柳州这个小镇，螺蛳粉年产值20亿元！中央广电总台重磅聚焦！
摘要
10月28日，中央广播电视总台中国之声推出特别策划《中国小镇》，在《新闻纵横》《新闻和报纸摘要》等栏目播出《螺蛳粉小镇——从7.5元一碗到年产值20亿》。报道称，广西柳州市柳南区太阳村镇是全国首个以螺蛳粉为主题的特色小镇，目前小镇已建成标准厂房16万平方米，入驻企业25家，日产预包装螺蛳粉100万袋，2019年螺蛳粉产业年产值超过20亿元。全国三分之一的电吉他，
全球三分之一的袜子，
全球八成的中高端小提琴，
全球市场近一半的微波炉转盘
……
你可能想象不到，
以上的这些记录
其实都是一个个名不见经传的中国小镇
创造出来的。
柳州螺蛳粉小镇，
入选中央广电总台特别报道
“中国小镇”
△ 中国之声《新闻和报纸摘要》栏目播出（短版本，建议边听边看）
它们虽然是小镇，但是却能迸发出巨大的活力，形成区域发展的强大动能，撬动全国乃至全球大市场。“十三五”期间，他们在取得自身经济和社会发展的同时，更在合力推动新型城镇化建设、乡村振兴和扶贫攻坚。
小镇为何能迸发大能量？在构建国内国际双循环相互促进的新发展格局过程中，中国小镇又在做着哪些探索和努力？中国之声推出特别策划《中国小镇》:《螺蛳粉小镇——从7.5元一碗到年产值20亿》。
小镇名片
广西柳州市柳南区太阳村镇是全国首个以螺蛳粉为主题的特色小镇。是的，螺蛳粉就是我们所说的广西柳州的特色小吃。螺蛳粉小镇主导产业就是螺蛳粉预包装生产及现代特色农业。目前小镇已建成标准厂房16万平方米，入驻企业25家，日产预包装螺蛳粉100万袋，2019年螺蛳粉产业年产值超过20亿元。您吃的螺蛳粉很可能就是螺蛳粉小镇生产出来的。
螺蛳粉销售火爆
竹笋都跟着涨价
螺蛳粉是广西柳州特色小吃，由当地特有的软韧爽口的米粉，配以酸笋、花生、油炸腐竹等近10种配料，加上猪骨和螺蛳熬制成的汤调和而成。
黄继华：我们的竹笋属于麻竹笋一类，每年7、8月是高产期，现在已经10月，接近尾声了。
10月上旬，螺蛳粉小镇内的百乐村，漫山遍野的竹林依旧郁郁葱葱，收割竹笋的时节已进入尾声，村民黄继华正在对竹林进行养护，一些笋尖长、长势快的竹笋，被他留做“母竹”，这是明年竹笋增产的关键。
黄继华：现在种出来的竹笋不愁销了，卖的价格也高，特别是今年，比往年高了起码三四毛钱一斤。
正宗的螺蛳粉采用柳州当地的大头甜笋作为最重要的配料
竹笋是螺蛳粉的原材料之一，用它腌制成的酸笋被称为螺蛳粉的“灵魂”。黄继华说，今年竹笋的行情特别好，村里5000多亩的竹子吸引着一波又一波的收购商上门拿货。
黄继华表示，很多老板知道百乐村有竹笋都来这里抢购，早早就来订购了。“这里有多少他们全部要。今年我100亩收了14万斤笋肉，最后收益能有20多万。”
螺蛳粉小镇万亩竹海竹笋种植基地
面对排得满满当当的订单
螺蛳粉企业纷纷陷入“甜蜜的烦恼”
被追着要货的，还有柳州大大小小的螺蛳粉生产企业。
螺蛳粉生产企业的外包车间里，工人们正在把干米粉、花生、酸笋、腐竹、辣椒油等半成品装入袋中。
今年新冠肺炎疫情期间，不少行业受到冲击，但速食食品却迎来普遍的销量爆发，特别是预包装螺蛳粉的销量大幅增长，狂热的消费者甚至愿意为买一包螺蛳粉等待一个月的预售期，网友们线上集体催货，有关螺蛳粉的话题频频登上热搜。
螺蛳粉小镇一家龙头企业的董事长姚汉霖说，虽然是“甜蜜的烦恼”，但那段时间供货的压力一直在心头。
姚汉霖：顾客追着要货，有些钱转来，半个月甚至一个月还没办法给他们发货。螺蛳粉的所有原材料我们都自己做，产能会受限。
螺蛳粉生产企业开足马力应对网友的“催单”
今年是姚汉霖的企业入驻螺蛳粉小镇的第五年，但这种不断加单、催货的场面并不是姚汉霖第一次遇见。早在2016年，他们在小镇的厂房刚开始投产的时候，货就一直供不应求。
姚汉霖：都是至少提前一个礼拜预订才能给货。所以我看重这一块地，要了一整层。
姚汉霖说，之所以选择在螺蛳粉小镇“安家”，除了看重小镇的交通便利，工业基础雄厚，更看重的是这里农业特色产业优势明显，因为这里不仅是螺蛳粉的发源地，更是米粉、螺蛳、酸笋等螺蛳粉主要原材料的主产区和集散地。
