白酒公司未来展望，行业格局和趋势
今天我们继续聊白酒。
在《大疫3年中的17家白酒上市公司怎么样了?》，有朋友留言：
于是我好奇的算了算除上市的白酒公司之外的规模以上白酒公司的收入与利润总额，如下图：
总体来看，非上市的规模以上白酒公司的收入从2017年至2022年度呈现下降趋势。
说明：1、从2011年起，规模以上工业企业起点标准由原来的年主营业务收入500万元提高到年主营业务收入2000万元；2、规模以上是动态调整的，每年统计时会将不达标的公司剔除；3、非上市规模以上白酒公司收入=规模以上白酒公司收入-上市白酒公司收入。
白酒公司利润总额对比如下图：
从上图可以看出：
1、非上市规模以上的白酒公司利润总额在2022年增长比较快，主要因为2021年度下降较多，基数低。
2、从2017年至2022年，已上市的白酒公司利润总额增速大于茅台，说明次高端及中端白酒公司的盈利能力有所提升。
3、茅台的利润总额是其他900多家非上市规模以上白酒公司利润总额的2.2倍。
根据国家统计局数据，2022 年全国规上白酒企业数量 963 家、同比减少 2 家，实现产量 671.2 万千升、同比下降 5.6%，销售收入 6626.5 亿元、同比增长 9.6%，利润总额 2201.7 亿元、同比增长 29.4%。
我们看看白酒公司的大佬们行业预判“白酒行业格局与趋势”，以下内容均摘自各公司2022年度报告。
一、贵州茅台
1.1行业格局和趋势（p18）
宏观经济方面，我国经济长期向好的基本面没有变化，居民人均可支配收入持续增长，白酒消费需求将呈上升趋势。
从行业发展方面，正面临着“新秩序重塑期、新格局形成期、新消费升级期”三期叠加的行业发展新形势，市场消费需求将会更加向优势产区、头部企业和优秀品牌集中、倾斜，行业“马太效应”越发明显，行业总体发展态势向好，中国白酒进入了“美”时代。
从政策端看，处于新秩序重塑期，行业准入、标准、土地、环保、安全等要求更加精准和规范；
从供给端看，处于新格局形成期，原产地、主产区、基地产区将进一步优化白酒产业布局，加速名企名酒、中小酒企格局调整；
从需求端看，处于新消费升级期，年轻群体的个性需求，消费场景的拓展丰富，品质文化的更高追求，将驱动酒企加速转型升级。
二、五 粮 液
2.1报告期内公司所处行业情况（p9）
白酒行业仍处于以结构性繁荣为特征的长周期，2022 年延续了结构性增长态势，全国规上白酒企业数量 963 家、同比减少 2 家，实现产量 671.2 万千升、同比下降 5.6%，销售收入 6,626.5 亿元、同比增长 9.6%，利润总额 2,201.7 亿元、同比增长 29.4%，市场进一步向优势品牌、优势企业、优势产区集中。
2.2行业格局和趋势（p22）
从宏观经济看，我国经济韧性强、潜力大、活力足的特点未改变，支撑实现高质量发展的条件未改变，特别是 2023 年各级政府都把恢复和扩大消费摆在优先位置，多渠道增加城乡居民收入，将加快推动消费复苏。
从白酒行业看，增长是长期性趋势，产业结构性繁荣加快演进，加速向优势品牌、优势企业、优势产区集中，整体效益进一步提升；随着消费逐步恢复，白酒产业正迎来新一轮战略机遇。
从政策机遇看，党中央国务院印发了扩大内需战略规划纲要，扩大内需上升为国家战略，白酒消费潜力仍然巨大；四川省把发展特色优势产业和战略性新兴产业作为主攻方向，大力实施优势产业提质倍增计划；宜宾市支持五粮液牵头打造世界级优质白酒产业集群，公司迎来多重战略机遇叠加。
三、泸州老窖
3.1报告期内公司所处行业情况（p10）
2022 年，中国白酒行业经历了经济下行、消费紧缩、行业竞争等多重压力，产业进一步向头部聚集的趋势愈发明显，产能优化、品质升级、科技创新、文化引领、消费体验、服务提升将成为白酒产业高质量发展的时代命题。
