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立冬后，这种蔬菜赶紧吃起来！能滋阴润燥、护肤养颜，还不贵
今天立冬，你吃饺子了吗？
作为冬季的第一个节气，立冬过后，气候也越来越干燥了。
滋益阴精是冬季养生的重要内容，要适当多吃补益阴液的食物。
比如白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等，其中白菜含水量丰富，高达95%。
冬天多吃大白菜，可以滋阴润燥、护肤养颜。
白菜养生食谱
白菜可以用来烹炒，也可以煮汤，很百搭。
虽然大白菜偏寒，但同肉类做菜，熟食则性甘平，味道鲜美还可暖胃。
菜谱一：白菜炖猪肉
食材：
大白菜一棵，猪肉500克，香葱一根，料酒、酱油、食盐、白砂糖少许。
做法：
1.大白菜一片片撕下，洗净切大块；
2.猪肉切大块，用开水烫去腥后洗净待用；
3.所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮10分钟；
4.放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。
营养点评：此菜有助于养胃生津、除烦解渴。
菜谱二：醋熘白菜
食材：
白菜500克，食用油、食盐、白砂糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒适量。
做法：
1.白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分；
2.将食盐、白砂糖、醋、葱花、湿淀粉放入小碗中，调成料汁；
3.烧热锅，放油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再放干辣椒炸，至辣椒呈褐红色时，放白菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
营养点评：
此菜简单易做，开胃促食欲。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而利于人体吸收。
编辑/郭玮婷
哪些人不宜吃白菜？
大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者，不可多食。
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