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安全保障｜一顿操作猛如虎，一个疏忽火复燃
2024年8月12日4时37分
北京石景山区鲁谷路6号底商
一餐馆后厨发生火灾
根据视频监控显示
一口正在沸腾的炸锅突然蹿起火苗
店员见状立即断开电源
随后该店员取来灭火毯
覆盖到炸炉上
明火很快熄灭
等待两分多钟后
店员掀起灭火毯查看情况时
没想到竟发生复燃
且火势迅速变大
最终
微型消防站人员及时赶到将明火扑灭
所幸并未造成人员伤亡
关闭电源
用灭火毯将火完全覆盖
直至火完全熄灭
……
看似一套完整的操作
为什么还会复燃呢？
究竟哪里出了问题？
从监控画面可以看出，店员掀起灭火毯查看情况时仍有热气冒出，说明炸炉内油温还很高，接触空气后便会立即复燃。
用灭火毯覆盖在着火的油锅上，其实使用的是窒息法，采用这种方法时，一定要确保覆盖不留缝隙完全与空气隔离，并让锅内油脂充分冷却，否则可能会发生案例中出现的复燃情况。
灭火毯
灭火毯是由玻璃纤维等材料经过特殊处理的织物，它能起到隔离热源及火焰的作用，可用于扑灭油锅火或者披覆在身上逃生。
工作原理：覆盖火源、阻隔空气，以达到灭火的目的。
正确示范
当遇到初期火灾时
快速取出灭火毯
双手握住两根黑色拉带
将灭火毯轻轻抖开
作为盾牌状拿在手中
从靠近身体一侧向外铺开灭火毯
让灭火毯首先将人的身体
与火焰进行隔离
避免引火烧身
将火焰完全覆盖
直至火焰完全熄灭
方可收起灭火毯
消防员将打开的灭火毯
从火焰一侧向身体方向铺开
对火焰进行覆盖
可以看到
随着灭火毯的压低
火焰迅速向身体一侧扑来
来源｜石景山区消防救援支队
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