梁平一种树叶比猪肉还贵...据说吃得起的都是有钱人,很多人吃不惯

梁平草根事

视频来源梁平万事通抖音号Lpwst2099。其实很多人炒香椿都没做对，正确炒食办法附后

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最近气温回暖，春菜大量上市

像折耳根、清明菜......

这些“舌尖上的春天”

已经在菜场随处可见

但香椿这种树叶

却在北门菜市场少见它的影子

梁平人叫他椿巅，其实是叫椿尖

其实很多人吃不惯那味 包括小编

小编猜想：

原因就在于，它，很，贵！

毫不夸张地说：

路边小贩都卖到40元/斤了

这比此前20元/斤的折耳根还“金贵”啊

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#网络配图#

来源：万事通APP

用户昵称：晚雪不谙

节前辣椒价格暴涨，节后香椿价格也是一路扶摇直上，这种只有春天才能尝到的美食，今年你吃得起吗？永辉超市的香椿，30元/斤，现货还只有这么几把！

再看看街头的春芽已卖到40元一斤 ，街头嬢嬢们都自称是树上现摘的嫩椿芽～看着模样，是比超市的嫩，越是嫩和鲜价格就越高！

看了看价格，还是自己去乡下摘吧～

价格虽然金贵，但是一盘香椿炒蛋，二两香椿足以炒出一人份的量，这样一算，如果是买着吃一次也就不心疼了“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”，春天的仪式感，错过再等一年，怎么也得来一点吧？

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关于炒椿尖提醒大家的是：

香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量高于一般蔬菜。所以无论是凉拌，还是热炒，加工之前都不妨先开水焯烫1分钟左右，可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

而且香椿的香气主要来自香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫不会影响菜品的风味。
另外，越嫩的香椿硝酸盐含量越低，所以要注意挑选质地鲜嫩的且要即买即吃，或者焯烫之后冻藏或腌制。

吃了美味的香椿

来看看梁平还有哪些

能吃的美味草根

送大家一部“野菜大全”

#以下来源网络#

1、荠菜
荠菜又叫地米菜、菱闸菜、净肠草，是一种常见的野菜，其根、茎、叶皆可食用，滋味鲜美，营养丰富，炒食、做汤都是极好的。 
2、米蒿
米蒿包包子，米蒿通常生长在麦田里，采挖前一定要确认下麦田是否打过农药！3、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁，广泛分布于全国各地，生于山坡，田野、路边。与一般野菜相比，其营养价值高，富含叶酸、钙、维生素A、维生素C等元素，人们常采摘嫩叶嫩茎食用，生吃、炒食、做汤均可。4、车前草
车前草适应性广，对土壤要求不严，耐旱也耐瘠薄，草地、河岸、田边、路旁都可生长良好。最佳采收时间4-5月，采其幼嫩的叶片，焯水后，凉拌、蘸酱、炒食、做汤。不过需要提醒你的是，车前草味甘性寒，体弱者慎食。

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