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冬至,北方饺子党和南方汤圆派又挑起“战争”!云南人却......

小河 拾云南 2022-05-12
这两天的昆明拿出了冬天该有的态度


网友:太冷了嘛,家里不有羽绒服咋个整?
网友:把衣柜里最厚的衣服都穿身上了,还是冷


这个天气是为了让南方人感受
12月21日(冬至)的温度吗?
南方人大概对冬至还没有很深的情感
在北方
过了冬至就能感受到浓郁的过年气氛
冬至又被称为“亚岁”
一是说明年关将近
二是表示冬至的重要性
冬至一到,新年就在眼前
所以,古人认为冬至的重要性并不亚于新年
说到冬至
相信北方的饺子党和南方的汤圆派
又开始摩拳擦掌了~
让我们一起来看看战况如何?


新浪微博截图


南方汤圆派成为了评论区里的领军人物
说“饺子,永远滴神”的这位绝对是北方人!
看来评论区里没有云南人
没有人说到以下美食!
跟洋芋君一起看看云南人在冬至这天吃什么吧!


01

昆明人吃汤圆糍粑


油炸糍粑。图源:昆明信息港


南方有吃汤圆,北方有吃饺子的习俗,而昆明人则习惯吃糍粑粉用碎花仁、芝麻、红糖、红豆沙等和成,花生仁不能太碎。做好的糍粑温乎乎,香喷喷的,咬一口甜津津的,嚼劲十足,节味儿也随之弥漫开来。


02

玉溪人吃豆面汤圆


豆面汤圆。图源:都市时报


汤圆是我国民间元宵节的传统食品,北方叫元宵,云南叫汤圆,北方以干糯米粉为皮,云南以吊浆面为皮。豆面汤圆是云南人民所喜爱的小吃,有的包馅,有的不包馅,但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。


03

大理人吃烤糍粑、杀猪饭


烤糍粑。图源:昆明信息港


云南人在冬至这一天喜欢一家人团团圆圆、欢欢喜喜地围在火盆边,有说有笑地烘烤着糍粑,邻居或亲朋好友来家里,都会围坐在一起烤着糍粑唠着家常。


杀年猪。图源:大理文旅  梅家红 作


冬至之后就伴随着过年的气氛,大理人民就会喊你来家里吃杀猪饭了,亲朋好友相互邀约,左邻右舍彼此帮忙,杀年猪,吃杀猪饭,村村寨寨热闹非凡。


04

丽江人吃糯米饭


糯米饭。图源:微丽江


“冬至日吃饺子和汤圆”,这可不是丽江人过冬至日的传统习俗。丽江人过冬至要吃上一口甜糯的糯米饭,口齿留香,温暖着凉飕飕的丽江冬日。


05

楚雄人吃杀猪饭



杀猪饭。图源:红火楚雄文旅资讯


杀猪饭可能勾起了很多人小时候的回忆,冬至以后家家户户都会邀请去他家吃杀猪饭,这样红红火火的场景,不仅代表着这家人的人缘很好,而且想象征着来年也红红火火。菜品丰富,农家人最爱吃的粉蒸肉、煮排骨、凉拌肝生、回锅肉、小炒肉等。洋芋君最爱的莫过于那碗血炒嫩肉。


06

红河、文山、德宏、昭通人吃羊肉


羊排。图源:红河文旅


羊肉火锅。图源:红河文旅


在文山州、红河州、德宏州等地,冬至节从黎明开始时,人们都会将宰好的羊开火烧炖,羊肉是滋补的“补品”,这些地区的人们在冬至日这天会吃上一顿热和的羊肉火锅,或是羊肉宴。昭通会泽的羊肉是出了名的好吃。


咱们大云南民族文化遗产丰富

百里不同习俗

虽然说大家都要过冬至

但却各有各的过法!

你们家乡过冬至都吃什么呢?

欢迎小伙伴们投票或评论区里讨论



来源:拾云南
作者:小河往期精彩回顾

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