警惕！毒蘑菇又来了，请勿采摘食用

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近期安远气温适宜，降水较多泥土里的小蘑菇顶着小伞伞冒出了头能吃吗？好吃吗？怎么吃？小伙伴们口水管不住但是大脑要控制住啊~请告诉自己野蘑菇有毒！野蘑菇有毒！

不采不吃！健康万岁！

看见路边蘑菇就要采吃的想法很危险！请打住！

60种常见的毒蘑菇

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（点击查看大图）

这些“鉴菇”方法不可信

1

颜色鲜艳的蘑菇才有毒？

从色彩判断蘑菇是否有毒无科学依据，部分色彩不鲜艳、长相不好看的野生蘑菇也是有毒的，如灰色的灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类。

▲ 橙盖鹅膏

2

 不生蛆、虫子不吃的才有毒？

很多对人有毒的蘑菇是其他动物的美食，比如豹斑鹅膏经常被蛞蝓取食。白毒伞也有被虫啮食的记录。

3

毒蘑菇与银器、大蒜等同煮可致后者变色？

银针验毒的原理是银与硫或硫化物反应生成黑色的硫化银，但所有毒蘑菇都不含硫或硫化物，所以不会令银器变黑。

至于毒蘑菇致大米、大蒜或灯芯草变色的说法则完全出自臆想，没有任何证据表明这种现象确实存在。

4

 受伤变色、流汁液者有毒

其实这并不绝对，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，却是味道鲜美的食用菌。

5

菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的才有毒？

虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

▲ 毒粉褶蕈

误食毒蘑菇了，怎么办？

为了生命安全野外的蘑菇请注意不采，不买，不吃

来源：深圳疾控、赣州发布

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监制：叶东兴       审核：刘家煌 

责编：欧阳海媛    编辑：刘东华

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