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福利丨五一不出门?收好这份《宅家美食指南》

君到苏州 2022-09-14




五一小长假

终于要来了

特殊时期,无法四处逛吃逛喝

连休5天怎么过呢?

不如宅在家里,晒晒太阳

屯点美食犒劳自己

君君这就带你解锁美味体验~




01

  巧果  


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“看到巧果,感觉节气氛围就浓了。”


苏州很多地方有端午吃巧果的风俗,七夕节炸巧果的习俗,老字号仁昌顺则在五一节前后开始制作巧果并大规模生产,很受本地人欢迎。



如果要描述一下巧果是怎样的点心,应是:菱形状、被扭成“结”、小巧玲珑、极薄极脆的油炸面皮片。南北巧果种类繁多,差异很大,更多的像花色、异形饼干。


金黄酥脆,上面还洒有芝麻,香味四溢。巧果弯扭状,以“七曲八弯”来寓“巧”之意。



巧果的制作工艺也是颇为讲究。在这个时代,“手”似乎被施展了新的魔法,但不变的,是通过勤劳的双手创造价值的内核。


▲将面粉、糖、豆腐、盐、黑芝麻搅拌均匀,揉成面团。


▲静置片刻使面团松驰,再将面团等分若干块,开始用擀面杖手工擀制。


▲面粉和水的比例十分讲究,才能将面团擀制成皮。


▲手工擀制的技巧也是巧果制作的要诀之一。


▲擀制到几毫米厚之后,横向整齐折叠,切成长方形。


▲用刀在坯中斩些小印,筛去表面浮粉,均匀抖开。


▲待油温升高,陆续投入锅内,此时一片油花将巧果淹没。


▲等坯冒上油面,速用笊篱拨动并不断翻身,呈金黄色时,立即捞起。


手工制作的巧果,大人们喜爱的“薯片”,松脆可口,买一份回家尝尝吧~


 ·仁昌顺巧果· 





1组(210g*2袋)

特惠价:45


2组(210g*2袋*2)

特惠价:90


PS:购买仁昌顺巧果、罗敷茶产品满266元赠仁昌顺真空黑豆腐干1袋(价值15元),满366元赠仁昌顺桂花米酒1瓶(价值68元)。


02

  罗敷茶  


罗敷茶冲泡方法:茶叶4-7克,水100毫升,沸水开汤,罗敷茶呈卷曲状揉捻紧结,第一泡温润泡即泡即出,待茶叶浸润、稍微疏松后再出汤,之后依口感偏好调整出汤时间即可。冲泡器材质建议选用瓷盖碗或高品质的玻璃杯。用水优先选择矿泉水,纯水次之,不宜使用自来水直接冲泡。


///


震泽人喜欢喝茶,四碗茶、熏豆茶、待帝茶,不同场合、不同时间,自然有不同的茶奉到客人手上,热情又周到。


其实,震泽古镇还有一种春季时令茶,虽清新美味的不得了,但即便是本地人,也不是家家户户都喝得到,这就是春天的桑芽茶。


罗敷茶



汉乐府有诗【陌上桑】:“秦氏有好女,自名为罗敷。罗敷喜蚕桑,采桑城南隅。”这首诗歌颂美好,美丽的罗敷善于养蚕采桑,她朴实无华纯洁善良,于是仁昌顺桑芽茶还有一个雅致的名字:罗敷茶。


震泽古镇的湿地公园区域,有着大片大片的桑园,春季桑叶生发的时间,其实跟碧螺春的生发的时间很接近,温柔可爱的小桑芽,聚集了一个冬天的能量之后,只在那三五天,便嫩绿的生长了出来。



采桑芽是个技术活,选择桑条中上部最新鲜的小芽,叶片尽量均匀完整。采摘时,动作既要敏捷,又不能伤及叶脉,且一棵桑树上的芽尖只能采摘几朵,否则会影响整个桑树的桑叶产量,正是因为这个原因,桑芽茶的产量每年都非常少,即便是本地人,也不是都能喝到呢~



手工精心制作的桑芽茶,其鲜爽的香气与明前绿茶实在难分高低,同样具有滋味爽口,回味甘醇,汤色嫩绿明亮,饮后满口留香的特点。



在悠然自在的暮春,尝一尝咸香酥脆的巧果,倒上一杯爽口甘醇的桑芽茶,用一个下午的时间,品一品震泽特有的春意。


 ·仁昌顺罗敷茶(桑芽茶)· 





1罐(50g)

原价:118元   特惠价:96


1罐(100g)

原价:236元   特惠价:190


1袋(200g)

