图源：NutraIngredients
//作者：FDL数食主张 -- Little Zhong、阿戳
文末扫码，可免费获得2022 NutraIngredients-Asia中英双语版详细获奖手册。9月6日，2022年全球营养配料奖（亚洲区）（Nutra lngredients Asia Awards2022）在新加坡揭晓终榜，该奖项旨在表彰功能性食品、膳食补充剂和营养领域的创新和前沿研究成果。本届奖项共涵盖了年度最佳成分、年度最佳产品、营养研究、女性健康创新、个性化营养、婴儿和儿童营养倡议、创业奖、营养冠军等在内共16个主题类别。今年，经由Nutralngredients Asia成立的独立评审小组数月严格的评审后，在亚洲地区食品营养行业内取得巨大成就的原料、产品、科研项目以及公司之间的激烈竞争终于尘埃落定。那么，这16个奖项最终都花落谁家？他们分别又有哪些创新趋势值得借鉴和关注？下面，FDL数食主张将围绕本次获奖和入围的作品名单，为大家进一步做详细解读和总结。
Ingredient of the Year：年度最佳成分奖1、Beauty from Within：由内而外随着颜值经济时代的到来以及健康意识的觉醒，当下的消费者，对于美的概念有自己的主张，对于如何变美的知识也有了更充分的了解，以口服的方式由内而外的滋养、调理身体已然成为当下流行的趋势。根据INNOVA 2021年发布的全球口服美容市场趋势报告，2016-2021年的5年间，全球口服美容市场年复合增长率达到9.4%，其中亚太地区是最活跃的口服美容市场，占据全球市场份额的46%。随着“由内而外”的养生理念逐渐被消费者接受和认可，这不但颠覆了以往传统的外用护肤、调理方式，更加速了消费市场的创新升级，市面上的口服美容产品呈现多样化发展。该奖项旨在表彰功能性食品领域为行业提供最佳定制的营养成分。DracoBelle™ Nu（Mibelle AG Biochemistry）DracoBelle™ Nu是一种天然抗衰老产品成分，主要来自于有机植物 Dragonhead（摩尔达维亚）的水溶性粉末提取物，这种提取物中富含的类黄酮-葡糖苷酸的强抗氧化剂植物成分，能够帮助激活并提高抗衰老途径中 AMPK/FOXO的活性，并具有增加皮肤中胶原蛋白的含量的能力。相关临床试验结果显示，每日摄入200毫克DracoBelle™ Nu可对皮肤水分、弹性和密度有积极促进作用，该成分可广泛用于营养保健品、食品补充剂和功能性食品中。 2、Cognitive Function：认知功能认知(cognition)是人类心理活动的一种，是指个体认识和理解事物的心理过程，认知功能在脑体遍布广泛且功能复杂，包括记忆、计算、理解、执行能力等，但受年龄的增长及环境压力等影响，人体大脑的功能也发生改变。出于对自身健康问题的关心，消费者开始主动关心自身记忆力、专注力和心理承受力等认知功能的健康状况。认知功能消费领域迎来了增长，不仅老年人群将维护认知功能放在了首位，年轻人群也开始在日常工作中寻求使用补充剂维护大脑健康，这也使得认知功能性的原料和成分迎来强劲增长。其中，虾青素、蘑菇、藏红花、马齿苋等有助于认知健康的植物性成分在市场颇受欢迎。该奖项旨在表彰致力于支持认知、记忆力、警觉性及其他认知过程的最佳成分。AstaReal®（AstaReal® Astaxanthin）AstaReal®虾青素是一种自然界中抗氧化剂含量最高的成分，比其他抗氧化成分如维生素高6000倍，比辅酶Q10高800倍，比维生素E高110倍。此外，在过度氧化压力下，AstaReal®虾青素不会产生促氧化作用，因此其也是唯一一种被认为是“天然的纯抗氧化剂”的抗氧化剂。