文献阅读|减少粮食损失和浪费对全球粮食不安全，自然资源和温室气体排放的影响
原文题目：The effects of reducing food losses and food waste on global food insecurity,natural resources, and greenhouse gas emissions
原文作者：Yosuke Munesue, Toshihiko Masui & Takesato Fushima
一作单位：Graduate School of Decision Science and Technology, Tokyo Institute of Technology, Tokyo, Japan; National Institute for Environmental Studies, Social and Environmental Systems Division, Tsukuba, Japan
期刊名：Environmental Economics and Policy Studies
期刊链接：
https://link.springer.com/article/10.1007/s10018-014-0083-0#Sec2
发表时间：2015年
关键词：粮食损失和粮食浪费 粮食不安全 自然资源 温室气体排放 农业贸易模式
ABSTRACT
摘要
联合国粮食及农业组织（FAO）估计，2010 ~ 2012年，全世界有8.68亿人营养不良。与此同时，粮农组织报告称，2007年全球约有13亿吨粮食流失或浪费，相当于当时人类所消费粮食的约三分之一。粮食损失和浪费使发展中地区的穷人无法获得粮食，从而造成土地、水和化石燃料等大量资源的枯竭，并增加与粮食生产有关的温室气体排放。
在研究中，假设在2007年，根据粮农组织的定义，发达地区将在采后处理和储存，加工和包装，分配和消费阶段减少高达50％的粮食损失和浪费，进而使用粮食贸易模型评估减少粮食损失和浪费对全球粮食安全、自然资源和温室气体排放的影响。结果显示，发达地区粮食损失减少使发展中地区的营养不足人数减少高达6300万，与粮食生产相关的土地面积，水资源利用和温室气体排放也随之减少。
图：发达地区食物损失和食物浪费减少50％的情况下发展中国家食物不足人数的变化
编者按
本研究评估发达地区粮食损失和减少食物浪费对发展中地区粮食不安全以及全球自然资源和温室气体排放的影响时，同时考虑到国际粮食市场的反应，对于全球整体贸易框架的构建十分清晰。在研究过程中，所使用的The Partial Equilibrium Agricultural Trade Simulation (PEATSim) model及粮农组织评估粮食不安全的偏态正态分布模型都值得研究借鉴。最重要的是，该研究提出研究问题与联合国可持续发展目标中“消除饥饿”相一致，值得更多关注。
-END-
撰稿：张思露
排版：胡卉然
小
组
介
绍
北京大学能源环境经济与政策小组（LEEEP）围绕全球气候变化经济学与政策分析、能源与环境经济学等领域，针对经济发展如何实现绿色低碳转型、转型过程伴随的成本和效益以及转型的关键技术措施等问题，以能源-环境-健康-经济系统综合评价模型为手段开展系列研究工作。
更多信息请见研究组主页：
http://scholar.pku.edu.cn/hanchengdai
公众号ID：LEEEP_Forum
长按左图识别二维码
即可关注北京大学LEEEP研究室
获取更多相关资讯