德国猪禽肉企业新冠全线大爆发，它们的肉食充斥超市，你敢买？
德国的新冠疫情刚刚缓解，管制放松，但这几天风云突变：德国最大的5家猪肉屠宰加工企业中，有4家传出了新冠病毒感染，它们的产品占据德国肉食的62%。而猪王Tönnies公司中有2054人被确诊新冠病患，成为世界上最大的新冠病毒单一感染案例。此刻，又传出了德国最大的鸡肉屠宰加工厂也爆发了新冠病毒感染。
民以食为天。众所周知，德国人就是一个超级食肉民族，可以用“食不可无肉”来形容。没有肉吃对于德国人来讲就是“天塌下来”。已经流行了四个月的新冠病毒恐怕给德国带来的最大打击，就是肉联厂接二连三的出事。这是要让德国人改吃素的节奏吗？
PHW集团控股的Geestland火鸡专业屠宰厂
位于下萨克森州Oldenburg附近的Wildeshausen，PHW集团（Wiesenhof）控股的Geestland火鸡专业屠宰场，在周一（22日）有23名员工检测出新冠阳性，而当时接受检测的才50人，比例接近50%。受感染者和有接触过的人和同事都已经被隔离。该集团宣布对该厂全部的1100多名再次检测。
发生新冠病毒感染的鸡肉公司位于红色标记处的Wildeshausen
PHW集团（德语：PHW-Gruppe Lohmann & Co. AG）是德国最大的家禽养殖及加工企业，并且是下萨克森州最重要的公司之一。该集团每周会屠宰约450万只鸡，并号称拥有超过1万只种鸡。此外，集团还是德国领先的动物饲料及动物疫苗供应商。其最知名的下属品牌是威森霍夫（Wiesenhof，德国禽肉市场的领导者）和布鲁茨勒（Bruzzzler，鸡肉烤肠）。PHW集团的总部位于德国的Visbek，但注册地址在列支敦士登。年营业额近29亿欧元，有员工6800人。
Oldenburg地区已经向州卫生局寻求支援。23日当地的7天病毒传染力R值为1.5。该工厂表示要和政府紧密合作，遏制病毒扩散并找出源头。
到24日，已经检测了341人，新冠阳性人数上升到35人。
当地居民都担心人数一再增加后会导致小镇被再一次封锁，这对他们的生活将造成很大的影响。有家长担心孩子刚可以回幼儿园了，又要被禁止在家就麻烦了。
Wiesenhof的产品包括火鸡、鸡、鸭等家禽类产品，有生鲜肉类，也有加工好的成品和半成品肠子。很多超市都有他家的产品。
Wiesenhof的各种产品
在5月6日放松管制以来，下萨克森州就不断有事情发生，5月11日，根据北德广播公司的报道，下萨克森州Emsland县有两名肉联厂员工被查出感染新冠病毒。
随后5月19日到23日，Leer县Moormerland市一家餐厅因举办了一个40人参加的party，导致9名就餐顾客确诊感染新冠病，70人被隔离。最后发展到39人确诊，280人被迫隔离。在6月17日，餐厅老板的父亲还因新冠肺炎病情严重而死亡。
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这些天闹得沸沸扬扬的Tönnies肉联厂，已经被关闭，检测出感染了新冠病毒的工人已经超过1700人了。这家德国最大的生猪屠宰、肉类加工厂，每天出产的生鲜肉类750吨还有100吨冷冻产品。
他家的产品种类非常齐全，包装好的冷藏生鲜猪肉（切块、绞肉）以及加工后的肉制品（整条和切片肠子）遍布德国各大超市折扣店，比如Lidl、aldi和Rewe。消费者要如何知道哪些产品是来自Rheda-Wiedenbrück病毒爆发的Tönnies肉联厂呢？注意下面列举的这些常见品牌。
一、最简单的识别方法就是身份标签，表示产品在哪里处理或包装。
NW 20202 EG、NW 20028 EG、NW 20045 EG。
NW表示北威州，EG表示欧盟。
二、Tönnies自己生产的冷冻食品以及新鲜包装肉类食品的品牌是Tillman’s。
Tillman's的网页
Tillman's Tosaty
一种土司机上加工的肉类零食
Tillman's 的方便食品比如汉堡肉（Burgerfleisch）、肉肋排（Spare Ribs）、肉排（Schnitzel）、肉球（Köttbullar）、加奶酪肉饼（Cordon Bleu）、调味肉片或肉条（Gyros-Spieße或 Cevapcici）
Tillman's特色生肉肠有新鲜的包装好的肉类产品，比如绞肉、肉排、切好的肉条
三、Tönnies旗下还有香肠加工集团“zur Mühlen”，包含的品牌更是十几个：Böklunder、Gutfried、Zimbo、Hareico、Marten、Ltuz、Weimarer、·Dölling、Astro、Redlefsen、Schulte、Könecke、Jensen’s、Heine’s、Zerbster Original、Plumrose、Naumburger、Wilx、Vevia
四、Tönnies的产品在不同的折扣店里有不同的品牌，例如Lidl的“ Landjunker”和AldiSüd的“ Meine Metzgerei”。
五、此外，Tönnies旗下的Artland品牌是专给餐厅或大宗客户提供食品服务的，其产品包括金色炸肉排（ Gold-Schnitzel），脆皮炸肉排（ Knusper-Schnitzel），派对炸肉排（Party-Schnitzel ）和肉丸（Frikadellen），这些都是IQF（单个速冻）产品。
关于吃肉是否有健康风险，德国专家存在着分歧。
之前柏林的卫生专家就说Tönnies肉类很危险，建议要带手套处理，并且要吃熟肉。（全文参见：从新冠最重疫区出来的德国猪肉，还能吃吗？会感染吗？点击阅读）
NRW消费者中心的营养学家Sabine Klein就认为：“根据目前的知识水平，Rheda-Wiedenbrück的Tönnies公司生产的肉是无害的。”
如今家禽工厂又出事了，家禽类的肉食品是否还能吃呢？
还是那句话，自己加工烧熟再吃！
图文信息来源：
n-tv.de//rtlnord.de//sueddeutsch.de//topagrar.com
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