多项研究表明，虾青素可改善与年龄有关的健忘、多任务处理和警觉性；可减少红细胞的氧化，预防痴呆症；还可增强毛细血管血流量和血液抗氧化质量，降低中风风险并改善血管内健康。 根据世界卫生组织数据显示，全球人口正在面临着快速老龄的趋势，未来五年65岁及以上人数将在人类历史上首次超过5岁以下儿童人数，发展中国家的人口变化将尤其显著。法国65岁及以上人口比例从7%增加到14%用了100多年的时间，而巴西和中国等国同样的增长幅度仅需大约25年的时间。但老龄化在带来一系列社会问题的同时，也在给市场带来新的投资机遇。从全球各国的经验来看，老年人群在健康方面的需求无疑最大，其中针对健康老龄化营养解决方案的需求急剧上升。艾昆纬（IQVIA）的数据显示，美国保健品行业渗透率随年龄增加而提升，中国保健行业中45岁以上群体渗透率也相对较高。该奖项旨在表彰致力于支持老年人身体、精神、认知等多个方面的最佳成分。Lute-gen®（Bio-gen Extracts）Lute-gen®是一种经过临床研究的金盏花提取物，该成分含有叶黄素和玉米黄素异构体。Bio-gen Extracts发表的研究显示，Lute-gen®可通过降低端粒缩短的速度，改善视觉健康、认知功能和细胞老化等问题。该成分可应用于应用于胶囊、片剂和软糖剂型的功能性食品及和饮料中，目前正在进行专利申请。 在世界范围内，关于微生物组领域的研究一直都是一个热门的方向，无论是针对肠道健康，还是免疫系统，或是支持全身健康的广泛功能已有不少相关的科学证明。近几年，疫情影响下，消费者对健康的诉求愈发强烈，尤其以提升免疫力、肠道健康等为特点的有益微生物制品受到前所未有的追捧。而随着人们对健康的意识不断深入，多元化的消费需求对微生物产品提出了新要求，其中已树立起牢固健康形象的益生菌、益生元成为市面上最受关注的原料之一，与之相关的调节剂在医药领域、保健食品甚至普通食品中触手可及。该奖项旨在表彰致力于有益于消化系统方面的最佳活性益生菌成分。Livaux®是一种可支持肠道系统健康的天然活性益生菌补充剂，由新西兰海沃德黄金猕猴桃制成的。研究发现，Livaux®能够促进肠道中特定的有益细菌 - Faecalibacterium prausnitzii (F. prau) 的蓬勃发展和恢复，同时还支持免疫系统，平衡肠道微生物群紊乱带来的一系列健康问题，包括 IBS、IBD、结直肠癌、糖尿病、过敏等等。 运动营养品是指以经常健身运动且有一定运动强度的人群为目标，从运动安全、运动科学与身心健康等多个层面专门研发的相关食品，能够在锻炼之前、期间或之后为身体提供营养需求、实现个人健身目标、提高运动表现等用处。近年来，随着人均可支配收入的增加以及消费不断升级，健康饮食习惯和生活方式的改变下推动运动营养市场扩张。根据persistencemarketresearch的预测，2022年全球运动营养市场的估值达到210亿美元，到2032年其规模将达到525亿美元，预计期间该市场将以9.6%的年复合增长率扩张。该奖项旨在表彰致力于提升产品性能、促进恢复或帮助提升耐力等方面的最佳运动营养成分。Lutemax 2020（OmniActive Health Technologies）屡获殊荣的Lutemax 2020是一种天然植物提取物，其成分主要来源于万寿菊花，其中含有对眼睛健康至关重要的所有三种黄斑色素，包括叶黄素和玉米黄质异构体（RR-玉米黄质和 RS-玉米黄质），在饮食中的比例为5:1。多项研究表明，Lutemax 2020可增加视网膜中类胡萝卜素的保护层、改善视觉性能、在长时间使用数字设备时保护眼睛，改善睡眠质量和支持认知能力，可为游戏玩家或电子竞技运动员带来诸多益处。 随着健康化深入生活的方方面面，体重管理成为了一个绕不开的话题，也不在仅限于特定人群的需求。