“趁热吃”一定就对吗？这些饮食习惯要警惕

我们在生活中，当遇到美食时，在餐桌上常有句客套话，叫“趁热吃”，好像美食要“趁热吃”才能尝出其独特的美味，殊不知我们在满足口感的同时，却给自己的健康埋下了祸根。在现实生活中，或许有很多人都不清楚进食过热美食对身体造成的危害，下面就让我们一起了解下，为什么美食不能趁热吃？

经常吃烫食会

给人们带来哪些危害

1.影响口腔健康

过热的食物，对于人们牙齿会造成很多伤害，尤其是牙齿表面和牙龈，因为受热能力较差，因此会出现一定的损伤。经常食用过热食物，还会引发牙龈肿痛和口腔溃烂问题。因此，建议大家不要食用过热食物。

人体的口腔中，舌头主要负责人们的味蕾感官。而过热的食物，会造成味蕾的过度刺激，进而引发味觉失灵现象。很多人因此导致味觉神经迟钝，口味也变得越来越重。为了身体健康，建议大家要将食物晾凉再进行食用较为妥当。

2.影响味蕾

很多喜欢吃烫食的人，同时口味特别的重，其实这两者是有一定关系的。经常吃烫食的人会刺激味蕾，让味觉出现退化的情况，让口味变得越来越重。

口味重并不是一种健康的饮食习惯，它会让人摄入更多的盐分，会影响到人的血压和血糖，容易让人患上高血压等慢性疾病。

3.影响胃的健康

胃是主要的消化器官，如果经常喜欢吃特别烫的食物，食物进入到胃里的时候，温度依然特别的高，就容易损伤到胃黏膜。时间长了，胃黏膜反复受到伤害，就容易引发胃溃疡等疾病。

4.影响食道健康

食道粘膜跟口腔黏膜一样也是非常脆弱的，它虽然也有自我修复的能力，但是如果频繁的吃烫食，食道黏膜一直反反复复的受伤，就会有癌变的可能。

食物不能超过多少度

刚出锅的食物是100℃左右，放置上5分钟，也有80℃，这是远远不够的，依然会损伤到口腔黏膜、食道黏膜和胃黏膜。想要确保身体健康，食物要放置到60℃以下才行。60℃以下的食物才不会损伤到各个黏膜，吃下去才能更加健康。

在生活中一边吃饭一边拿着温度计显然不恰当，大家可以过上15分钟左右再吃，食物不烫嘴了就可以食用了，这是比较合适的一个温度。心急吃不了热豆腐，在吃饭上一定要有耐心，千万不要吃得太烫。吃太烫会有以上这些危害，甚至有致癌的风险。各位要养成健康的饮食习惯，不能让吃饭变成伤害健康的事。

除了烫，这些习惯

也可能促成食管癌

腌制、霉变食物

腌菜、霉变的花生中，容易产生黄曲霉素或亚硝酸盐。它们对食管黏膜造成的是化学性损伤。这种损伤会直接形成点状病变，然后面积越来越大直到癌变。

烤炸食品

烧烤、油炸食品等也含有很多亚硝酸盐等致癌物。

无辣不欢

过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，造成黏膜炎症，影响细胞核酸代谢，增加致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。

吸烟酗酒

在吸烟酗酒的人群中，食管癌发生的几率也会升高。烟草中的很多致癌物质能够随唾液或食物进入食管，久而久之攻击食管黏膜，引起食管癌。而烈性酒对食管黏膜造成物理性的刺激损伤，会直接在食管黏膜上留下瘢痕。 

吃饭太快

吃太快会使食物不能进行充分咀嚼，颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮，引发急性炎症。

提醒：食物并不是越热吃越好，可稍微放凉，等温度适宜时再吃，以免损伤食管和胃黏膜。

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编辑：可心   责任编辑：韩力

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