【易北河畔】带你逛逛德累斯顿圣诞市场
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随着2016年逐渐进入尾声，德累斯顿的圣诞市场Striezelmarkt迎来了第582年的开业和兴隆。熠熠闪耀的灯光，香气四溢的热红酒，喜庆悦耳的圣诞音乐，还有络绎不绝的来访游客，再次充满了这座德国最古老的圣诞市场。
德累斯顿圣诞市场Striezelmarkt全景
作为极具特色的位于德国东部的圣诞市场，Striezelmarkt自有它卓尔不群的秘诀，琳琅满目的萨克森州特产将这里装扮成一个充满传统文化气息的民俗展，其中百分之八十展示出售的都是附近地区的手工制品，几乎没有豪华昂贵的奢侈品，大多是与普通民众的日常生活息息相关的民间艺术品。就让我带大家数一数德累斯顿圣诞市场上的那些具有超过百年历史的精品“土特产”吧！
圣诞果脯蛋糕Stollen
德累斯顿圣诞果脯蛋糕 Dresdner Christstollen®
Stollen是很多德国家庭在圣诞时节必不可少的甜点，最地道最有名的Stollen则来自德累斯顿。包装上奥古斯特大帝骑跨战马的金色标志，成为了德累斯顿Stollen的无上荣耀，因为只有按照最传统的方法烤制出来的不少于300克的圣诞果脯蛋糕，才有资格被称作“Dresdner Christstollen®”。
椭圆形的被烤成棕色的蛋糕表面，涂上一层香喷喷的黄油，再撒上一层白色的如霜雪覆盖的粉末糖，光看外表就已经让人馋涎欲滴。慢慢切开，蛋糕里面呈明黄色，散缀着葡萄干或杏仁，轻轻咬上一口，松弛干软，馥郁香甜的味道由舌尖开始，然后渐渐弥漫开来，直到溢满整个口腔、鼻腔。Stollen可以在早餐时搭配牛奶麦片，也可以在下午咖啡时间成为最佳甜品，美味又百搭。几百年来，德累斯顿圣诞果脯蛋糕的这种既精致又随和的品性始终未变。
如果你在网上搜索Stollen的制作配方，可以搜到几十、几百种不同的结果。虽然很多也打着“传统”、“正宗”的名号，但真正带有奥古斯特大帝标志的德累斯顿圣诞果脯蛋糕，其秘方是绝对不会外传的。这也是使它经过几个世纪的变迁，依然长盛不衰，依然充满神秘色彩，依然在每年的圣诞时分牢牢抓着人们味觉神经的重要原因之一。
从大约二十年前开始，每年耶稣降临的第二个主日周六，在德累斯顿圣诞市场都会举办圣诞果脯蛋糕节，几家古老的蛋糕房联合起来，烤制出重达一吨的巨大Stollen，然后抬着这件大型作品穿过市场，最终按照传统的圣诞仪式将Stollen切开并分发出去。
另外，“Striezel”是圣诞果脯蛋糕的旧称，与“Stollen”同义。德累斯顿的圣诞市场“Striezelmarkt”就是以这种传统甜点命名的，足可见这一美味在萨克森州的重要地位。
埃尔茨山区（Erzgebirge）的木艺装饰
埃尔茨山区木制玩偶
无论是木制烛台，装饰拱门（Schwibbögen），胡桃夹子（Nussknacker），香薰小人（Räuchermänner），还是带旋转翼的金字塔（Flügelpyramide），或者是各式各样的动物、人物造型，埃尔茨山区的木制艺术品都带有极其鲜明的辨识特征，无论在哪里，爱好者们都能一眼认出这些精美艺术品的来源地。圆圆的头，加上圆圆的手脚，经过细致打磨，再配上精细的绘画工艺，这些木制小人便成为了一个个性格鲜明的卡通角色，组成了一个个栩栩如生的童话世界，不仅给孩子们带来欢乐，也唤起了成年人心中深藏的儿时梦境。圣诞期间，很多家庭都会在窗台上摆放传统的木制拱门，点起蜡烛，为寒冷的冬季带来一份暖意和光明。
埃尔茨山区木制工艺品
