图源：东鹏特饮官网//来源：FDL数食主张

Lay携手创立，此时它还是菲多利（Frito-Lay）公司的一款休闲类食品品牌。1956年乐事成为全国第一的快餐食品公司，2年后销售额超5000万美元，3年后公司产品已经超过40种。直到1965

Talks全球食品资讯7.“秋一杯”又上热搜！今年最流行秋天的第一“桶”奶茶？|FoodTalks全球食品资讯8.中国名牌时评：海天、李宁事件

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图源：天猫麟珑茶室旗舰店新口味一直以来是品牌用来吸睛的招数，在卷到飞起的精酿啤酒市场，品牌们为了脱颖而出，往往会采用一些生僻的口味。来自墨尔本的精酿啤酒公司Foreigner

中国第一部农业品牌营销专著出版|新浪网3.中国农产品品牌建设研究综述|农学学报4.东方甄选首次投资农产品上游企业：投资1752万元扩建河南自营烤肠工厂

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关于成本的质疑，其实这中间除了生产、加工、研发、物流、仓储、人工等一系列生产流程产生的成本，因为人参没有标准化，所以人参的利用率，品控损耗就没有严格可控的办法，这也会导致我们增加非常多隐形的成本。

图源：凤凰网//来源：FDL数食主张

（ID：foodatalink）//采访/整理：Little

Insight-FoodPlusHub9、百事公司是如何做好“中国味”的？-小食代10、咖啡需要新喝法：新中式咖啡的发展基础及必然趋势是？-

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Chips咸味薯片打破传统了的烘烤与油炸工艺，改用气炸方式保留住红薯中有助于饮食健康的重要成分。与烘焙和油炸薯片的制作工艺不同，空气脆化过程不需要加热到华氏

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第41届食品HIT大赏：2022年日本最值得关注的食品新品有哪些？2022年12月23日，日本食粮新闻社公布了“第41届食品ヒット大賞（食品Hit大赏）”。继2021年朝日啤酒凭借スーパードライ

Technologies合作，在欧洲LifyWheat小麦面粉，此前有报道称其富含纤维的小麦成分在美国零售店的第一年表现良好。然而，Limagrain

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tertiolecta经常被用作在藻油和生物燃料等产品当中。当藻油被提取后其残留物通常会被丢弃，Guwahati研究团队则将这些残留物与壳聚糖结合制成这款可食用防腐涂料。

植物基：以植物为基础的食品将从乳制品拓展至海鲜、家禽、熟食、蘸酱等各个类别中，成分清洁的植物基产品将更受欢迎。在即将到来的2023年，让我们一起期待特色食品带来的惊喜。参考资料：Specialty

表示，“随着越来越多的消费者在追求全球各地特色风味，以及天然来源的当地草药和香料。此次推出的肉汤新调味料旨在“保留非洲原汁原味的风味”，可让消费者轻松获得当地美味佳肴，从而获得轻松的烹饪体验。”

图源：知乎//采访/整理：FDL数食主张

Mills无添加糖煎饼粉和华夫饼粉中使用到的第一大成分。这种栗子粉拥有无麸质面粉的多功能性和营养价值，吸引了众多面包师，其有望在未来十年成为主流，取代进口的椰子粉。图源：Simple

图源：燕塘牛奶比如既有与旺仔牛奶口感相似但口味更加清甜的甜牛奶，也有别具特色的老广州酸奶系列，不但沿用旧时玻璃樽包装设计，还迎合无糖化而推出无蔗糖版本。

Cookies”。图源：BaseFood至于英国功能性口香糖品牌blockhead则更为关注消费者整体身心以及情绪稳定问题，推出的BLOCKHEAD

Pizza在规定要求下选用特殊的微型蔬菜作为配料，代替罗勒叶制作比萨饼。据悉，微型蔬菜不仅是一种营养丰富的超级食品，在视觉上也十分引人注目。其中，由华盛顿州食品公司Ziese

Kostyo更是表示，来自墨西哥的街头饮品mangonada（辣芒果冰沙）有望成为2023年最值得关注的潜在爆品。至于WGSN则非常看好来自菲律宾的当地特色食材ube（紫薯）。根据旗下Food

Nuts还是该品牌在薯片之外的首个创新尝试，并顺利通过去年年底推出的可重复密封包装，赢得追求便利，希望随时随地享用美食的消费者的青睐。图源：foodbusinessnews25、Woodstock

是一种从可持续、非转基因的米糠油中提取而来的阿魏酸，也是唯一一款经欧盟和美国FDA法规标准认证的可标记为“天然”的香兰素成分。索尔维芳香性能公司Naturals负责人Jo