原材料本土化既方便源头品控
又能使螺蛳粉产业惠及地方
螺蛳粉小镇千亩稻螺综合种养示范基地。
贺庆操：整个基地都是以稻螺养殖模式，稻螺养殖模式就是田里既种水稻又养螺。
在螺蛳粉小镇的千亩稻螺综合种养示范基地里，第二季的再生稻已成熟，即将收割，不少螺蛳附着在水稻根部，基地负责人贺庆操说，螺蛳和水稻的共养模式可以充分利用空间，“一地两收”，获得双重收益。
贺庆操：螺蛳在养殖的过程中也需要投放饵料，而螺蛳的粪便可以为水稻提供营养。这个模式下，稻跟螺是相互促进、有利的。同时也充分利用了土地的空间，一地两收，同一块水田既有螺的收益，又有水稻的收益。我们的螺一年能有1500斤以上产量，到时候可以为螺蛳粉企业提供原材料。
村民挽着裤脚、戴着草帽在稻田查看螺蛳生长情况。
原材料本土化既方便源头品控，又能使螺蛳粉产业惠及地方，柳南区委书记甘毅说，目前螺蛳粉小镇已完成竹笋、蔬菜种植、螺蛳养殖等高标准螺蛳粉原材料示范基地建设。
螺蛳粉小镇豆角种植基地
凭借这些坚实的产业支撑，小镇陆续吸引了25家螺蛳粉企业入驻，预包装螺蛳粉日产量达到100万袋。
甘毅：打造螺蛳粉小镇也是基于实现螺蛳粉原材料工供应侧的结构性改革，通过螺蛳粉小镇这个载体，保证我们螺蛳粉的原材料供应侧能真正实现生态、无公害，甚至有机。我们有万亩竹林，千亩豆角，还有千亩田螺，关联了酸笋加工、米粉加工等企业迅猛发展。
螺蛳粉小镇螺蛳粉生产集聚区大门
“小作坊”走进工业园
改写螺蛳粉长期受困于地方的局面
在柳州市商务局副局长贾建功看来，螺蛳粉本是农业产品，但是螺蛳粉小镇却用工业思维突破农业生产的瓶颈，推动“小作坊”的街头米粉向标准化、规模化、工业化转变，几年前一碗7.5元的米粉转身变成年产值20亿的螺蛳粉小镇。
贾建功：如果没有这个理念和创新，柳州螺蛳粉永远是街边一碗火辣辣的米粉，它不会成为预包装的方便食品，飞到全国、全世界。有“互联网+”的推动和供给侧结构性改革的思维创新，把柳州螺蛳粉从街边的小吃做成产业化产品。
柳州市商务局数据显，今年1月至7月全市预包装螺蛳粉产值已达58亿元，同比增长75%。
农业和工业的融合发展不但让农业效益飞升，还让农业找到了新的发展思路。螺蛳粉小镇所在的太阳村镇是典型的喀斯特地貌，群峰林立、山青水秀，太阳河贯穿小镇，自然景观与田园风光完美融合。甘毅说，小镇也依托这里秀美的环境资源，全力建设“螺蛳粉主题乐园”、“螺蛳粉博物馆”、“螺田观光基地”等一批极具特色的文旅项目。
甘毅：这里面有文创、旅游，包括体验。规划700多亩，在小镇里面就能够体验到整体的螺蛳粉文化，而且会不定期的开展螺蛳粉文化节，通过宣传使更多的要素资源往小镇的辐射范围聚集。
螺蛳粉小镇太阳河沿河栈道晚霞
螺蛳粉产业飞速发展
吸引更多谋求突破的企业来到小镇
为扩大生产规模，去年9月，一家拥有12条全智能生产线的螺蛳粉企业入驻小镇，企业负责人袁南山说，他们投资近3000万元，对生产设备、生产环境和电商直播销售等方面都进行了技术升级，目前预包装螺蛳粉日产量已达到35万袋，到明年这个数字就可以翻番。
袁南山：乘以三倍的话产量就接近100万包，中间会留几个小时进行机器的检修和维护，我们有机会基本达到70至80万包的日产能。
工人们在生产线上紧张作业，一袋袋包装好的螺蛳粉，将通过传送带传送到打包车间。
从螺蛳粉原材料种养殖业，到米粉、酸笋等螺蛳粉原材料深加工及预包装螺蛳粉的生产，再延伸至物流配送、餐饮、农业生态休闲观光、工业旅游等产业，甘毅说，通过这样不断推进一二三产业深度融合发展，螺蛳粉小镇在未来一定能形成更具特色的地域名片。
甘毅：没有一二三产业的融合，这个小镇就没有魅力，就是一堆混凝土。进一步实现一二三产业的融合，使辖区农民得到增收，乡村得到振兴，我们的获得感、幸福感更加强。
螺蛳粉小镇山湾新村
往期回顾：
请长按下图扫描二维码关注微信“画卷柳州”
来源：柳州市委外宣办微信“画卷柳州（huajuanLZ）”综合中央广电总台中国之声（ID：zgzs001）
中共柳州市委外宣办出品