瞅了瞅摊头挂的《肠粉的文化》，有点意思，大意是讲：那年乾隆爷下江南东游西逛，受吃货大臣纪晓岚的撺掇，跑集市上寻摸好吃的，看到那猪肠子似的玩意，还怀疑老纪有没有搞错，夸得太玄乎了吧，宫里啥没见过。但食毕油嘴一抹，龙心大悦，直呼相见恨晚，就差赋诗一首了。这快活皇上，吃喝玩乐样样在行啊。 真龙天子都给了好评，想必不赖，那咱就沾沾帝王之福吧。
肠粉用的是石磨米粉，做法分抽屉式、布拉两种，这一家是抽屉式。蒸粉皮，一出笼真是白如雪、薄如纸，卷上选定的馅料（如培根、虾仁、牛肉等），切段装盘，成了。然后浇上汤汁和辣酱，开吃，口感滑、软、糯。它的灵魂主要在汤汁上，估计有秘方。一问，果然。 老板说，肠粉在广东是常见的街坊食品，早上老广排着老长的队候吃，好像抢购啥东西，肠粉又叫“抢粉”就是这么来的。他们的手艺也是到广东学的，学了一个月，学费七千，毕业后到浙江摆摊，去年因疫情回乡。这儿的摊点由政府扶持，固定时间段营业，每月交五百元管理费，赚的都归自己。美中不足的是，每逢市容卫生检查，得歇摊回避。
不时有觅食者光顾，有新客，有老客，有就地食用的，有打包带走的。看来生意不错。老板说凑合吧，小本生意大富大贵不可能，过个日子还行，也确实辛苦，每天卖完回去都凌晨一两点。老板娘接话说，家里有老有小的，两个小孩又要上学，就靠这个维持开支，再咋样也得做下去。 扫了一眼价目表，比较亲民，玉米肠粉七元，鸡蛋肠粉八元，其它七到十元不等。如果一份不过瘾，可以要加量版，也可以在隔壁摊上买几个一元一个的生煎包，应该就能到位了。
我正是这样做的，倒不是吃不饱，而是包子香味飘过来，让我按捺不住了。过去一搭话，吃了一惊，咦，是老乡！快六十岁的老两口，大老远到这来摆摊，事业心挺强啊。本来只想买两个尝尝，一激动买了六个，连吃带带，权当见面礼吧。
肠粉配包子，越吃越好吃。老板娘看咱吃得兢兢业业，像受了感动，免费送了一小碟泡菜。我说，客气了老板娘，啥时候想开门收徒了通知一声啊。
这回就吃到这，下回我们整点面。您慢走，祝中秋快乐！
同来望月人何处
风景依稀似去年