梁平至今最热闹最古老的巷街!名字土得掉渣…20多年前是有钱人住的地方

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这是梁平最古老的巷街！

尽管比起一年多前有所冷清了，

但至今仍是老城最热闹最草根的巷街！

早在1945年的梁山城区图上，

这条街巷就有了，位于北门！

靠近城墙根下……

对了，

它就是梁平北门的豆芽巷！

土得掉渣的名字，

不知是不是梁平古城时期

专门打豆腐、做豆芽的街巷

上图为清时期的梁山城墙体系图

出门一马平川，

北门自古繁华！

加上后来梁平汽车站从老车坝

搬到北门，

北门成为梁平人搭车进出城的必经路段，

从车站出来要到东门南门大众路

穿过豆芽巷则比走北外街要近几十米

所以豆芽巷人来人往

一直最是热闹

去年北门两车站搬走了一个到高铁南站

豆芽巷的人流就不如以前了

或梁平本地通或万事通首页输车站有搬站详情

梁平豆芽巷口口

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无论赶场天还是冷场日

豆芽巷都是人来人往的汇集地

在这条老街中

柴米油盐、日用百货、生鲜蔬果……

都可以买到

豆芽巷还是梁平最早的“开发商住区”

 上世纪90年代初就建了商品房出售

（不知小客玛说得对不对）

1992年是梁平商品房建设开发元年

当年投入开发资金56万元

开发施工房屋10500平米

所以，

豆芽巷在20多年前住的有钱人呐！

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前两天

小客玛儿又逛了一回豆芽巷赶场

曾属于众多梁平人的童年味道

仍可以在这条老街找到~

 豆芽巷的油团 

走到巷子口口，一股油香味扑鼻而来

小客玛儿立马就走过去

发现一个大叔正在炒油团粑粑

满满的油香味~

摊主已在这里卖了十余年油团

每天七点多就开始卖了

很多老人小孩都喜欢吃~

>>点击查看视频<<

一锅油团炸出来需要十分钟左右，一锅可以串出十串左右，每串五个，十几年前卖五角钱一串，现在是三块钱一串。大部分时间，卖油团都是大叔一人完成，忙起来时能卖出三四锅，需夫妻二人齐上阵，一人炸一人串油团收钱。摊主夫妻俩除了卖油团，还卖核桃等~

近两年，他们也开始用上微信收款，过路买油团的都是老顾客，大家都会自觉付款。

油团有团圆甜蜜的寓意，除了做早餐，也常出现团圆家宴上

老夫妻排队买油团

 豆芽巷的甘甜粑/包谷粑 

为了将祖传手法延续下去

一对夫妻开店卖起了石磨甘甜粑

如今已5月有余

石磨

干净整洁的工作台

店主叙述：石磨磨出来的米和豆子非常细化，口感也会更好。包粑粑的棕树叶也是新鲜的（很多老人专门上山采摘野生棕树叶，拿来两块钱一斤卖给他们），完全不必担农药残留。且店主包之前都会认真清洗，让大家吃的更放心~甘甜粑粑前期需先泡米加入豆子，才有甜味，泡十几个小时，然后磨好后，发酵两到三个小时，这样做出来的甘甜粑粑才会有嚼劲，如果发酵时间久了就会像泡粑一样松软。用棕树叶包的粑粑，上锅蒸出来后会有一股清香味，吃起来甘甜可口，是梁平大部分人的童年回忆~价格也十分亲民，5块钱一斤(大概有六七个)很多前来购买的顾客，都会感言：好久没吃到过了~
店家正在包甘甜粑

刚包好的甘甜粑

店主说甘甜粑粑不仅是中国传统，也是一种习俗，每逢七月半中元节，很多人的都会前来买甘甜粑粑回去“敬老人”，七月半前后他们都很忙，要卖几百斤的粑粑。

刚蒸好的甘甜粑

刚蒸好的包谷粑

 豆芽巷的糍粑 

当小客玛儿还在回味甘甜粑的美味时

对面已响起出手工打糍粑的声音

糍粑店主夫妻此前在豆芽巷开了10多年干洗店。后来因觉得好耍，又因手打糍粑如今很难见，夫妻2人就决定在干洗店旁卖糍粑，没想到居然卖火了！这一卖就将近四年了~
打糍粑是个重力活，只有男人才能打出来，大叔说他每打一回糍粑都觉得手软，但为了糍粑的口感更好，他们一直坚持手打。鲜糍粑现吃现扯，每天一大早，手打糍粑就吸引了多人来吃，扯好的糍粑过上店家自制的豆面，撒上白糖就可以了，一般扯两到三块钱的糍粑就可以包餐一顿了。糯米被打的很细，入口即化的感觉~

做好的圆饼糍粑，可买回家自己煎

糍粑象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。每逢中秋节他家的糍粑特别吸引人，很多人从大老远跑来排队购买。店主中秋前后每天要打四五次左右糍粑，每晚回去手膀子都很酸~

除了这些童年味道

在这条老街里

有沿路边卖板栗的老人

有十块钱卖药酒的

哪里痛擦哪里~

还有多家经久不衰的老店

……

一位卖饰品的嬢嬢已在这里开了十几年门市，因为巷子窄，所以周围门市的人关系都很好。她结识了一批又一批曾在豆芽巷开门市的人，之前从豆芽巷搬走的很多人，大部分都出去打工了，回到梁平后，时不时还会来门市摆谈以前的趣事~

你记忆中的豆芽巷

是否也是满满的童趣呢？

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