3.2行业格局和趋势（p29）
（1）近年来，白酒行业消费总量萎缩，行业集中度持续提升，白酒产业高质量发展的趋势明显。
（2）伴随消费场景恢复、居民收入回暖，白酒行业开启新周期，进入巨头竞争时代，竞争格局的制胜要素发生变化，更加考验企业全系统竞争能力和体系化推进能力，客户价值创造和运营效率提升成为营销创新基点。
（3）数智化技术全面融入白酒行业的生产、供应、流通、传播、消费环节，形成了科技赋能、数字赋能，传统酿造与智慧酿造融合、线下与线上结合的产业新生态。
四、山西汾酒
4.1行业格局和趋势（p20）
1.白酒行业集中度呈现出加速提升态势。预计在“十四五”期间，分化趋势将会延续。多数名酒企业呈现出高质量发展的良好态势，头部企业再度走上发展的快车道，加剧行业“强分化”趋势。
2.消费升级将带来行业分层繁荣。商务和大众消费已经成为中高端名酒消费主体，消费者更加注重品牌和追求性价比。消费升级同时也给行业带来新的分层繁荣机遇，大量规模小、技术落后、缺少品牌影响力的企业被洗牌出局。
3.行业将面临整体革新。从产业自身内在规律看，产品与渠道革新从未停止，“十四五”期间普通消费者对产品在“健康”、“品质”和“服务便捷”等方面的要求会越来越高，这也影响着企业变革的方向。
五、洋河股份
5.1报告期内公司所处行业情况（p10）
白酒行业“量减价升”、“结构化升级”特征突出，高端、次高端及区域强势品牌发展优势明显，集中化、品牌化、高端化趋势进一步凸显，白酒行业发展在激烈竞争中呈稳健上升态势。
5.2行业形势分析（p25）
1、行业集中度进一步提升。随着行业竞争加剧,消费者品牌意识增强，白酒市场份额向头部品牌、名酒企业集中的趋势愈发明显，行业分化持续加剧。具备“品牌优势、管理优势、渠道优势、人才优势”的头部企业，更易于在未来白酒市场竞争中胜出，并抢占更多的市场份额。
2、行业竞争格局逐步形成。2022 年白酒行业竞争更加激烈，各名酒企业在“产品、品牌、渠道、营销模式”等方面不断创新与优化，白酒行业的发展格局和竞争态势正在逐步形成，头部品牌竞争优势持续放大，并将在今后的市场竞争中进一步强化。
3、消费升级趋势愈发明显。2022 年规模以上企业白酒产量 671.24 万千升，较上年同期下降 5.58%，同期销售收入稳步提升，消费升级趋势明显。消费者更加注重品牌消费，行业进入“长期不缺酒、长期缺好酒”的时代 ，拥有较强“品牌力、产品力”的酒企，将会享受更多的消费升级红利。
六、古井贡酒
6.1白酒行业发展状况（p10）
进入21世纪以来，我国白酒行业发展大体可分为三个阶段。
2012年前受益于宏观经济快速发展，城乡居民收入快步增长，及白酒需求量的不断上升，白酒产销量持续高速增长，白酒行业呈现出供需两旺的发展情况。在这一时期，全国性白酒品牌和地方区域性名酒企业均获得了快速发展。在白酒市场量价齐升的背景下，白酒企业的销售收入及利润总额获得了快速增长。
2012年下半年至2016年，中国宏观经济再次进入调整期，同时国家相继推出“八项规定”、“六项禁令”等一系列限制“三公”消费的政策，限制公款消费高端酒。商务消费和政务消费等消费情景受限，消费需求在短期内快速下降，且白酒价格承压严重，我国白酒行业进入深度调整期。自2012年后，我国白酒行业产量增长以及收入增长同步放缓。
2016年下半年起白酒行业开始复苏，终端用户白酒消费需求上升，带动白酒行业整体收入和利润的增长。2017年以来，中高端白酒复苏回暖。未来，受益于消费升级与消费观念的改变，次高端白酒的提升是白酒行业发展的主要推动力。消费档次的提升是白酒行业发展的主要推动力量。白酒企业需要充分把握大众消费升级的黄金机遇，通过品质提升、市场细分和产品创新等手段，更好的满足大众市场的消费需求，推动产品结构的转型与升级。
