来！吃煎饼！

近日，话题

 #有一种炫富叫山东人的早餐#

上热搜了~

不少网友感叹：

“山东人的早餐可太丰富了！”

都说山东的美食品种多

尤其是大煎饼

来看看日照的这些大煎饼

的确是太宜当了！

玉米、地瓜干、黑芝麻、火龙果

……

你能想得到

这些都是“潘家庄”煎饼的不同口味吗？

软糯入口、粮食味浓

这煎饼真材实料

妥妥地把食客的胃拿捏住了

话不多说，接下来

小编就带你走进“潘家庄”煎饼

一起流口水吧

潘家庄村位于五莲县松柏镇南部，区域内自然环境优美，生态资源丰厚。“潘家庄”煎饼，即因在潘家庄村生产制作而得名。

倒煎饼糊，旋转烙煎饼，自动摆放……走进该村的煎饼坊，机械化的鏊子正在开展作业。此情此景，勾起了不少人儿时围坐鏊子旁手工摊煎饼的记忆。

两位村民则在一旁照看，她们将烙好的煎饼进行摊晾并有序包装，搁置在成品区。“这个活儿不累，我们一边顾着家，还能一个月赚两千多块钱。”村民告诉记者，她很满意眼下的日子。

记者看到“潘家庄”煎饼的口味非常多，有玉米、香米、地瓜、高粱、鸡蛋、荞麦等十余种。“老一辈的人喜欢吃地瓜煎饼，但年轻人对它没有什么特别的感情。”潘家村党支部书记、村主任贺培英告诉记者，为了打开煎饼的市场，她们根据不同人群的需求对煎饼的口味进行了改良。

这种改良，显而易见是成功的。目前，该村煎饼日生产量在120斤左右，供不应求。销售方式上多以电话、微信订购居多，客户遍布全国各地，尤以潍坊、青岛等地的省内客户为主。

“现在这个量还不算多，因为天比较热，煎饼不易保存，且销售属于淡季，所以我们做的不多。”贺培英表示，等到冬天的时候，煎饼的产量就会提高。

村内年纪大的闲散劳动力有了用武之地，烙煎饼也逐渐发展成村内致富的好产品。对此，贺培英说，自己就是做了分内之事，作为村主任，她有责任把村里治理好，把村民带上共同富裕的列车。

正是这种为村民服务的“店小二”姿态，使得贺培英挖掘并抓住了潘家庄发展的密码。

“山东人都爱吃煎饼，我看我们村四五十岁在家的妇女也都会烙煎饼，所以就带着她们做煎饼，让她们也有一份收入。现在，我们还上了设备，在保留手工烙煎饼的同时，也能通过机器扩大生产。”贺培英说，潘家庄林木资源也非常丰富，她还会在春天带领村民炒制蒲公英茶，一斤可以卖到600元；秋天带领村民打板栗、卖板栗……

近年来，依托“党支部领办合作社+引资赋能”，潘家庄积极争取各项市县配套资金，投资建设了乡村驿站、冷库、煎饼坊项目。如今，在潘家庄，一个个因地制宜的产业拔节生长，村集体经济逐步壮大，增益着该村村民幸福生活的亮色。

“我之前在外边做生意做得也不错，村里叫我回来带着大家伙儿一块发展。”贺培英说，自己想了想便回来了，开启了带着乡亲们一起奔向好日子的新征程。

为贺培英点赞！

卷炒菜、卷虾皮、卷豆腐、卷白糖

……

有道是“煎饼卷万物”

还等什么

跟着小编一起来潘家庄吃煎饼吧

管够！！！

全媒体记者 荣鑫鑫 范世平

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来源：日照日报

编辑：张珊

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