

（1）推进省级森林康养基地的选取与认定工作。充分整合境内森林康养资源，深入挖掘当地特色自然资源、历史文化，重点抓取自然环境质量高的区域，并优先考虑交通、住宿和服务环境优质的地区，创建各有特色的森林康养基地。

（2）多渠道铺设森林康养理念和目的地宣传。积极运用数字新媒体对森林康养的理念、内涵及康养基地进行多角度、多层次、多形式、多途径地宣传推广。

（3）高质量打造数字化森林康养环境。突出生态、医养、健身、操作等功能，着重考虑色彩、空间、芳香等心理健康恢复因素，搭建具有药食同源的数字化可食景观场景。

（4）建设多层次多元化森林康养项目体系。重点开发具有养生、休闲、操作、健身等功能的森林康养项目；精准定位人群类型，细分项目喜好，满足不同人群市场需求。

（5）联合多方领域专家跨界合作研究。政府应积极联合医学、林学、旅游学、景观学等学科专家进行产学研合作，建立森林康养基地详细的建设标准与规范。

   参考文献   

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[10] 秦明达. 森林康养消费需求影响因素研究[D]. 北京: 北京林业大学, 2020.

[11] 田明华, 王春波, 刘诚, 等. 森林康养消费意愿-行为与服务质量期望-感知调查及差距分析[J]. 林业调查规划, 2024, 49(03): 206-213.

[12] 高小茹. 大众旅游背景下康养旅游的发展研究[J]. 旅游纵览(下半月), 2017(24): 21.

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编辑校对丨舒婷婷              微信排版丨戴嘉旻              文章审核丨钱秀苇   戴嘉旻

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