原价:378元   特惠价:354


PS:购买仁昌顺巧果、罗敷茶产品满266元赠仁昌顺真空黑豆腐干1袋(价值15元),满366元赠仁昌顺桂花米酒1瓶(价值68元)。


03

“  奥灶面  ”


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老苏州人的一天是从一碗面开始的。在吴侬软语的清晨,总要来一碗热腾腾的面条叫醒一天的生活。


这一碗声名在外、好评如潮的胥城奥灶面又来了!它出自苏州百年老字号点心品牌“乾生元”联合享誉“姑苏美食尽在胥城”的苏州胥城大厦之手。



胥城奥灶面,由苏帮菜宗师潘小敏带领、用星级酒店的方式,重新演绎了出身市井的奥灶面风味——改良传统汤头,使陈年老汤与14味原材料融合碰撞,细细熬煮九个小时而成,成就了它的鲜美浓郁、油而不腻。



胥城奥灶面精选半干型细面,保留面条筋道的口感和温和细腻的麦香。面条采用现代食品加工工艺保鲜,在保证口感不变的同时,也保障了面条的新鲜度,每一口都爽滑筋道,面香十足。



在浇头方面,胥城奥灶面则精选上等食材,推出焖肉、爆鱼、大排等系列,为奥灶面增“味”,那股美美的味道,保管让你一辈子忘不掉!


▲焖肉面:焖肉肥瘦相间,瘦肉成丝软烂,肥肉入口后一抿即化,配着浇头浓厚的肉香,呼噜呼噜把面、汤嗦得干净见底,实在太爽。



▲爆鱼面:汤底中的爆鱼,外皮还保有焦脆的口感,里面却是绵软多汁,大块的鱼肉酥脆不烂,厚实不焦,鲜嫩多汁。


▲大排面:大排肉质饱满,鲜嫩可口,入口是股微甜的卤香,饱满扎实的肉感是肉食系吸面党的最佳搭档。


▲菌菇素面:每一块菌菇都是肥厚饱满,菇香浓郁,入口时菌菇就着汤底的汁水,满腔浓郁的绝美鲜香令人不舍下咽。


▲什锦素面:什锦蔬菜,脆嫩回甘,质嫩味鲜,蔬菜的香气被浓浓锁住,每一口都惊艳味蕾。


 胥城大厦&乾生元

大排/焖肉/爆鱼 奥灶面 




原价:32.8元   特惠价:25.9


 菌菇素面/什锦素面 




原价:21.9元   特惠价:17.5


04

“  蜜桃米露  ”


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将果香酿进米露,芬芳在舌尖缱绻,这款蜜桃米露,你值得一试。


蜜桃香味与米酒清爽碰撞,简单而富有层次,浓郁甜美,桃香充盈。



蜜桃米露采用太湖单季糯米,纯米酿造加入水蜜桃汁,原汁原味口感温润,低酒精度的蜜桃米露,带着若即若离的朦胧。



口感温润柔和,香甜可口,米香温润绵长,里里外外都透着姑苏古城骨子里那份细腻与精致。


尝尝这0.5度的微醺,醉的刚刚好。清新的桃味微微荡漾,馥郁而又浪漫,醇厚的露汁在齿间滑过,留下丝丝化不掉的甜蜜。



夏天了稍微冰一冰喝,纯正的蜜桃香气沁人心脾,米香十足,口中又有厚度,那感觉,真的棒极!


这个假期里,小饮一杯米酒薄醉微醺,无论是独处,还是相聚都是最舒服的状态。平时工作那么忙,就让自己享受一刻这样的惬意吧~


 ·江南米造局蜜桃米露· 




原价:49元   特惠价:42




10份巧果(210g/袋)

10份奥灶面,每份1盒

(爆鱼面、菌菇素面、苋菜肉丝面随机)

免费送,共20个名额


参与方式


1、关注“君到苏州”微信公众号,并在本篇推送下留言,你还希望在这些老字号吃到哪些美食写下你的期待吧(留言需为原创及首次发布,不得抄袭,一经发现,取消抽奖资格);

2、君君将从所有文末留言中,随机抽取20条走心留言,送出以上福利(奖品随机)。

注:本次活动奖品1个账号仅限领取1份(奖品不叠加发放同一用户)。


活动时间


1、留言截止:5月5日11:00;

2、入选公布:5月5日在本篇文章留言区回复公布;

3、如何领奖:5月6日12:00前,中奖者添加君到苏州客服微信(szlyzrk),发送中奖留言截图领取体验名额(逾期视为放弃)。



“酥”醒的江南味,快来尝尝看


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编辑丨君到苏州

部分资料来源:震泽旅游



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