荠菜饺子想必你一定吃过，可是你见过活的荠吗？我第一次和它相遇是在广州。
它独特的味道令多少人垂涎，包括我也在内，其实荠菜有较高的营养价值，是药食同源的，被誉为“菜中甘草”，民间流传“三月三，荠菜当灵丹”，富含蛋白质、糖类、生物碱、纤维素、矿物质等多种营养成分，所以美味和营养兼具，就像一个颜值与内涵兼备的美女。
荠菜还是一个非常有文化的植物，这个名字最早出现在诗经的《邶风.谷风》中，“谁谓荼苦？其甘如荠。”李时珍的《本草纲目》中有载 ：荠菜，释名护生草 ；气味甘、温、无毒。百度上说江南甚至还有农历三月三为荠菜生日的说法，一个植物有生日的说法我是第一次知道，顿时荠在我心目中的形象又高大了。
荠菜还得到文人的喜爱，郑板桥“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。”，辛弃疾“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”、“春入平原荠菜花，新耕雨后落群鸦。”，苏轼“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。”、“烂烝香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。”、陆游“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。”、“食案何萧然，春荠花若雪；”。苏轼还在《与徐十二书》记录了荠菜的食用方法：“今日食荠极美……虽不甘于五味，而有味外之美，其法取荠一二升许，净择，入淘米三合，冷水三升，生姜不去皮，捶两指大同入釜中，浇生油一砚壳，当于羹面上……不得入盐醋，君若知此味，则陆海八珍，皆可鄙厌也”。”不知你是否有种冲动，想试试苏轼同款的荠菜呢？
没想到如此不起眼的“草”却如此有文化、有内涵，正如最近看的日剧《烂漫》的主人公说到的世界上没有叫杂草的，每一种植物都是独特的，也都有名字。荠菜则是在植物界到达了“人生巅峰”。
接下来带着虔诚的和崇拜的眼光去好好了解一下这万人迷吧。先看叶子，因为荠菜一旦开花就老了，不能食用了，所以要把叶子认准了才能吃到美味的荠菜。基部的叶呈放射状地四外散开，植物学叫“基生叶丛生呈莲座状”，叶是大头羽状分裂。
基生叶两面都有稀疏的毛，叶子揉碎了一股好闻的清香钻进鼻子。
在直立茎的叶子却是完全不同的形状，窄披针形或披针形，基部箭形抱茎。
仔细观察，茎上的叶子两面也都有毛，而且比基生叶更明显。
直立的茎上也有清晰的毛。
看清了叶子，你就知道下次如何在春天里找到它并带回家好好享受了。接下来我们去看看花，虽然开花意味着眼前的荠菜已经老了，不好吃，但花却是植物真正用心思的地方，不容忽视。花是典型的十字花科，四个白色的小花瓣，秀气的如邻家小女生。
奇怪的是小区里的荠花都不绽放，都是含蓄地微微张着，以致于想观察它的雌蕊和雄蕊都无法看清，看来要留待明年再观察了。反而花中间膨大的绿色子房清晰可见，这是未来的果实原型。果实是极其迷人的心型，也像一个小箭头，感觉是爱神的箭。花序轴上挂着一个个可爱的小心心，如果开发成情人节礼物，是否会深得人心？便宜、有型，回家种下去，第二年又能吃到美味的野菜。心型的短角果里藏了很多小小的种子，这些种子应该在蚂蚁等昆虫的帮助下到远方去，也不知小区里这一株荠是如何来的？被谁带来的？这些种子明年会在小区的哪些地方萌发？不要小看比小米还要小的种子，种子含油20-30％，供制油漆及肥皂用。每个果实都是从中间裂开，好似把心打开一样，怎么感觉如此浪漫呢。趁着烂漫的春光，去草坪上找找这万人迷吧，背背和它有关的诗词，赏赏秀气又可爱的花果，再请回家品尝一下，岂不美哉？
一周一记218（用心记录小区植物第195种）：荠，十字花科荠属，草本植物，在我国各地广布，是一款深受百姓喜爱的春天野菜。它不仅好吃，也极有文化内涵，早在诗经里就有它的身影，很多著名诗人和词人都在自己的作品里写过它。它的基部叶和茎上部叶是不同的，相同的是都有毛；花很小，不费点力气会看不见它的美，最值得一提的还有可爱的心型果实，为荠增添了一抹迷人的魅力。
薰衣草的替身蓝花鼠尾草（一周一记217）
花样百出的花坛皇后（一周一记216）
一方自然——好看的小菊花钻叶紫菀（一周一记213）
一方自然——你看不到相思的叶子（一周一记212）
一方自然——平凡的乡土植物鹅掌柴（一周一记211）
一方自然——天哪，香蕉也神秘！（一周一记210）
一方自然——荷叶田田的南美天胡荽（一周一记209）
一方自然——横着走的天胡荽（一周一记208）
一方自然——严重入侵的巴西含羞草（一周一记207）
一方自然——恣意任性的佩兰（一周一记206）
一方自然——广防风（一周一记205）
一方自然——阿波罗黄的白凤菜（一周一记204）
一方自然——多年不见的狗肝菜（一周一记203）
一方自然——别有风味的美娇娘（一周一记202）
一方自然——打入“冷宫”的“显眼包”姊妹（一周一记201）
一方自然——打入“冷宫”的“显眼包”（一周一记200更正）
一方自然——今年才看懂的豺皮樟（一周一记199）
一方自然——温柔的低头一笑（一周一记198）
一方自然——一朵奇怪的羽芒菊（一周一记197）
一方自然——小喇叭滴滴地吹（一周一记196）
一方自然——小猫咪咪叫（一周一记195）
一方自然——神秘的轮叶孪生花（一周一记194）
一方自然——熟悉又陌生的朋友
一方自然—平平凡凡的莲子草（一周一记192）
一方自然——想把心心送给你（一周一记191）
一方自然——又不普通的草胡椒（一周一记190）
一方自然——美丽无罪的落葵薯（一周一记189）
一方自然——小小的种子开大大的花（一周一记188）
一方自然——从天而降的蓝色精灵，有着超高智慧（一周一记187）
一方自然——原来你是香粉佳人（一周一记186）
一方自然——可爱多的人面子（一周一记185）
一方自然——夏日的徐徐凉风与你无关（一周一记184）
一方自然——小区里惊现美丽的桃金娘（一周一记182）
一方自然——出双入对的金银花（一周一记182）
一方自然——普通又惊艳的青葙（一周一记181）
一方自然——一树花开，满山皆香（一周一记180）
一方自然——在时光里看懂你（一周一记179）
一方自然——清凉一夏的小玉叶金花（一周一记178）
一方自然——红豆蔻辜负了豆蔻（一周一记177）
一方自然——你为什么不臭？
一方自然——寻你千百度的构树
一方自然——名字超酷的黑面神（一周一记174）
一方自然——令我欢喜令我惧（一周一记173）
一方自然——小喇叭滴滴地吹（一周一记172）
一方自然——不能撸的锈毛莓（一周一记171）
一方自然——咄咄逼人的柠檬（一周一记170）
一方自然——古灵精怪的雅致山壳骨（一周一记169）
一方自然——中用不中看的黑叶小驳骨（一周一记168）