约起！以朵新增一处美食打卡点~

 今年6月以来，以朵社区利用闲置资源，在以朵森林公园入口处新建森林人家柴火鸡小院，鲜香味美的柴火鸡吸引了许多游客前来品尝打卡，带旺景区景点人气的同时，也壮大了村集体经济，实现双赢。

森林人家柴火鸡。陈婉莹 摄

来到森林人家柴火鸡小院，周边树木葱郁，翠绿如画。整个庭院装修质朴、素雅，让前来品尝柴火鸡的客人倍感惬意。

以朵社区党支部书记肖春红告诉记者：“这里原来是闲置的，为了壮大村集体经济，用好以朵柴火鸡的‘名片’，我们采用的是‘社区利用闲置资源入股＋村干部带头资金入股＋市场主题经营入股’的方式，盘活闲置资源的同时，还能带动周边群众就业增收。”

现场炒制柴火鸡。陈婉莹 摄

走进森林人家柴火鸡小院大厅，土色土乡的柴火鸡炉灶整齐排列，从活鸡称重、宰杀、清洗到蔬菜配制，每一环节都有专业的人员负责。每桌从点燃第一根柴火开始，一锅鲜美的柴火鸡正式拉开序幕。等待柴火燃烧得滋啦作响，再放入纯正的菜籽油，然后将切好的鸡肉倒入翻炒，土豆、木耳、胡萝卜等配菜紧随其后，最后倒入秘制酱汁，翻炒、闷煮......只需等待片刻，令人回味无穷的柴火鸡便制作而成。

味道鲜香的柴火鸡。陈婉莹 摄

 肖春红说：“我们选用的都是林下散养的土鸡，这种鸡炒出来肉质更加紧实，脂肪含量也比较低。各种配菜也是我们周边农户自家种的绿色蔬菜。”

据介绍，从8月13日森林人家柴火鸡开业以来，便吸引了许多周边游客前来品尝打卡，开业当天客流量就达到了600余人。

 肖春红表示：“我们这里总的有柴火鸡炉灶19个，其中卡座有6间、还有民宿15间、独立包房10间，每天接客量能达到1500人左右。”

记者：陈婉莹

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