这种世界公认的「健康饮料」，3岁前真的不推荐喝！
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看过我之前文章的小可爱，应该有印象，我跟钱爸除了咖啡，也很爱喝茶
作为世界三大饮料之一，茶基本算是健康饮料的代表之一了。我们家光绿茶就有不同产地不同茶树品种的龙井、碧螺春、信阳毛尖、日照绿茶…家里还常年必备各种红茶、岩茶、白茶、黑茶等等。
两个娃在我们的影响下，有时候也会主动讨要一杯喝喝
美味！
中国是茶叶的起源地，茶叶种类繁多，工艺复杂。不同茶叶的具体功效不同，比如茶多酚、儿茶素和茶多糖等成分，对于预防2型糖尿病、预防心血管疾病、降血糖方面有积极作用。
没有糖，还有这么多健康的好处，岂不是也很适合孩子？
上面提到的健康益处，其实对于孩子们来说，显得并不那么重要。对孩子来说，「喝茶」似乎更多的是接受中华传统文化的教育。
不过，我不推荐3岁内的孩子喝茶。
前段时间看到一则新闻，长沙65岁的老人每天要喝掉50g的干茶叶，一杯茶里半杯茶叶，因为长期喝浓茶在散步时突然昏倒，医生解释原因就是重度贫血。
茶叶毕竟属于初级农产品，本身是植物属性的产品。其中含有的鞣酸、植酸在冲泡时也同时被喝了下去，大量饮用浓茶会干扰身体对于矿物质的吸收。
比如新闻里65岁老人因长期大量饮用浓茶导致严重贫血，本质上就是摄入了过量的鞣酸、植酸后，影响了身体对铁的吸收利用。
茶叶里对儿童影响最大的物质则是咖啡因。咖啡因（咖啡碱）是生物碱的一种，茶叶中除了含有咖啡因外，还含有可可碱和茶叶碱，这三者共同的特点是：食用后容易兴奋。
当摄入过量生物碱后，会对胃肠道有刺激作用，引起大脑的兴奋，降低疲劳的感受。对于儿童和青少年来说，咖啡因的安全剂量相比成人更低，对咖啡因代谢能力较弱，少量的咖啡因就很可能达到中毒剂量。
我国尚未制定针对儿童和青少年的咖啡因安全摄入剂量，目前主要可以参考欧洲及加拿大制定的建议。
🇪🇺 欧洲食品安全局建议：儿童咖啡因摄入量不超过3mg每公斤体重；
🇨🇦 加拿大卫生部建议：
- 4~6岁的儿童45mg/d;
- 7~9岁的儿童62.5mg/d;
- 10~12 岁儿童85mg/d;
- 13 岁及以上青少年为2.5mg/kg。
能不能喝茶，主要取决于茶汤中的咖啡因含量。
能喝多少茶，同样取决于茶汤中的咖啡因含量。
可能大家对于咖啡因含量的数据没有什么概念，一杯大杯星巴克美式咖啡含有225mg的咖啡因，这已经远超儿童和青少年的安全剂量了。而茶叶中的咖啡因测定相对较少，查阅了一圈文献后，基本可以得出以下这些原则性意见。
1、等级越高的茶青制成的茶叶，咖啡因含量越高。
2、需要高温制茶工艺的，咖啡因会因高温升华，含量减少。
3、经过揉捻的茶叶，咖啡因含量增加。
4、茶叶浸泡时间越久，茶汤里咖啡因含量越高。
5、茶叶越碎，咖啡因越容易溶于茶汤。
6、泡茶温度越高，咖啡因溶出速度越快。
由于不同类型的茶叶，制茶工艺复杂，我们很难通过上面这些结论来简单判断咖啡因含量多少的。而我们唯一能控制的就是：不要久泡、尽量避免碎茶、选择适合的泡茶温度（不是所有茶叶都需要沸水冲泡的）。
👩 我查阅了一些检测茶叶中咖啡因含量的文献，数据具有一定的局限性，可作为参考：
● 绿茶 53.2mg/g
● 红茶 34.3mg/g
● 铁观音（乌龙茶）19.1mg/g
● 武夷岩茶 10~25mg/g（约）
● 生普洱茶 19.92mg/g
● 熟普洱茶 28.58mg/g
🍃 冲泡3g绿茶，咖啡因全部溶出的情况下，茶汤里最多会溶出约150mg左右的咖啡因。比起一杯大杯美式咖啡的225mg，的确是要低一些的。
☕️ 并且咖啡粉在萃取时，必需依靠适当的压力才能萃取出好喝的咖啡，咖啡因直接随着萃取过程而大量溶出。
🍵 但是茶叶冲泡时，并非一次完全溶出的。想要把茶叶中的咖啡因完全溶出，通常需要喝好几泡才行。
冲泡茶叶时，茶叶中的咖啡因虽然不是一下子完全溶出的，但第一泡茶汤，咖啡因含量却是最高的。有研究表明，第一泡的茶汤，溶出的咖啡因含量接近茶叶本身含量的80%。
震惊！
当然给孩子喝茶的话，也不能只考虑咖啡因哦。不同类型的茶口感差异明显，如果孩子喝了一小口以后不喜欢，还是别勉强哦。如果打算给孩子喝茶，或者说让孩子从小接受茶叶文化的熏陶，可以遵循以下几个原则：
1、3岁内的孩子，尽量别碰茶。
2、不要将第一泡茶汤给孩子饮用。
3、不要给孩子泡碎茶。
4、不要将久泡的茶汤给孩子饮用。
5、减少每次冲泡时用的投茶量，降低茶汤的浓度。
6、选择茶汤分离器具，冲泡后尽快出汤，放凉后再分一部分给孩子饮用。
7、冷泡比热泡的咖啡因溶出少，夏天可以优选选择。
大人们在喝茶时，可以分一部分给孩子品尝下茶的味道。比起茶的味道，泡茶的过程显得更加重要，可以让孩子从中了解中华茶文化的博大精深。
我们愿意给两个孩子喝口茶，其实也是希望让他们从小就知道我们中国人，喝的才是真正的茶。比起长大后只知道咖啡、茶包，小时候教育的传统文化一定会深入骨髓。
至于茶作为一种饮料，并非不可替代的。茶相比很多甜饮料，健康得多。但是喝茶也不能取代喝水。
对于孩子来说，日常喝水才是补充水分的最主要途径。喝茶可以作为喝水以外部分的饮料选择，此外还有很多健康的饮料可供孩子们日常选择。比如牛奶、水果茶（新鲜水果+水）、椰子水（不是椰奶）等。
比起果汁、碳酸饮料、奶茶来说，更多的去选择这些健康的饮料，才是对孩子健康最大的益处。
滴~奶茶，功能性饮料的咖啡因含量更高哦！
我爱喝水～
｜参考文献
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[11]https://globalassets.starbucks.com/assets/94fbcc2ab1e24359850fa1870fc988bc.pdf
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