众所周知，肥胖的诱因就是能量的摄入与消耗不平衡，减肥无非是“管住嘴，迈开腿”，然而颜值至上，懒人经济的盛行，越来越多的消费者想要“躺瘦”。在体控消费诉求的不断刺激下，各类解决体控诉求的产品层出不穷，市场表现出繁盛景象。日常生活中，除了低碳水饮食和健身外，还有体重管理产品的将不同功能成分作用模式集于一身的体控产品成为新的潮流，通过阻断碳水吸收、激素调控、抑制脂肪合成、减少食欲等多种方式帮助人们实现体重的管理。Amarasate™是一种啤酒花提取物，也是世界上首款获得专利认证且经临床试验证明可调节饮食行为的纯活性成分。一项临床研究表明，Amarasate ®可通过刺激味蕾释放2倍CCK、PYY、GLP-1 等天然抑制食欲的激素，并作用大脑特定区域达到抑制食欲的作用。于饭前服用 Amarasate可以抑制食欲、减少食物的摄入量，从而减少卡路里的摄入。图源：calocurb
Product of the Year：年度最佳产品奖消费者越来越热衷于追求更自然与健康的饮食方案，含有植物成分的原料产品销量逐年递增，整体植物提取市场持续升温。据Markets and Markets统计数据显示，2019年全球植物提取物市场已达到237亿美元，预计2025年将达到594亿美元，年复合增长率为16.5%。该奖项旨在表彰含有植物成分的补充剂、功能食品和饮料产品。The Brain Drink-For Performance（Arepa）产品经专业的神经学家设计与反复测试后推出，可用于支持大脑健康与提高认知能力。而产品的专利配方则由100%纯天然的植物性成分组成，包括黑加仑神经莓、新西兰松树皮提取物与L-茶氨酸等，不含任何转基因成分或咖啡因。 经历全球新冠疫情后，免疫健康不再是一个季节性的关注点，反而成为消费者一年四季的日常强需求。MarketPlace开展的一项消费者调查发现，免疫和预防是全球用户购买补充剂的首要原因，44%的补充剂消费者表示，他们改变饮食是为了增强免疫系统的健康。该奖项旨在表彰支持免疫健康的补充剂、功能食品和饮料产品。麒麟公司推出的iMUSE是日本有史以来第一个具有免疫功能的食品，其关键成分乳酸菌菌株Plasma，是世界上第一种能够完全通过激活浆细胞、树突状细胞从而激活免疫系统细胞的乳酸菌。在公开研究的支持下，iMUSE已被证实能有效维护免疫健康。随着饮食健康化成为趋势，油脂的细分也越来越引人关注，当中以Omega-3尤为突出。全球海洋管理委员会（MSC）表示，在美国2021年仅EPA和DHA的 Omega-3补充剂市场规模就增长到13.5亿美元。GOED（The Global Organization for EPA and DHA Omega-3s）预测Omega-3s补充剂市场到2023年将增长3.8%。而在2020年2月14日，我国卫生健康委员会与国家中医药管理局发布相关文件，将带有Omega-3成分的营养制剂列为重型新冠肺炎患者的营养疗法之一。该奖项旨在表彰含有Omega-3作为核心成分的补充剂、功能食品和饮料产品。Souvenaid是一种支持阿尔兹海默症早期记忆功能的医疗营养饮料。产品中含有高浓度的DHA与一种名为Fortasyn Connect的独特营养素组合，能帮助支持大脑突触神经的形成，旨在解决早期阿尔兹海默症患者可能有的特定营养需求。 健康消费升级的大背景下，益生菌市场正在全球范围内高速增长。据Markets And Markets发布的报告显示，2021年全球益生菌市场价值估计为611亿美元，预计到2026年将达到911亿美元。而它在亚太地区表现更是活跃，消费需求狂热，有数据显示2020年我国益生菌行业市场规模为880亿元，预计2022年将突破千亿级规模，达到1065亿元。该奖项旨在表彰含有益生菌作为核心成分的补充剂、功能食品和饮料产品。