不加调料，「谷物黄金」能量饭，补钙补碘又补脑！
菜妈和钱爸
喂养/食育/快乐育儿
每天中午给大钱吃什么，是一个很值得研究的话题。爷爷奶奶经常做的午餐就是炒饭和盖交饭，将各种食材和米饭一起混炒或将菜铺在米饭上，就是一顿简单又有营养的午餐啦。
但是作为营养师爸妈来说，今天我们就来变个花样！来一道——「香煎三文鱼能量饭」！
1、「黄金谷物」打头阵，补钙补碘又补脑
藜麦的蛋白质、膳食纤维含量高于大米、小麦和其他大多数谷物。此外，藜麦还含有其他绝大多数植物中缺乏的赖氨酸，氨基酸模式齐全，因此才被称为「黄金谷物」。
芝士（昵称：奶酪）是牛奶中的精华，是补钙的超级食物；海苔除了有天然的咸鲜味外，更是富含碘的食物；三文鱼是天然食物中少有的富含DHA的食材。今天的能量饭里，可是含有这三种超级有营养的食材哦。
2、锻炼咀嚼，预防便秘
血糯米、三色藜麦、薏仁和少量的红薯，作为能量饭的主食。配菜里还出现了家长们喜闻乐见的牛油果，都含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，减少便秘的发生。
适当的粗粮，还能帮助锻炼孩子咀嚼能力，也有助牙齿的萌出。不过，粗粮虽好，也不能给太多哦。
3、无需调料，自带咸味
1岁后的宝宝虽然可以适当的加盐，不过如果天然食材中自带咸鲜味当然更好不过啦。
今天带给大家的能量饭里用到的芝士和海苔，在提供钙和碘的前提下，还赋予了自然咸鲜的口味。即使不加任何调料，也可以吃下一大碗！
食材：
血糯米、藜麦、薏仁、小番薯、牛油果、三文鱼、芝士、海苔、卷心菜
步骤：
1、将血糯米、藜麦和薏仁冲洗干净后放入电饭煲内，加水的量差不多是2倍于米的体积。
2、将小番薯外皮彻底洗净后，和米一起放入电饭煲内，米饭蒸熟后番薯也就蒸熟啦。
3、蒸米饭的同时将卷心菜洗净后切小片，焯水后备用；三文鱼提前从冷冻室内取出解冻，然后用不粘锅两面煎熟后，撕成小块备用；将牛油果切2~3片薄片备用。
4、米饭和番薯蒸熟后，将番薯取出，取皮切成小块。
5、从电饭煲内盛出几勺米饭铺在碗底，分别将卷心菜、三文鱼、番薯块和牛油果片铺在米饭上，最后撒上芝士和海苔。一碗集营养和美丽于一身的能量饭制作完成！ （真的很简单啊！）
1、啥时候吃？
原则上这道能量饭1岁左右的孩子就可以吃啦。不过血糯米相比粳米消化起来更慢，所以要控制米饭的量，也可以适当减少一些糯米，增加一些大米，帮助米饭更好消化。其他食材根据宝宝年龄切成适合的大小即可。
2、关于牛油果
很多家长听说过牛油果是最有营养的水果。但是为什么这么说你们知道吗？牛油果相比其他水果，最最最最突出的营养素是脂肪！
牛油果含有非常多的单不饱和脂肪，是水果中的另类。既然富含脂肪，那吃多了自然容易脂肪摄入超标。正确的吃法是替代一餐中其他脂肪的摄入。【牛油果：健康骗局还是减肥神器？】
3、营养完美的一餐
给宝宝的每一餐都应是营养完美的，包括荤素搭配、食材颜色、三大营养素配比等。
比如今天的能量饭，既有快速供能的碳水化合物（血糯米、藜麦、薏仁、小番薯），也要有优质蛋白质（三文鱼、芝士），还有一定数量的脂肪（牛油果、三文鱼、芝士）
当然，除了三大营养素以外，蔬菜也是必不可少！蔬菜是膳食纤维、矿物质和维生素的主要来源之一。今天的能量饭也是特意加了卷心菜，即使平时不爱吃卷心菜的大钱，也是百分百接受哟
除此之外，为了满足挑剔的宝宝，完美的一餐更应该是看起来美丽的，让他们有食欲的颜色搭配哦 🌈
今天这道能量饭，大钱哥哥已经一口气全吃完了，接下来就看你们的啦
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