孩子总能想出一千零一个理由，拒绝他们不想吃的食物。
“因为苹果让他想到白雪公主里的毒苹果，他担心吃了之后会睡着。”
@Twitter匿名用户
“尽管他喜欢吃洋葱圈，
但当他知道洋葱圈是用洋葱做的之后，就再也不吃了。”
Twitter @pirie92
“因为西瓜里有籽。”
Twitter @Stirandscribble
孩子的挑食让许多家长烦恼，但家长们是否想过，孩子们挑食有可能与家长平时的教导方法有关呢。澳大利亚的Astrid A.M. Poelman博士曾经主导过这么一个小实验：他们找了150个2到6岁的孩子，第一次家访的时候给每个孩子六种蔬菜，让他们按照喜欢的程度排序，然后挑了中等不喜欢的一种作为实验目标，并且记录下他们那天的食用量。他们将这150个孩子分成三组，第一组孩子的父母每天给他们一点这种蔬菜尝一尝；第二组小朋友每天接受健康饮食的建议，科学家为父母们准备了一张纸条，上面解释每天吃蔬菜水果是多么重要，父母们每天都会解释给孩子听；第三组孩子和他们的父母则什么也不做，作为对照。两个星期之后，研究者再次上门，重复第一次的测试，让孩子们表达对目标蔬菜的喜欢程度，并且记录下他们吃的量。结果是：第一组经过两个星期的“每天都尝一点”，对目标蔬菜的态度大为好转，食用量也明显增加，而另外的两组则没有什么变化。
© Anna Kövecses
实验结果说明：如果父母什么都不做，孩子们是不会改变偏食的习惯，同样的，跟孩子讲道理对孩子的挑食没有任何帮助。家长们不妨也对照着这个小实验，来回想一下你们平时是如何对待孩子饮食的？
建立孩子正确饮食习惯的最佳时期，第一是2岁之前，其次是现在。
如果孩子喜欢某种食物，要适当控制做这种食物的频率，也要特别注意，不要将这些喜欢吃的食物和不喜欢吃的食物放在一起。当孩子对食物了解乐队，参与越多，吃的时候就越有兴趣尝试。没有任何一种食物是非吃不可的，如果是为了营养均衡考虑，
© Anna Kövecses
讲解各类食品怎么吃，包含了长高、变聪明、增强免疫力的吃法。👆 点击了解详情，ios用户可以点击“阅读原文”查看课程的主讲人云无心，则是《舌尖上的中国2》及《风味人间》的首席科学顾问，出版了健康科普系列书籍《吃的真相》。课程是由云无心与果壳网联合制作推出的。内容里涵盖奶类、水果、鱼虾、蛋类、肉类、有机食品、反季食品、加工食品等几乎所有的食物种类，还包括了挑食偏食等难题的解决方法。为了让家长和孩子们吃得放心，课程中也讲解了家长们最担心的食品安全问题。© Taaryn Brench
同时，课程中还附有20多套简单好吃有营养的儿童食谱，供家长们参考，而在课程的最后，也附上了逢年过节期间的营养食谱，既能让孩子吃的健康，又能避开和长辈的冲突。课程附赠的食谱和知识卡片家长们可以保存到手机上，或者打印出来贴墙上，需要的时候可以随时查阅，这样就不用担心听完就忘了。
这套简单的课程，可以让家长们变身孩子的专属营养专家，为孩子们合理安排每日饮食。
我们通过美学教育，来守护儿童与生俱来的创造力、能力以及对美的直觉。