打造“智能化”饭堂,让练兵备战更有动力!
文字 | 赵 萌、翟文静
图片 | 边鸿涣、朱 猛、吴永超
近日,第73集团军某旅引入智能炒菜机、肠粉机、早茶机、洗菜机、多功能切菜机等智能化设备,成为食堂改造的核心亮点。
为提高炊事人员工作效率,让他们有更多精力投入到训练中,该旅饭堂不断改造升级炊事设备,综合运用智能化技术,确保饮食保障能力更为精准、智能、高效。提及饭堂的升级改造,炊事班班长说道:“相比往常,需要三个小时才能洗完切好的蔬菜,现在机器只需用一个小时。饭堂设备保障到位了,我们也更能够专注于菜品的口味,合理搭配健康膳食。”
与此同时,该旅高度重视就餐环境,严格执行卫生标准,并引进全自动清洗工具和红外线杀菌设备,定期做好清洁消杀工作,分点定位、责任到人,保障食品安全。炊事班根据季节特点精心选择食材,确保官兵吃得暖心、吃得舒心。
▲清洗机
▲切肉机
▲炒饭机
▲烤肠机
近年来,该旅不断加大食堂氛围整治力度,营造良好就餐环境。不仅如此,旅队还定期组织伙食检查评比,开展伙食民主测评,及时调整菜品,打造暖心餐桌“生日宴”、“病号餐”、“加班餐”、“健身餐”……
“下一顿想吃什么?饭菜是否可口……”就餐过后,官兵们还可以通过扫码或点击电子菜单进行就餐点评。炊事班通过收集官兵意见建议,及时调整菜谱,并将食谱进行公示,真正做到吃什么由官兵说了算。
保障力提升凝聚力,激发战斗力。通过智能化全面推动饮食保障创新,让炊事班人员工作更有效率,让官兵吃得满意、吃得健康。该旅领导介绍,“随着伙食保障能力不断提升,官兵练兵备战热情更加高涨。”
为这样的“智能化”饭堂,点赞!
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来 源 | 枕戈观澜(ID:zggl31)
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期 刊 | 2728期