2022年，伴随消费升级的提升，我国居民逐渐呈现出“少喝酒，喝好酒”的消费升级趋势。“十四五”时期次高端白酒消费的增长，将带动高端白酒竞争愈加激烈。
6.2公司所处行业发展前景（p30）
1.稳中求进，消费复苏主线清晰。随着经济消费逐步复苏，白酒行业长期消费升级趋势不变，2023 年全年消费场景和消费意愿有望逐步恢复，复苏主线清晰，整体呈现弱动销和慢复苏逐步加快的态势。从复苏路径上看或将“欲扬先抑”，白酒基本面在春节触底后，将呈环比改善趋势。2023 年酒企业绩增速将总体保持稳健加速发展态势，稳中求进仍是酒业发展的最大趋势。
2.品牌引领，产业集中度进一步提升。在白酒市场竞争日益剧烈的背景下，市场逐渐走向分化，继续呈现“向优势品牌、向优势产能、向优势产区”三集中的发展趋势，部分企业依靠品牌、渠道、资本等优势，形成较为稳固的头部市场。2023 年酒业强者恒强弱者更弱趋势或将更为明显，头部酒企业绩双位数增长确定性较高，二线品牌和区域酒厂市场份额分化将进一步加剧。
3.产能释放，白酒产业向高质量发展迈进。“扩产”可谓是白酒行业的一个重要关键词，2022 年有多家酒企相继宣布扩产。此轮扩产与以往不同，主要是基于名酒品牌与代表性品类的扩产，更多是对优质基酒的追求，迎合品牌在次高端与高端市场竞争做准备。这是中国白酒产业在高质量可持续发展道路上迈进的号角，也是面对新局面产能释放的信号。头部酒企产能释放也将成为 2023 年酒业发展的重要方向。
4.产业升级，数字化趋势显现。以数字化、智能化为代表的第四次工业革命，引发许多产业的重新洗牌，也为白酒这个传统制造产业提出了新的发展命题。消费者需求不断升级，中国白酒市场竞争加剧，数字化转型助力白酒企业提升核心竞争力。对外，线上线下的流量闭环为消费者提供全渠道的购物体验，包括电商、O2O、直播、社区团购等数字化渠道渗透率提升。对内，依托数字化平台，对运营全流程环节进行精细化管理，不断降低企业运营成本、提升运营效率。
七、今世缘
7.1报告期内公司所处行业情况（p9）
白酒是中国传统蒸馏酒，在我国历史悠久，是中国传统文化的重要组成部分，是人们生活的重要饮品。当前，我国经济长期向好的格局没有改变，居民人均可支配收入持续增长，消费需求的持续升级，庞大中等收入群体对美好生活的不断追求，都将助推消费对经济增长的贡献，为白酒产业成长提供更加广阔的空间。
伴随着消费对经济发展的基础性作用的增强，人们对包括白酒在内的消费品的需求将保持持续性增长。同时，白酒行业马太效应愈加突出，行业集中度继续提升，产销量基本呈现缓慢下降趋势，市场份额向品牌力、产品力、渠道力优势企业集中的趋势加快，并将最终回到“品牌+品质”这一白酒竞争的本质。
白酒企业应以实际的行动把握消费升级机遇，注重营销方式变革，强化文化引领，塑造提升自身独特的品牌文化优势和品牌影响，打造健全的渠道网络。注重产品品质的创新与提升，以适应未来人们对身心健康愉悦的需求，同时要做好新生代白酒品牌的培育工作，以创新的方式适应社会变化，创造消费，实现高质量发展。
八、舍得酒业
8.1报告期内公司所处行业情况（p9）
白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。近年来，白酒行业集中度逐步提升，消费者的品牌意识进一步增强，更多消费者有能力消费高品质的品牌名酒，中高端白酒消费量稳步提升，低端白酒品牌化步伐加快，个性化产品需求加大。
8.2行业格局和趋势（p22）
近年来，白酒行业集中度越来越高，强者恒强，中小酒企的生存空间不断被挤压。白酒行业未来的发展呈现以下趋势：
1、白酒市场总量平稳，但消费档次不断提升，消费升级是白酒市场发展的主要动力。