几百年前，在埃尔茨山区采矿业的鼎盛时期，当地人就已经开始利用下班后的时间进行手工木艺的创作，为白天辛苦劳累的开山采矿工作增添几分艺术的灵光。十七世纪中叶，由于土地资源逐渐减少，人们不得不开始寻找另外的用以谋生的原材料。山区里储备丰富的木材就这样走进了人们的日常生活，木艺加工——曾经下班后的业余爱好——逐渐成为了当地人们的重要经济来源，大量的手工作坊、家庭企业不断涌现。
在现代化生产高度发达的今天，埃尔茨山区的木艺装饰仍然保留着传统的手工制作，因此每一件艺术品都是独一无二的单品，绝无重样。为了保证品牌的真实，防止其他地区的模仿和抄袭，埃尔茨山区各个单独的企业组成了统一的协会，在1992年还打上了统一的标志“（”真正用心的埃尔茨山区木头艺术”）。
德累斯顿圣诞市场的大门是一座十三米长，五米多高的木头拱门，上面装饰着各式各样的木制人偶，中间上方的牌子上写着“582 Dresdner Striezelmarkt”。大门后面树立着一座超过十二米高的木制台阶转塔，大人和孩子都可以攀登上去，俯视整个流光溢彩的圣诞市场。木制拱门和这座标志性的木制转塔也都是埃尔茨地区生产的。
海尔恩胡特圣诞星（Herrnhuter Sterne）
海尔恩胡特圣诞星
圣诞期间，能带来光明和温暖的不仅仅只是绚丽的彩灯，飘忽的烛光，还有由长短不一的尖角组成的圣诞星。挂在大街上、教堂前、家里的窗边、阳台上，圣诞星散发出的柔和的光芒像是魔法师制造出来的幻象，飘渺迷蒙，让人只可远观而无法触碰。按照传统，圣诞星要在圣诞节前耶稣降临的第一主日就悬挂起来，点亮灯光，直到复活节。如今，旧日的传统不再被严格遵循，人们将圣诞星只看作是庆祝圣诞的漂亮装饰。
海尔恩胡特是位于萨克森州东部，距离德累斯顿大约一百多公里的小镇，这里生产的圣诞星闻名全德国。无论色彩和大小，海尔恩胡特手工制作的圣诞星全都是由二十五个尖角组成的，这也是其他圣诞星的制造者无法比拟和超越的。拥有二十五个尖角，圣诞星显得更加立体生动，发出的光彩也更加均匀。人们购买圣诞星时，拿到手的只是一个长方体的小盒子，大小基本上刚够装下一个星星尖角。回到家里，人们需要将摞在一起的二十五个尖角按照图示自己组装起来，过程像极了智力闯关游戏，特别是和孩子在一起，全家动手的其乐融融使得圣诞时光更加美满温馨。等到组装结束，圣诞星在夜晚窗前焕发光彩的时候，一种成就感在心中也会油然而生。传统的海尔恩胡特圣诞星是纸质的，随着现代化的发展要求，也慢慢出现了塑料质地的圣诞星。新的发展使圣诞星更适合户外的装饰条件，无惧风雪，抗冻耐寒。
除了以上列举的萨克森州的特色经典，在德累斯顿圣诞市场上你还会发现更多的地方精品特产普劳恩蕾丝织品（Plauener Spitze），普斯尼茨姜饼蛋糕（Pulsnitzer Pfefferkuchen），劳济慈红酒杯（Lausitzer Glas）等等，让人充分感受着萨克森州的独特工艺与热情好客。
在德累斯顿，“Striezelmarkt”圣诞市场只是最古老、最富盛名的市场，然而却并不是唯一的圣诞市场。中心购物区的布拉格大街以“冬日之光”为主题，在大街中央竖立起一棵二十多米高的圣诞树，上面挂满了各种各样的彩色装饰，不断变换着灯光色彩，近百间出售圣诞物品的传统小木屋排列得整齐有序，与时尚现代的购物步行街完美结合在了一起；圣母教堂旁边，昔日的皇室马厩里的中世纪风格圣诞市场，其中没有任何电子照明设备，一切都保持着几百年前用火光照明取暖的历史传统，里面卖东西的人也全部身着中世纪的麻布服装，走进市场，一种强烈的时空交错感瞬间会让人觉得穿越到了中世纪的古老欧洲；还有邮政广场上的小型圣诞市场；新城区奥古斯特大帝金色雕像背后的林荫大道里的圣诞市场，也都各具特色，非常值得一逛。
好了，德累斯顿的圣诞市场先给大家介绍到这里吧！我要出门去喝上一杯热红酒了。抽个时间，你也亲自来德累斯顿逛逛吧！
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