再见？狗不理！
近日，微博热传“天津狗不理公司被注销”。出于银行人的职业敏感，该消息立即引起了我的注意。经了解，原来只是“狗不理”旗下的一家餐厅因经营不善，于去年疫情期间关门歇业。
但网友不明就里，网络舆论不断发酵。
3月18日，针对“天津狗不理餐饮管理有限公司经营状态变更为注销”一事，狗不理集团正式做出了回应，称集团旗下狗不理餐饮连锁武清店（工商注册名称为“天津狗不理餐饮管理有限公司”），因经营达不到预期，决定关闭并注销该店，并非网传“天津狗不理注销”、“狗不理决议解散”。
原来只是虚惊一场，我们熟悉的“狗不理”包子还在，但是你确定它真的还在万千吃货和老百姓心中嘛？想来恐怕多数人的答案都是否定的，“狗不理”其实早已名存实亡。
“狗不理”包子究竟是如何跌落神坛的呢？
狗不理包子始创于公元1858年（清朝咸丰年间），距今已有100多年的历史，是名副其实的老字号。2011年11月，它还曾被国务院列为第三批国家级非物质文化遗产名录，是世界闻名的中华美食。
曾几何时，提到天津，人们首先想到的就是一定要去尝一尝正宗的狗不理包子，品一品曾经被作为贡品进献给慈禧太后，使之尝后大悦，并赞曰“食之长寿”的人间美味。
以前有多辉煌，现在就有多无奈。
近年来，一笼包子120元、一碟花生米58元的高昂定价让狗不理包子频上热搜，并遭网友疯狂吐槽。
不仅如此，随着加盟店疯狂地跑马圈地，包子的制作手法、口味终究难以维系。失去了原有的精华，狗不理包子只会变得越来越“门庭冷落鞍马稀”。
更让网友发指的事件发生在2020年。网友通过微博爆料狗不理包子，“感觉里面全是肥肉”、“100块钱两屉有点贵”......视频在网上引发轩然大波。网友纷纷谴责狗不理！对此，狗不理包子王府井总店非但不虚心接受，却公然叫嚣，宣称视频发布者侵犯了餐厅名誉权，要求立即停止侵权行为，并要求爆料人在全国主流媒体公开道歉，同时向北京市公安局网警支队报警。结果可想而知，弄得群情激昂，一发不可收拾。最后，狗不理包子王府井总店只得以删除声明，注销微博账号草草收场。如此一场闹剧，使本已迟暮的老店名声扫地。
2020年5月，在新三板挂牌上市不足5年的的天津狗不理食品股份有限公司因经营不善提出退市申请。狗不理包子的突然退市，让曾经的包子界“爱马仕”跌落神坛。
一家百年老店的轰然倒塌，绝不是一朝一夕之事。是自身管理存在问题，还是经营思路跟不上时代？想来，这些因素一定或多或少的存在。与其有类似遭遇的还有曾经的摄影界老大—柯达公司，以及同为食品界大佬的全聚德烤鸭店。