LA FIESTA & 万春工作室 | 情人节晚餐特别献上

#LA FIESTA

情人节

2024/02/14

话不多说，2024年春节后第一个最重要的日子就是这个掌握着接下来的一整年是否能顺顺利利与搭子快乐到年底的日子，情人节。

预约已经排到三月还约不上位置的新晋主厨工作室，也被称为北京天才女主厨主理的万春WANCHUNN将在2月14日当天host一二楼所有领域， 不走骗人的智商税情人节套餐 万春工作室将当季的fine menu “烟” 原模原样呈现！

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摄影by造洋饭书 

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#情人节晚餐价格与万春一致

1688rmb/位  不含酒水

由于空间位置有限，万春 & LA FIESTA团队想带来更佳的品鉴体验，当天一楼只接受21份预约。万春的菜单分为四季，分别是烟-酒-茶-糖。这一季的元素为烟，以下为部分出品的介绍和菜单。

来自湛江的110天走地鸡肉经过特制的辣椒酱、豆豉、芝麻和四川特级辣椒混合香草的腌制后，烘烤而成。而鸡皮则以鸡油炒香小米，再加入高汤，最后混合帕玛森奶酪，成为松脆的表皮。搭配shitake蘑菇奶油酱，完美展现了鸡肉的鲜美与鸡皮的脆香。

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新鲜的豆香和草香与口中爆裂的口感，使这道菜在西班牙被赞誉为陆地上的鱼子酱。Wanchunn所选用的青豆来自北京怀柔的农场，搭配了来自西班牙中部“La Mancha”地区的100%绵羊奶制成的Manchego奶酪。经过熟成后，这道菜的风味充盈奶香，坚果味十足，最上层还撒满了经风干后变得酥脆的伊比利亚黑标火腿碎片。

“我不知道我做的是什么菜，我做的是我自己”——万春主厨檬檬

可添加客服预定坐席

或拨打☎️：1324 1161 611‍‍‍

 北京东城区沙滩后街17号 13241161611 

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