2、80 后、90 后正在成为白酒消费的主力人群，消费者的审美情趣、心理需求正在发生微妙的改变，传统白酒品牌面临如何进行品牌年轻化的挑战。
3、白酒消费呈现出向主流品牌、主力产品集中的趋势，白酒产业也向品牌、原产地和文化集中，名优白酒的市场份额将进一步扩大。
4、300-700 元是白酒消费增长的主流价位段，近年来发展迅速；30-60 元的高端光瓶酒对 100元以下盒装酒的替代性增长，是大众白酒市场发展的主要潮流。
5、中低端白酒的市场集中度较低，呈加速集中态势，未来强者恒强的现象会更明显，小企业会加速退出。
6、消费者更加重视白酒背后的品牌文化，中国白酒进入文化竞争新时代。
九、迎驾贡酒
9.1行业基本情况（p17）
在居民收入持续恢复性增长的基础上，场景修复，消费力恢复，白酒产品结构持续升级，行业将迎来较好的发展空间；同时，白酒行业发展向一线品牌、区域强势品牌以及符合生态健康消费趋势的差异化品牌集中，向产区和品质集中，向生态化、智能化发展。
十、酒鬼酒
10.1报告期内公司所处行业情况（p11）
白酒行业整体产量规模负增长，销售额增速放缓，行业增长转由利润驱动。白酒消费整体呈现品牌化、品质化、行业集中度进一步提升，竞争格局日益激烈。
随着消费的复苏，白酒消费场景的增多将会促进整体白酒市场复苏，白酒行业仍具有较大的发展空间。国民经济发展带动全民消费水平提高和消费结构升级，消费者追求更高品质的产品，高端、次高端有望进一步的扩容。
十一、口子窖
11.1报告期内公司所处行业情况（p8）
白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一，也是我国特有的传统酒种。在我国五千年的历史中，白酒始终是大众喜爱的饮品，也承载了文化的流转，酿酒一直以来都是我国重要的行业之一。
随着居民消费水平提高和消费者消费观念的升级转变（比如更关注安全、健康、享受等）， 白酒行业转向常规增长、市场向名优酒、老品牌和核心产品集中度会进一步提高。
公司是安徽省内白酒行业的龙头企业之一，公司生产的口子窖系列产品香气独特，是我国兼香型白酒的代表，2009 年 12 月，公司成为全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会秘书处承担单位。公司位于皖北地区，毗邻江苏、山东、河南等白酒消费大省，除安徽市场之外，公司产品在周边省份也具有较强的市场影响力。
11.2行业格局与趋势（p23）
白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高，市场竞争激烈。白酒消费呈现出向主流品牌主力产品集中的趋势，白酒产业也向品牌、原产地和文化集中，产业竞争加剧对弱小白酒企业的挤出效应，整体上看，一线白酒企业延续增长态势，二三线白酒企业分化较为明显。
十二、水井坊
12.1行业格局与趋势（p25）
1、2022 年不少知名白酒企业开始重新聚焦中端大众消费市场，行业消费结构性升级趋势放缓；从长远来看，消费升级和高端化仍是大势所趋。
2、年轻消费群体崛起，80 后、90 后逐步成为白酒消费主力，传统白酒品牌面临如何进行品牌年轻化的挑战，多元消费诉求也将对行业发展及新品开发产生较大影响。
3、白酒行业集中度仍在持续提升，结构性增长已成为白酒行业发展的主要趋势，优势品牌、优势企业、优势产区将持续受益，名优酒企的市场份额将进一步扩大。
4、新国标正式实施标志着中国白酒行业以品质为导向、以品牌为基础的全面规范时代的到来，而这也将加速行业中低端产品洗牌，行业资源将进一步向大中型企业集中，未来强者恒强的态势会愈发明显。
十三、老白干酒
13.1报告期内公司所处行业情况（p9）
