这几种食物不但不养胃 还可能伤胃

生活节奏在不断加快，竞争力越来越大，很多人都养成了不规律的饮食习惯，促使胃病发生的概率有所提高，所以越来越多的人开始关注养胃的食物，但是人们所得到的不一定是真相。

这些“食物”

不养胃

天气渐冷，胃格外敏感

常常胃胀、胃痛、胃酸

为了让胃更“强大”

很多人会吃些“养胃食物”

比如白粥、烂面条……

但长期这样吃，对胃反而不好

白米粥

在人们的观念里，认为粥容易消化，不会给胃肠造成太大的负担，这种说法固然不错。但正是因为缺少了在口腔中咀嚼消化食物的这一步，导致唾液淀粉酶无法有效分解食物，粥直接进入胃内，稀释胃液，造成食物蠕动减慢，时间长了，会造成胃酸分泌不足，使胃失去胃粘膜的保护。

胃功能属于“用进废退”，经常喝过于软烂的白粥，会让胃“偷闲”“变懒”，其消化功力就会逐渐减弱，甚至丧失。而且白粥里面主要是碳水化合物和水，营养单一，膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素都不足。

所以除了术后身体虚弱、胃肠功能有损伤等病人需要吃流质食物以外，长期喝粥不一定养胃，反而还会伤胃。有胃病的朋友，如胃酸分泌过多的消化性溃疡患者和反流性食管炎患者长期喝粥，还会加重胃部疾病。对于糖尿病患者，不建议喝粥，会导致餐后血糖快速升高。

面条

面条里的蛋白质含量比粥里面的大米高一些，但问题却类似，碳水化合物含量高，其他营养价值有限，因此不建议大家经常吃这种清淡的面条，如果选择经常食用的话，一旦时间长了，不仅对胃没有帮助，还会因为营养素缺乏，让胃一直处于不健康状态。
可以在面条里加点“料”来均衡营养：碎蔬菜、碎肉、鸡蛋、各类菌菇、海带等藻类、豆腐等，都是不错的选择。

苏打饼

苏打饼干里面，含有碳酸氢钠。这种碱性成分，可以在一定程度中和过多的胃酸，让胃舒服一点。

但与白粥、面条类似，苏打饼干的营养比较单一，再加上很多苏打饼干含有不少的添加油脂、盐分，甚至有的含有添加糖，吃多了反而不利于健康。所以说，吃苏打饼干“养胃”，弊大于利，最好少吃。

素食

人们经常吃大鱼大肉等不好消化的食物，可能会增加胃部负担，所以只是短时间吃素食，确实能让胃“减负”。但如果长期吃素食，一般人很容易搭配不均，造成营养不良，比如优质蛋白质、铁、锌和维生素B12摄入不足，反而对胃健康不利。

近几年提倡纯素食健康的声音越来越多，以养胃的角度来说，很多素菜也属于发物，比如茴香、洋葱等，也有些患者不能进食纤维较多、糖分较高的菜肴，素菜中包含这类物质的品种有很多，如茄子、南瓜、韭菜等。可以说，素菜对某些患者也是有禁忌的。故此，纯素主义并不健康。

红薯

红薯养胃也是一个常见的误区，红薯性温，可以暖胃，所以不少人就误会它能养胃。但实际上，暖胃不等于养胃，对于胃火旺盛、胃热的人群来说，吃红薯反而会加重不适症状，损害胃健康。

牛奶

部分人认为喝牛奶可中和胃酸，有利于消化道溃疡修复，但事实上喝牛奶会促进胃酸分泌，牛奶中含有的乳糖还可能引起腹胀腹泻，特别是乳糖酶缺乏的人。对于十二指肠溃疡、食管炎以及胃溃疡等胃酸分泌过多的患者尽量不要喝牛奶。
但是牛奶对胃黏膜的保护作用值得肯定，尤其是长期饮酒的人，餐前喝点儿牛奶、酸奶可以保护胃部。

姜糖水

据说从古代开始，对待胃疼的土方法就是喝姜糖水。的确，生姜具有暖胃、驱寒的作用。一些肠胃着凉、受寒的患者喝姜糖水能很好地缓解病症。但是，胃部病变有很多种，不是所有都能靠姜糖水缓解。比如因胃酸过多导致的胃溃疡、胃炎等，喝姜糖水会刺激病情，导致更严重。

总结：有些食物确实容易消化，但“容易消化”≠“对胃好”。在发作期、缓解期等特殊时期，吃细软、容易消化的白米粥、面条等确实是“刚需”。不过，只要过了特殊时期，就该逐渐补充全面的营养，增强胃黏膜防卫能力和身体的免疫力，这才是胃长期健康的根本。

怎么做是真正的

养“胃”

1.规律进食，不暴饮暴食

规律进餐是实现平衡膳食、合理营养的前提。一日三餐、定时定量、饮食有度，是健康生活方式的重要组成部分，不仅可以保障营养素全面、充足摄入，还有益健康。

2.细嚼慢咽，每餐的进餐时间最好超过15分钟

吃饭时要注意细嚼慢咽，食物嚼得越细对胃部的负担就越小。一些长期习惯狼吞虎咽的人群，建议从每口饭嚼20下开始做起，让自己慢慢养成细嚼慢咽的好习惯。
3.各种食物都吃点
除了一些特殊情况，需要特殊调理。健康人群如果想要胃部健康需要营养充足，杂粮、蔬菜、水果、肉类、奶类、坚果和豆类等都要吃。推荐每天食物种类不少于12种，每周不少于25种。
4.容易胀气的食物，循序渐进吃
对于容易胀气的食物，可以由少到多循序渐进，不要一次吃太多。比如红薯、紫薯、荞麦、豆类等杂粮；西蓝花、白菜花、毛豆、苦瓜等蔬菜；巴旦木、杏仁等坚果。
5.硬的食物做软了吃，黏的食物要少吃
比如做杂粮饭、杂粮粥、杂豆粥，可以提前浸泡质地较硬的杂粮、杂豆，用电压力锅烹饪。粘豆包、粽子这些不易消化的食物，也要少吃。
6.少喝浓咖啡、酒、含糖饮料、带气饮料、浓茶等
酒精在进入体内后会给胃部带来非常大的刺激，直接刺激到胃粘膜让胃粘膜充血糜烂，甚至是发生溃疡。
7.少吃腌制食物、刺激性食物
腌制食物为了长时间保存，往往会加入大量盐分，这些食物内含有超高的亚硝酸盐，亚硝酸盐在进入胃部后会转换成亚硝酸胺，这个物质是超强致癌物，是引起胃癌发生的主要原因之一。
一些刺激性食物，如辛辣、寒凉的食物，在进入胃部之后会给胃部带来一些不良刺激，引起胃部不适。

END

胃是我们人体很重要的消化器官之一，胃一旦出现问题，身体健康就会受到重创。胃痛、胃酸、胃胀气......严重的还有胃穿孔、肠胃炎、胃癌，因此养胃护胃刻不容缓！

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编辑：筱贺   责任编辑：韩力投稿邮箱：[e-mail]

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