冬至,北方饺子党和南方汤圆派又挑起“战争”!云南人却......
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01
昆明人吃汤圆糍粑
油炸糍粑。图源:昆明信息港
南方有吃汤圆,北方有吃饺子的习俗,而昆明人则习惯吃糍粑。粉用碎花仁、芝麻、红糖、红豆沙等和成,花生仁不能太碎。做好的糍粑温乎乎,香喷喷的,咬一口甜津津的,嚼劲十足,节味儿也随之弥漫开来。
02
玉溪人吃豆面汤圆
豆面汤圆。图源:都市时报
汤圆是我国民间元宵节的传统食品,北方叫元宵,云南叫汤圆,北方以干糯米粉为皮,云南以吊浆面为皮。豆面汤圆是云南人民所喜爱的小吃,有的包馅,有的不包馅,但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。
03
大理人吃烤糍粑、杀猪饭
烤糍粑。图源:昆明信息港
云南人在冬至这一天喜欢一家人团团圆圆、欢欢喜喜地围在火盆边,有说有笑地烘烤着糍粑,邻居或亲朋好友来家里,都会围坐在一起烤着糍粑唠着家常。
杀年猪。图源:大理文旅 梅家红 作
冬至之后就伴随着过年的气氛,大理人民就会喊你来家里吃杀猪饭了,亲朋好友相互邀约,左邻右舍彼此帮忙,杀年猪,吃杀猪饭,村村寨寨热闹非凡。
04
丽江人吃糯米饭
糯米饭。图源:微丽江
“冬至日吃饺子和汤圆”,这可不是丽江人过冬至日的传统习俗。丽江人过冬至要吃上一口甜糯的糯米饭,口齿留香,温暖着凉飕飕的丽江冬日。
05
楚雄人吃杀猪饭
杀猪饭。图源:红火楚雄文旅资讯
杀猪饭可能勾起了很多人小时候的回忆,冬至以后家家户户都会邀请去他家吃杀猪饭,这样红红火火的场景,不仅代表着这家人的人缘很好,而且想象征着来年也红红火火。菜品丰富,农家人最爱吃的粉蒸肉、煮排骨、凉拌肝生、回锅肉、小炒肉等。洋芋君最爱的莫过于那碗血炒嫩肉。
06
红河、文山、德宏、昭通人吃羊肉
羊排。图源:红河文旅
羊肉火锅。图源:红河文旅
在文山州、红河州、德宏州等地,冬至节从黎明开始时,人们都会将宰好的羊开火烧炖,羊肉是滋补的“补品”,这些地区的人们在冬至日这天会吃上一顿热和的羊肉火锅,或是羊肉宴。昭通会泽的羊肉是出了名的好吃。
咱们大云南民族文化遗产丰富
百里不同习俗
虽然说大家都要过冬至
但却各有各的过法!
你们家乡过冬至都吃什么呢?
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作者:小河
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