“1吨茶换回10吨钢”！这款茶界硬通货到底有多好喝？
北方俨然一头扎进了深冬。查看西南小城凤庆的气温，午间最高23摄氏度，数字竟然能让人感到温暖。这残留的夏天的味道，对身心真有着由内而外的吸引力。
如果谁和寻茶菌一样对夏天依依不舍，那么一定不能错过这几款来滇红核心产区云南凤庆的优质滇红。“烹雪煮茶”四字，意境既肃然又闲适，想来冬天是煮奶茶最恰切的季节。
而冬日煮奶茶，来自彩云之南的凤庆滇红是绝配。
咕咚咕咚～茶香腾腾，翻滚着整个冬天的甜与暖
每个人生来都有各自的使命，茶叶也是一样。祁门红茶、滇红、正山小种，中国三大红茶中，这创制于凤庆的滇红在苦难中诞生，或许也是为冬天而诞生。
冬日易冰凉，心中揣着温热，也就能安稳度过了。
彩云之南
竟藏着“中国滇红第一村”
滇红诞生于苦难之际。1938年，整个中国的重要单位和设施都朝西南大后方转移，中国茶叶总公司的茶厂自然也不例外。恢复生产需要原料，他们看中了凤庆。
凤庆位于云南西南，澜沧江从其西北向东穿境而过。凤庆茶区多分布于海拔2000米左右的山区或半山区，高海拔、低纬度，雨量充沛，正是“高山云雾出好茶”所描述的样子。
临沧市凤庆县，是滇红的首产地
也是滇红出产品质最好的区域之一
滇红创始人冯绍裘先生在试制的结果上写道：“满盘金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光（桔红），香味浓郁，为国内其它省小叶种的红茶所未见”。
在数个月中，冯绍裘先生带头筹建了“顺宁实验茶厂”，也即安石茶厂，并在此反复试验制作红茶。1939年，第一批“云南大叶种红茶”约500担终于试制作成功，“形美、色艳、香高、味浓”。
凤庆安石村由此有了“中国滇红第一村”的美誉。
滇红出道即巅峰。它迅速成为茶叶品类中创汇金额的佼佼者；在其后50年代，更是以每磅500便士创造一时世界最高拍卖价；再之后，它成为国家外事礼茶、获得英女王赞誉……
“1吨茶换10吨钢”，诞生于安石的滇红与生俱来带着云南的野气和旷达，钢铁般的气质是其他小种红茶所未见的。
滇红汤色红艳，品质独特
寻茶菌推荐的第一款茶就来自这滇红第一村的安石村，来自冯绍裘老先生多年前创制出滇红的地方。当传统滇红遇上现代科技，技艺在顺宁实验茶厂见证下完成传承与革新。
这款高原张力·相知，以当地群体种大树为原料，芽壮叶肥，茶汤果甜香与麝香融合，回味清凉劲爽，尽显传统经典滇红的质朴厚重。
鲜奶遇见浓厚的滇红茶汤，那股美拉德风味和流动的暖色色彩，能温暖你整个冬季。
美拉德之于冬天不仅是色彩变化，更是味道和质感的升华。在冬日暖阳下，滇红奶茶显得温暖、热烈、愉悦和充满能量。
冬季的仪式感，就从一杯滇红奶茶开始吧～
世界古茶树之最
徐霞客也推荐凤庆茶
冯绍裘相中凤庆绝非偶然。那里生长着迄今世界上发现的最大的人工栽培型古茶树，有着成片的古茶树群落、也有徐霞客品饮过的古代名茶太华茶。
地处玉龙雪山、苍山、哀牢山一段横断山脉以西，澜沧江的水汽让凤庆四季如春，土壤、温度、光照、地下水资源以及酸性砂石土壤构成了茶树生长的理想环境。
在横断山脉的磅礴气势下，孕育着狂野质朴的滇红
迄今世界上发现的最大的人工栽培型古茶树，生长在凤庆县小湾镇锦绣村，其树龄高达3200多年，是这一切最好的证明。
明朝人谢肇淛在《滇略·产略》记载，云南有三种名茶，太华茶、感通茶、普茶。而这太华茶则产自凤庆。
大探险家和地理学家徐霞客在1639年曾来到这里，品饮过太华茶。徐霞客并未以茶为业，但在寻茶菌看来，以他对茶叶见多识广的程度差不多是个茶叶行家。有人统计，整部《徐霞客游记》描写茶事共有70余处，涉及茶事的方方面面。