G-NiiB Immunity+（G-NiiB GenieBiome）这是一款独特的微生物组免疫配方产品，可作为膳食补充剂食用。该配方利用大数据筛选出最理想且最适合大部分人体质的天然活菌，配合来自意大利的专利微胶囊技术制成，能最大程度提高活菌存活率。该产品已通过临床证明，能帮助Covid-19患者病后恢复，提高免疫力。目前它已获得香港中文大学的独家专利授权。后疫情时代，运动营养食品正式进入主流市场。FMCG Gurus在2021年的调查显示，全球约70%的消费者在过去两年内都增加了体育锻炼。注重运动营养的消费者群体也愈发广泛，从运动员、健身人士向大众消费者扩展。根据Persistence market research数据显示，2022年全球运动营养市场的估值达到210亿美元，预计到2032年其规模将达到525亿美元。该奖项旨在表彰能提高运动表现与帮助运动后恢复的补充剂、功能食品和饮料产品。这是目前唯一一款使用维生素MK7的活性形式促进关节健康的运动营养补充剂，旨在提高用户的关节活动能力、软骨健康与关节维护。产品由世界上领先的MK7研究者、新西兰生物制药科学家Aydin Berenjian博士开发，基于其大学主导的研究项目，目前配方中有四项专利正在申请中。
12、Nutrition Research Project：最佳营养研究项目对于营养行业而言，研究与开发工作是重中之重，因为提供完善的科学依据是支持产品宣传与做出商业决策时的必要条件。该奖项旨在表彰那些推动营养科学发展、积极促进行业创新的最佳营养研究项目。关于Swisse高强度深海磷虾油（Superba Boost）对患有轻度至中度骨关节炎的成年人的影响（Aker Biomarine、CSIRO和Swisse）这是一项澳大利亚国家科学机构CSIRO在澳大利亚三个临床试验基地进行的新研究，由Swisse的H&H Research和Aker Biomarine赞助，主要调查磷虾油磷脂对患有轻度至中度骨关节炎（OA）成年人的影响。经过为期6个月的严格临床试验后得出结论：Swisse高强度深海磷虾油（Superba Boost）可以安全食用，并使患有OA的成年人的膝关节疼痛、僵硬和身体机能得到改善。 13、Innovations in Women's Health Award：妇女健康创新奖在过去的十年时间里，致力于改善女性健康的产品与成分不断推陈出新：解决了诸如不孕不育、月经不调、更年期、盆腔健康、两性健康等问题。由于妇女一生中面临许多大大小小不同的健康挑战，该奖项旨在表彰促进妇女健康的创新成分及产品，或专门有益于女性健康的研究项目及关注妇女健康的创业公司。Adrien Gagnon nmn 15000 women（香港Vital Care）这是一款高品质的组合式中年女性保健品，其配方由6种关键成分和专利成分复合组成，专为中年女性提供抗衰老的保健方案，有效促进皮肤、头发和指甲的年轻化，增强眼睛、关节和认知健康，同时改善睡眠，安神镇定。 近年来，初创企业与孵化期小型公司愈发成为营养行业的主要参与玩家，他们在短时间内快速成长，对行业创新做出不容忽视的影响，为营养健康市场的道路开辟作出贡献。该奖项旨在奖励过去5年内成立的新公司为行业变革作出的努力，并祝愿其在未来取得更大的成功。新西兰Yacon公司成立初衷是让消费者了解健康饮食对日常生活的重要作用，通过配制具有健康益处的益生菌糖浆来改善各行各业人们的身体机能。他们的核心产品“NZ Yacon”由100%纯天然材料制成，旨在引入大自然的力量来促进用户的健康。 15、Editors Award for Infant and Child Nutrition Initiative：婴幼儿和儿童营养倡议（编辑奖）良好的营养和均衡的饮食是孩子健康成长的最坚实基础。