锦江快评｜土坑酸菜毁掉的不仅仅是泡面，还有信任

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昨天，央视“3·15”晚会曝出，知名方便面所使用的老坛酸菜包竟是土坑腌制。

在央视的暗访画面中，工人或穿着拖鞋，或光着脚，在酸菜上踩来踩去，肮脏的生产环境让人触目惊心。

一夜之间，老坛酸菜口味的泡面从各大超市和电商平台纷纷下架，国民级的方便食品顷刻跌落神坛，不少网友纷纷表示，“再也不敢吃老坛酸菜口味的泡面。”而更多的网友则担心，市场中其他的预制类食材，是不是也存在着同样的食品安全问题，究竟还能不能吃？

出问题的酸菜包虽小，却极可能意味着品牌方没有尽到自己的职责，依法合规地监督下游供应商。消费者有十足的理由去怀疑，企业要么各怀鬼胎，要么心存侥幸，为了利益忽视存在已久的积弊和问题，置消费者的身心健康于不顾。

所以，无论是企业还是监管部门，都应当意识到，与其等到东窗事发，才想到要亡羊补牢，不如从日常的一点一滴做起，因为信任的建立需要天长日久的积累，但毁掉信任，也仅仅只需要一小包令人作呕的“土坑酸菜”。

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成都日报

评论员 张舟

编辑 周杨云

图片 央视新闻、央视财经

校对 蔺虹豆

审核 张婷婷 庄伟伟 饶竹舟 单正华

监制 沈山