观察一棵树｜和樟树一起长大 - 19
向
自
然
学
习
和树一起长大
2022年第19期
参与小朋友：3人
观察时间：2022年5月29日下午
观察地点：小区和小区外面公园
走向大自然后
我们的生活开始了以周为单位
我们的成长凝集在过去的每周里
前期回顾篇：共18篇
下面链接可点击查看↓↓↓
游
戏
自然游戏
田家少闲月，五月人倍忙。
夜来南风起，小麦覆陇黄
风吹麦浪，新麦飘香，这是白居易写的五月北方的小麦，芒种前后是麦收之际。
一望无垠的金色麦田里，迎面扑来浓浓的麦香，这是麦子一生中最丰饶的时刻，是生命的极致美。
南方的麦子收割得早一些，我在收割好的麦田摘了一扎麦秆。
麦秆空心，可以做吸管吹无患子泡泡游戏，还可以做很多自然游戏。于是周末带孩子观察自然活动，做了三个双手欢呼的麦秆人偶送给小朋友玩（忘记拍照），貌似很受欢迎。
点赞托托回家后的作品：幸福的一家人
我晚上静静地解剖了小麦果实↓↓↓
（ 小麦两性花，一般一个穗包中会开放3-9朵花，这个穗有三个果实，也就是说三朵花授粉成功了。三根芒就如三朵花的苞片 ）
我喜欢小麦的另一原因是，小麦的来之不易身世。普通小麦的形成可以说是一场美丽的邂逅，这个邂逅跨越了千万年的时间和不同空间。
现在的小麦基因经过了两次杂交和两次杂交后的基因突变。最早是亚洲西部的一粒小麦和山羊草，杂交后代经过基因突变，变异后的后代异源四倍体二粒小麦和节节草杂交，杂交后的后代又发生了突变，染色体自然加倍形成了异源六倍体的普通小麦。
是不是转晕了，哈哈，我是真心喜欢植物，植物的演变史，让我理解生命，理解一切来之不易。无数次的大自然巧合 ，古人的勤劳和智慧，让我们享受到现在的生活，无论是物质的还是精神的。
小麦吸收氮的本领特别高强，而氮是构成蛋白质的重要元素。这对面包师来说是好消息，因为大量的蛋白质可以保证烤出好面包。
在有水存在的情况下，这些小麦蛋白可以聚在一起形成谷蛋白(面筋)——就是面团中那种非常重要的发黏的 、有伸展性的成分。
高筋面粉更适合做西点面包、披萨、酥皮、泡芙等需要有弹性和嚼劲的面点。
低筋面粉更适合做口感松软为主的点心，如蛋糕，松糕，饼干等面点。
有必要了解一下我们机会每天会吃到的小麦啦。
小麦是最古老的谷物之一，它似乎又是“最古老和最原始的啤酒原料”
小麦在1万年前在中东被驯化了，然后在公元前3000左右传到中国。
为了填饱肚子，种植硬质，高蛋白的小麦，如果想喝一杯酒，那就要低蛋白的软质小麦。蛋白质多了，意味着更少的糖类，也就意味着更少的酒精。
小麦有难以发酵的特性，那为什么还要用它呢？
举2个例子吧，
1.麦啤之所以闻名，还因为它们有厚重的泡沫头，而这些泡沫绝大多数都是溶解的小麦蛋白。
2.小麦还可以在伏特加和威士忌的酒体中加入一种轻盈柔顺的品质， 是一件很美妙的事情。
第二个自然游戏：樟树叶做勺子
喜欢亲近水是孩子的天性，用樟树叶做勺子既亲近自然，又可以有实际的用途，万一哪天野外荒野中用上了呢。
植
物
植物记录
大家在雨中一起去看望梨树，梨树生病了，叶子上长满了刺一样的东西。
梨树是感染了梨胶锈菌病。这是一种真菌。梨和柏树之类的互为寄主。在感染梨锈病的初期，它的叶片上会长出黄色的病斑，后期这些病斑会变成黑色的小颗粒，叶片上也会长出毛刺。
这是单位龙柏上拍的，大概三月份左右，遇水像木耳一样，这个时候就是锈菌繁殖期，孢子粉会吹到梨树上。
下半年冬天孢子又寄主回柏树之类的树种上越冬。来回往复，就这样每年犯病。
蔷薇科梨树和柏树互为梨胶锈菌的寄主，治疗是个很头疼的事情，有你没它，有它没你，两个生灵不能共处，会不会是彼此的克星？
动
物
昆虫记录
万物生长靠太阳，植物利用太阳能化为自己的能量，滋养着人类和虫虫们。
带着小朋友看了柳树粽子（柳丽细蛾）、瓢虫的卵，幼虫，蛹、草蛉的音符卵......。
具体详细看下面爸妈们的观察笔记。
收
获
观察笔记
雨桐的观察笔记↑↑↑
下面是爸妈们的这周观察笔记
链接可以点开查看：
紫宜爸妈和紫宜
托托妈妈和托托
雨桐爸妈和雨桐
SEE A TREE · Camphor tree
【五月】我和树一起长大
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图文编辑 | 夏艳