®Organics。据悉该系列可广泛应用于速溶饮料、调味料和烘焙混合料等粉末状食品中，目前已通过欧盟法规的有机认证，并有资格获得清洁标签声明。图源：perishablenewsADM（Archer

图源：产品壹佰//采访/整理：FDL数食主张

C和益生元，不含咖啡因、糖分及任何人工添加剂，旨在为消费者改善肠道健康并提高日常能量水平。图源：trendhunter2022年9月份，Virtue

图源：Google同时旺旺也关注到食品饮料市场中增长最快的咖啡、速食米面、辣味零食等品类，陆续推出年轻化咖啡系列“邦德”、速食系列“哎哟Q米面”、早餐系列“YA-MI”以及辣味系列“Mr.

则有助于减少猫咪体内毛球的形成，同时也支持猫的肠道、免疫和皮肤健康。每2粒同样含有3毫克的CBD，添加了微晶纤维素、车前子、鱼油等成分，以防止毛球形成，维护猫咪的皮肤与肠道健康。另外，Zesty

系是一款以减少食物浪费为目的100%植物基蔬菜片。产品采用生产制作中通常会被舍弃浪费掉的可食用“不完美”蔬菜制成，将其变成了仅使用琼脂制成的无添加剂美味蔬菜片。目前，VEGHEET

年糖尿病领域年度重大进展回顾-中华糖尿病杂志2、保健品市场一片蓝海，海外保健品进入中国市场的最佳渠道是什么？-LinkieBuy3、最新

Gurus在2021年的调查显示，全球约70%的消费者在过去两年内都增加了体育锻炼。注重运动营养的消费者群体也愈发广泛，从运动员、健身人士向大众消费者扩展。根据Persistence

Yeast，SCOBY），简称红茶菌，这些微生物产生的有机酸、活性酶、氨基酸和多酚有助于促进肠道内双歧杆菌生长，改善人体肠道菌群。数据显示，全球康普茶市场平均每年增长35%(CAGR

图源：IFF·果胶果胶（pectin），主要来源于柑橘、柠檬、柚子等果皮中，常被用作食品、饮料等的增稠剂。它属于可溶性膳食纤维的一种，有利于降低人体中的血糖反应，帮助排除膳食中的重金属物质。

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Yeast，SCOBY），简称红茶菌，这些微生物产生的有机酸、活性酶、氨基酸和多酚有助于促进肠道内双歧杆菌生长，改善人体肠道菌群。功能性苏打水品牌Aqua

Spears博士参与合作项目，它将3D食品打印技术与探索食虫（食用昆虫作为食物）相结合。所有成品的原料均由干燥过的昆虫研磨成细粉再混合其他食品（如糖霜黄油、巧克力、香料和奶油奶酪）制成。Susana

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价值千亿？食品行业如何将亿吨垃圾变废为宝？人口总数增长、新冠肺炎爆发、气候危机来袭、俄乌冲突战争……一系列问题导致全球正在经历前所未有的食物危机。世界粮食计划署（WFP）公布数据显示，每晚有多达

M18则是一种友好型细菌，可与常规口腔卫生清洁搭配使用，共同建立口腔中天然细菌的健康平衡，以维持牙齿牙龈及整体的口腔健康。图源：Nutritionaloutlook冒险风味：Adventure

，该产品精选了豌豆蛋白、蚕豆和高粱三种植物蛋白为主要成分，其不仅含有丰富的膳食纤维，每100g泡芙中含还有约10亿种益生菌，旨在帮助消费者解决消化和肠道健康问题。图源：Qwrkee

N450和N460等由醋和海盐特殊混合而成的粉末产品，它们具有提高食品安全性和产品保质期的同时不会产生不良风味和质地影响，此外还有助于降低食物浪费造成的碳排放和费用等多种功能优势。Corbion

Calm是一种由薄荷和柠檬酸橙等制成的新型功能性口香糖，旨在帮助人们缓解压力，获得放松与宁静。据悉，该口香糖由缬草根、洋甘菊和GABA（γ-氨基丁酸）等活性成分提供情绪动力。Bubble

以来，我们总在以意想不到的口味和打动人心的包装扩大我们的产品组合，很高兴能将我们的限量版秋季法兰绒包装新品推向市场，这能够为消费者带来一些不一样的季节启发。”据透露，Bud

从解馋、佐餐到正餐，卤味赛道陷入“场景战”-CBNData11.《2021卤制品行业消费趋势报告》-CBNDataX天猫12.《2022卤味品类发展报告》-美团13.