1、白酒行业属于充分竞争的行业，市场集中度相对较低，白酒行业的消费区域特征也比较明显，白酒消费越来越呈现出理性消费、品质消费的趋势。
近年来，白酒企业之间的竞争更加市场化、专业化以及细分化。消费逐渐升级，对白酒企业的品牌、技术、质量要求越来越高，品牌集中度也呈现了越来越高的趋势，“马太效应”凸显，名优白酒强者恒强的态势明显,行业分化加剧，市场呈现了向全国名酒、区域白酒龙头以及特色白酒企业集中的趋势，名优酒企强者恒强趋势加速，一线名酒渠道下沉，与区域名酒的市场竞争加剧，白酒行业已经进入了深度分化期，市场的竞争更加激烈。
2、白酒行业的周期性特点。
(1)生产的周期性：白酒的生产从投料到成品对外销售，主要经历制曲、酿造（发酵、蒸馏）、 陈化老熟、勾调和包装等生产过程，生产周期较长。经过蒸馏出的原酒必须经过贮藏陈化老熟才能勾调成品酒，相对而言，贮藏时间越长其品质也越高。
（2）消费的周期性：从消费的角度而言，白酒属于快速消费品，作为日常饮用具有消费高频次和重复消耗的特点；但其作为非必需消费品，整体受宏观经济波动影响较大，白酒消费具有较为明显的“节日效应”，节日期间，由于各种社会活动频繁，亲朋好友相聚等因素，使得居民消费白酒量大大增加，白酒消费集中释放并出现高峰。
3）从销售的角度看，白酒生产企业在节日前一般会加大出货量，以保证节日期间的白酒销售，而在节后出货量则有所减少。总体而言，白酒的销售具有节日前升温，节日后回落的“节日效应”。
衡水老白干酒在华北地区具有较高的知名度、美誉度和市场占有率，生产规模和销售收入在河北省白酒行业内处于领先地位，乾隆醉板城烧锅酒、文王贡酒、武陵酒和孔府家酒也均是各自区域（承德、临泉、常德、曲阜）的地方知名品牌。
13.2酒制造行业经营性信息分析（p19）
白酒行业进入存量发展时代，市场格局分化明显，消费者对品质、服务、品牌的需求更高，消费需求的个性化、多元化、健康化愈加明显，在产业结构调整、消费升级的大趋势下，行业并购整合加快，具有产品、品牌、渠道优势的企业在竞争中取得较好发展，具有优质白酒产能和及时进行营销转型发展的企业将在市场竞争中获得更多的发展机会。
十四、顺鑫农业
14.1白酒行业发展情况（p9）
根据国家统计局数据，2022 年我国白酒产量 671.2 万千升，同比下降 5.6%，延续近年白酒产量下降趋势，同时在报告期内头部酒企增产扩能，表明白酒市场仍处于挤压式增长状态，优势产能不断向头部酒企集中。伴随着消费升级大趋势，白酒消费端经历“由量到质”的消费观念转变，理性消费、价值消费的观念得到认同，白酒行业消费升级趋势不改。
未来白酒行业向头部酒企集中的趋势仍将延续，在存量市场竞争态势下，具有品牌力、产品力、渠道力及顺应消费升级进行产品升级的酒企会从新一轮竞争中脱颖而出。
报告期内白酒消费场景减少，尤其是对中低端白酒产品影响甚巨，导致白酒消费频次被动减少。随着经济复苏政策的落地，白酒行业更多的消费场景将会得到恢复，行业景气度有望提升向好。
报告期内，白酒“新国标”实施，对净化行业生态，促进品牌企业成长起到积极作用。伴随着消费升级趋势，为满足不同消费者对产品的需求，公司推动“纯粮固态” 与“新工艺技术”的双轮驱动发展。
十五、金种子酒
15.1报告期内公司所处行业情况（p12）
当前，白酒行业进入存量竞争发展时代，白酒行业集中度不断提升，分化趋势加剧，产品力、品牌力、渠道力优势明显的企业能够有效应对环境变化，在激烈的市场竞争中取得较好发展。未来优质基酒产能足、品牌根基强、营销升级快和管理优秀的企业将获得更多发展机会。