寻茶菌推荐的第二款滇红就来自徐霞客品饮过太华茶的大寺乡。
别样的红，别样的茶香，温暖且治愈
二哥红茶，优选凤庆大寺乡群体种一芽二叶制成。焦糖香与果香交织，如冰糖烤梨一般香甜，入口甜醇柔顺。早间或下午，搭配美食点心慢饮，心中柔软而温暖，幸福感满满。
不止于香高味浓
滇红也能细腻柔和
滇红曾以出口创汇为主，品种相对单一，主打工夫红茶及红碎茶两大类，而“经典58”等为代表的茶形外观则构成了许多人对于滇红的原始记忆。
事实上在如今的滇红概念中，有着如滇红金针、滇红金螺、古树红茶、晒红等众多通过不同原料、制作方式而细分的品类。
滇红不仅仅是香高味浓，其实茶叶滋味外形与资源资源、品种、工艺都息息相关。
通过这一系列的原料筛选和工艺改进，许多高等级的滇红在其浓厚的基础上展现出更加丰富的香气和口感滋味。
我们今年出了红茶风味轮，因此我们会更加在意茶风味的多元表达。优选的几款核心原产地好茶，不仅品质过硬，更是各具风味的滇红。
满披金毫的“金芽茶”，具有汤色红艳、香高味纯的特点
这款金芽红茶，是优选凤庆良种细嫩芽尖制成的，紧细如针，满披金毫，根根分明，显得温暖而贵气。
它的茶汤入口鲜甜细润，饱满而稠糯，如饮了一口嫩玉米的汁水，还伴有细嫩的毫甜香，正如云南粗犷豪放之外另有的细腻柔和。
尊重顺应大自然
安心安身喝好茶
有些古老的东西有时代表着新理念。
顺宁实验茶厂（如今昌宁红集团安石茶厂）仍保留了上世纪50年代的建筑模样，在老建筑中还保存着一台老式英国制造的马歇尔茶叶揉捻机（约上世纪30年代生产）。
这台来自海外的揉茶机，代表着凤庆与外部世界的交流，也代表着不同理念和新认知的交汇。这一切都传递到了顺宁实验茶厂的继任者昌宁红身上，贯穿于它所有的产品。这也是寻茶菌推荐这几款茶的原因之一。
而继承了传统滇红制作技艺的昌宁红集团，既拥有国际雨林联盟RA认证茶园29352.6亩；也拥有67000亩出口备案基地，其中云南省首个茶叶出口安全示范基地65000亩；还拥有欧盟、美国等有机认证2100亩，同时也获得了美国食品FDA认证等。
人受益自然又尊重自然。安身安心喝好茶，温暖整个冬季，这便回到人与自然和谐相处、相互滋养的根本。
云南的每一处都是时间与空间的折叠，它的每一寸土地都充满了生机与活力。
宇宙尽头意取两重，身栖处与吾心归处。打工人和茶人的宇宙尽头都在云南绝非偶然。
云南凤庆滇红，地道中国好茶
“张力”芽壮叶肥，果甜香与麝香融合，香味浓厚，回味清凉劲爽。清饮、调饮俱佳。与奶茶最为相配。
“二哥”焦糖香与果香交织，如冰糖烤梨一般香甜，入口甜醇柔顺，冬日下午茶伴侣。
“金芽红茶”紧细如针，满披金毫。入口鲜甜细润，饱满而稠糯，如饮了一口嫩玉米的汁水，甜蜜整个身心。
三款优选滇红满足你不同场景下的品茶需求。地道好茶上新，现在购买立享优惠，温暖你整个冬季！
臻选“滇红之乡”凤庆红茶
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归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶
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文 | 十八公编辑 | 石梅策划、审稿 | 欧寒天摄影 | 朱梦菲、何如卿
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