这种汤料价格也炒起来了？广东人表示：汤都要煲不起了……
作为广东人，必备技能之一就是煲汤啦！煲汤不仅要掌控火候，还要懂材料。有一味汤料就是广东阿妈必备的煲汤好物，它就是我们所熟悉的胡椒。
但最近有人发现，胡椒在悄悄涨价！？而且已经从原来每公斤20多元涨到70多元，甚至更高！不少广东人都直呼：感到压力大了，猪肚汤要涨价了，汤都煲不起了！相关话题也登上微博热搜。最最就疑惑了，这也能炒！？
价格翻倍！
黑胡椒、白胡椒都涨价了
据中药材价格指数网“胡椒价格走势”显示，黑胡椒的价格从年初1月份的25元左右一路涨至目前的50多元；白胡椒的价格年初在40元/公斤，涨至现在达76元/公斤。
市内部分药材市场不少商户表示，白胡椒粒目前进货价已经处于价格高位，零售报价从76元一公斤到90元一公斤不等，黑胡椒零售价则相对低些，平均60元一公斤。
对于未来价格走势业内人士认为，目前并不明晰，需结合药材市场库存量、产量、销量等进行综合分析。
广东煲汤必备胡椒
可治感冒和风湿病
广东人的生活离不开胡椒：喝汤需要放胡椒，做菜更喜欢撒些胡椒调味。这是因为广东地区潮湿天气多，广东人习惯通过胡椒来驱寒祛湿。
此外，胡椒也是广东人煲汤经常会用到的一味调料，胡椒猪肚汤等煲汤靓式，就是通过添加胡椒来让鲜辣滋味暖入心脾。所以，胡椒也可以说是广东人必备的煲汤靓嘢！
有医师介绍胡椒是能温中散寒，醒脾开胃，可治消化不良、肠炎、感冒和风湿病等，但不适合有胃病或者有痔疮等人士食用。
对于胃口不好的、食欲不佳的群体，通过食用胡椒达到健脾的一个效果，同时胡椒还能搭配其他药材，达到燥湿止咳的效果。而且它含有生物活性成分，叫做胡椒碱，胡椒碱在药理上有抗炎、抑菌，甚至认为有些镇静神经的作用。
不止胡椒
其他中药材也在涨！
其实除了胡椒，中药材价格暴涨的话题今年频频登上热搜。就比如之前常用药材白术被指“价格疯涨超黄金”，小众药材猫爪草也在短短10个月内价格飙升。
相关专家分析，近年来民众对中医药养生保健需求强劲，也带动中药材消费量的快速增长。但目前大多数中药材“小农经济”的生产方式根本无法支撑大规模工业化的需求，这是供需矛盾产生的根源。
某药房的执业医师表示，从去年开始，不少中药材价格上涨，药房经营的中药价格也进行了调整。“因为采购成本上涨，所以我们零售的价格也会相应提高。比如一克涨一毛，一包药抓15克，就多了一块五。如果是10天的话，就要多十几块钱，顾客就会觉得是贵了。”
这对于街坊来说食用成本变高了，希望相关部门能建立全产业链的数字化监测预警体系，采用订单农业等方式稳定生产，更好推动中药材产业的持续健康发展。