公司位于黄淮区域核心白酒产区，是徽酒四朵金花之一，近年来由于品牌、营销、渠道等多方面原因，经营效益不佳。2022 年下半年以来，公司完成国企改革实现央地合作，牵手华润，引入职业经理人，聘请安永（中国）咨询公司、北京新动文化传媒有限公司等对公司进行了多方位的变革和重塑，包括但不限于品牌、组织等各方面，目前改革工作仍在持续推进中。
15.2行业格局和趋势（p25）
1、白酒行业集中度加速提升，分化趋势延续。多数名酒企业呈现出高质量发展的良好态势，头部企业再度走上发展的快车道，加剧行业“强分化”趋势。
2、消费升级将带来行业分层繁荣。商务和大众消费已经成为中高端名酒消费主体，消费者更加注重品牌和追求性价比。消费升级同时也给行业带来新的分层繁荣机遇，大量规模小、技术落后、缺少品牌影响力的企业被洗牌出局。
3、行业将面临整体革新。从产业自身内在规律看，产品与渠道革新从未停止，同时普通消费者对产品在“健康”、“品质”和“服务便捷”等方面的要求越来越高，这些都将促进白酒行业不断进行变革。
十六、伊力特
16.1报告期内公司所处行业情况（p10）
根据国家统计局2022年数据，可以看出白酒的消费档次不断提升，消费升级成为白酒市场发展的主要动力。随着行业监管政策愈发完善和紧缩，行业进入存量竞争发展时代，分化趋势加剧，白酒企业在各地市场中的竞争也愈发激烈。
消费者对于高品质白酒的需求愈发强烈，从消费人群来看，高端白酒逐步走入大众消费。白酒行业集中化更加显著，竞争核心以品牌为主，比拼成本与效率、质量与性能、管理与技术创新。白酒市场正在逐步实现消费升级，以文化品牌和以产区为代表的品质竞争成为新的竞争赛道，中低端白酒和中小型酒企面临的生存、转型压力越来越大。
16.2行业格局和趋势（p25）
根据国家统计局数据，可以看出白酒的消费档次不断提升，消费升级成为白酒市场发展的主要动力。随着行业监管政策愈发完善和紧缩，行业进入存量竞争发展时代，分化趋势加剧，白酒企业在各地市场中的竞争也愈发激烈。
1、营销模式的变化：
随着人民生活追求的不断提高，越来越多的人偏好个性化、多样化的高品质消费。消费者的新酒饮偏好更加多维化，酒饮消费市场的变化来自于人群迭代带来的更高阶消费需求扩张，来自于人们对新时代美好生活在酒饮方面的价值表达，目前的消费场景利用互联网新技术构建"人货场"模式，通过吸引消费者打造场景，然后实现卖货，也就是门店+社群+新零售的模式。
新零售模式将为酒企的原点人群培养、团购场景化、新产品消费频次，提供一站式解决方案，这对于酒企来说，无疑增加了竞争力。（摘自中研普华研究报告《2022-2027 年白酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》）
2、市场需求走势：
从消费人群来看，目前我国消费人群主要分布在 30-39 岁和 40-49 岁年龄段的年龄人群，分别占比 33%、25%。由于年轻群体是当下消费主要群体，因此“年轻化”将是未来白酒市场新增长点。
同时考虑到消费者的迭代，白酒走向新一代消费者的步伐加快，许多酒企在品宣和产品上都做出更加倾向年轻化、时尚化的布局。我国白酒消费者中七成为男性，超六成为中高收入群体，同时在消费升级和马太效应的影响下，市场向中高端、次高端品牌倾斜。
3、行业利润趋势：
随着我国对于生产型企业的环保要求不断提高，生产原材料价格不断升高。尤其在白酒行业需求的瓶、盖和包装纸价格全面上调，粮食价格近年来也在不断攀升，造成采购成本大幅度提升。
随着生产自动化技术的提升和互联网技术的发展，白酒企业正在从传统酿造经验制胜向数字化科技创新转型，注重以科技引领进步、以创新促进发展，在多个技术领域对白酒生产的相关关键环节实施升级改造，这些成本都要转嫁和分摊到产品生产成本上。生产原料成本的上涨、创新技术的投入增加、人力成本的不断提升、品牌营销的不断投入，间接降低企业毛利率，压缩白酒企业的利润空间。
十七、金徽酒