研究数据表明，在婴幼儿期，不适当的婴儿喂养方式、营养缺乏和频繁的感染，会导致体重不足和发育迟缓，中低收入国家约1.59亿五岁以下儿童受此影响。因此，人在出生后最初的几个月和几年里，适当的喂养方式对于达到最佳的健康结果以及智力发育和社会发展非常重要。该奖项围绕研究成果、产品创新、成分创新等维度，旨在表彰在推动婴幼儿和儿童营养产业升级方面做出积极贡献的企业。Biostime Human Milk Oligosaccharides (HMOs) Products Range (Ready to Feed liquid, Infant Formula and Children Supplement)（H&H Group）2021年，健合集团旗下的合生元在澳大利亚率先推出含有2-岩藻糖基乳糖（2'-FL HMO）成分婴幼儿配方奶粉及儿童营养补充剂。合生元HMO系列产品包括了液态奶（用于新生儿）、婴幼儿配方奶粉（用于新生儿至12个月的婴儿）以及儿童辅食（12个月以上），这也是目前唯一能提供从出生最初到儿童时期，孩子所需的母乳中HMO这一关键成分的品牌。据介绍，HMOs是一种复杂的碳水化合物，天然大量存在于我们的第一种食物“母乳”中，能够为人体提供独特的营养价值，同时能够促进肠道健康、支持免疫系统和提高认知能力。2-岩藻糖基乳糖（2'-FL）是一种占比最大的母乳低聚糖（HMOs），基于现有的科学数据，2'-FL牛奶配方奶粉成分更接近于母乳，能支持双歧杆菌的生长和定殖进而发挥相关效果。NutraIngredients-Asia编辑部评价，合生元HMO系列奶粉从脂肪、蛋白质、糖类等三大维度，助力宝宝健康成长，这是合生元品牌科研升级与突破的重要表现，也是婴幼儿配方奶粉营养领域的一大突破。一直以来，关乎健康、营养产业的高质量创新发展需要技术与科研做支撑，而一款好产品的诞生往往离不开科研工作者的付出与坚持。并不是所有的英雄都身穿斗篷，NutraIngredients-Asia编辑部特别设置了Nutra Champion奖项，旨在致敬一直为营养和功能性食品领域做出积极贡献以及产生持久影响力的“英雄”。Anadi Nitithamyong 教授在美国威斯康星大学麦迪逊分校获得食品科学博士学位，主要专注于营养和功能性食品的加工和产品开发，特别是与膳食纤维相关的领域的研发，同时还参与了中小企业和传统食品制造的食品安全研究。目前任职泰国食品科技协会 (FoSTAT) 主席，也是泰国营养协会 (NAT) 、国际生命科学研究所 (ILSI) 东南亚地区的科学顾问成员，并且是生命科学研究所（ILSI）泰国国家委员会的协调员。此外还是泰国玛希隆大学 (INMU) 营养研究所的高级顾问，2008年至2011年担任教育和特殊事务副主任，2015 年至 2016 年担任政策和规划副主任，NutraIngredients-Asia编辑部评价，阿纳迪·尼提塔明教授长期致力于泰国乃至亚洲地区的营养和功能性食品领域，她积极将学术工作与行业合作结合起来，并通过改善营养状态来促进亚洲地区的公共营养健康，她是这个奖项当之无愧的得主。 从本次亚洲营养配料获奖榜单上不难看出，在追求健康的主旋律下，营养创新愈发趋向多元化，诸如“内外调理”、“运动营养”、“提高认知”等概念逐步成为推动营养行业发展的新方向与新机会。同时，营养行业也开始关注人群精细化，例如针对女性、银发人群或婴幼儿各自不同的营养需求及消费场景，作出更多的升级划分，以便消费者选择更适合自己的产品。营养行业规模日益庞大，无论是从产品到营销，还是从个体差异化到行业大风向，品牌要想从市场中脱颖而出，就不得不以更前瞻性的目光，加快创新步伐。
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