它是世界上第一个全素城市，连飞机餐都是素食

健康、环保、宗教、人性等诸多因素，促使素食主义像风暴一样席卷全球，2014年，拥有5万人口的印度城市帕利塔纳成为了世界上第一个全素城市。政府禁止肉类和蛋的销售，否则以违法论处，并开始取缔城市内的屠宰行为。

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帕利塔纳是印度古吉拉特邦的一座城市，古吉拉特邦这块土地可不简单，它是圣雄甘地和印度统一的设计师萨达尔•瓦拉巴伊•帕特尔的诞生地。这些人高擎民族自由和统一的火炬，在印度宣传宽容、手足情谊、非暴力和爱国主义等品格。

这里的居民说：“每个人都是世界上的一份子，无论是动物还是人类，甚至是非常微小的生物─所有众生都被神赋予生存的权利。所以谁能剥夺其它生物生存的权利呢？”

印度作为一个素食王国，虽然素食人口的比例没有一个精确的数字，从30-60%的说法都有，但这个比例对于这个超过10亿人口的印度来说，已然超级庞大。

甚至在印度的国际航班上点餐时，空姐都会问：“您是吃素的还是非素的？”如果你一下子没反应过来，空姐会赶紧解释：“套餐有鸡肉的、全素的，您选哪样？”

而当你乘坐短途的国内航班时，你就只有素食的选择啦！

走进印度的餐馆，你会发现菜单上基本都会分veg和non-veg，当然许多餐馆是纯素食餐厅。

甚至于印度的麦当劳都推出了素汉堡，必胜客推出“全素比萨饼”。入乡随时，正是如此。

2014年9月，我国领导人到访印度，印度总理莫迪在生日晚宴上用150道国宴素食招待。

这是一个私人晚宴，中印双方一共只有22人出席。来自古吉拉特邦各地以及专门从孟买和新德里赶来的厨师将为宾客准备150道以上的古吉拉特邦传统菜肴。

印度首个素食城市的出现也影响了其他国家！2016年意大利都灵新当选的市长阿彭蒂诺宣布将推动素食作为自己工作的首要任务，准备把都灵打造成第一个全素食环境的大都市。

随着素食逐渐被人们所认知，势必有更多的城市追随帕利塔纳、都灵的脚步。会有越来越多城市推出打造成素食城市的举措。

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