17.1酒制造行业经营性信息分析（p26）
2022 年受外部环境和白酒板块轮动因素及消费场景受限、消费力萎缩等影响，给白酒行业发展带来挑战。当前，白酒行业正进入强分化阶段，消费者对品质、服务、品牌的需求更高。未来，白酒行业消费需求个性化、多元化、健康化将会更加明显，行业将持续进行高端化、集中化发展。
十八、天佑德酒
18.1报告期内公司所处行业情况（p11）
1、白酒行业发展仍然呈现出“量跌价升”的特点。从 2016 年开始白酒产量总量呈现逐年下降的趋势。
2、白酒行业的监管具有综合性，所涉监管部门较多。据《2023 年中国白酒行业市场竞争格局及未来五年发展规划研究报告》显示，白酒行业的监管具有综合性，所涉监管部门较多，主要由国家发改委、国家工信部、国家卫健委、市场监管总局及地方各级人民政府相应职能部门等共同构 成。2022 年，对整个白酒行业影响最大的事情，应属修订后的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准于 6 月 1 日正式实施。
3、清香型白酒市场份额呈现逐年增长的态势。目前，浓香型仍是国内白酒行业市场规模最大的白酒香型。但随着“茅台热”的带动及酱酒自身稀有的品质，酱香酒市场得到迅猛增长，逐步挤压浓香型的市场占有率；另外，清香型白酒也凭借口感爽净和性价比高成为大众消费的新 选择，市场份额也呈现逐年增长的态势。
4、次高端品牌及价位段具有较大发展潜力。2021 年，中国次高端白酒行业规模逼近800亿元，同比增速高达 40%。得益于人民消费水平的升级，未来次高端白酒市场仍有望保持增长。
近 5 年，国内主要次高端品牌终端成交价具有不同程度的变化，整体呈现价格升级的态势。一 方面，品牌通过调价探索价格空间；另一方面，品牌有望通过价格升级实现次高端到高端品牌的升迁。
十九、*ST皇台（皇台酒业）
19.1报告期内公司所处行业情况（p10）
（一）所处行业基本情况
从白酒行业产业链上下游来看，白酒行业上游包括生产白酒所需原材料，主要包括高粱、大米、小麦等谷物的生产，此外，存放白酒成品的玻璃或陶瓷容器以及纸盒纸箱等纸制品也属于产业链上游；白酒行业中游主要是指白酒生产企业， 目前来看，我国白酒大致可分为浓香型、酱香型、清香型以及其他香型等多个品种；白酒行业下游则是白酒的消费市场，我国白酒主要以直销或经销的形式通过各种渠道销售至大众消费者手中。
（二）所属行业发展情况
市场竞争格局方面，浓香型白酒生产周期短、产量大、品牌多，风格特点在白酒消费者中有较高接受度，因而占据 了最大的市场规模，占比超过 50%，保持市场主导地位；酱香、清香及其他香型白酒具有各自的消费群体和市场。
从需求端来看，随着我国居民收入水平的持续提升，酒类消费的主导力量逐步从政务消费向商务消费、大众消费转型；同时，由于白酒消费的社交属性，“少喝酒，喝好酒”的消费理念深入人心，白酒行业产量总体上呈现下降趋势，但消费者对于健康的高端、次高端白酒的需求仍然保持旺盛。
从产业结构来看，近几年以茅台、五粮液为代表的全国性知名酒企业绩的快速增长都在一定程度上显示出中国白酒市场日益明晰的集中化趋势。全国性知名酒企与区域知名酒企更借助高端产品在白酒市场越发强势的地位，不断在各省市“攻城略地”，挤占区域酒企的生存空间。
随着白酒规模以上企业的数量进一步下降，生产的准入门槛必然会随之提升，这将对白酒行业生产技术、质量安全、标准化体系、诚信体系、溯源体系等各方面提出更高、更严格的标准要求，有力推动白酒行业落后产能淘汰机制，促进白酒行业的产业升级和结构调整。
哪家白酒公司对行业的预判比较准确？
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