眼前的锅不是火锅，你说烤肉是怎么烤的肉？
萨瓦迪卡~
在气温逐渐回暖的春天
又到了室外烧烤配啤酒的时间
今天的饱饱洋芋君
要领各位老爷们去一家泰式自助火锅烧烤店
眼前的烧烤不只是烧烤
烧烤下的锅不只是火锅
这是一种泰里泰气的大排档--泰式烤肉火锅
正宗泰国味儿
这家泰式大排档的“组合”很有意思
三位合伙人一位来自德宏
一位来自西双版纳
还有一位直接从泰国来的
股东+大厨=严格管控的正宗
“泰国味儿”
图源：拾云南 摄影：李嘉娴
“我们把最正宗的泰国风味带给中国顾客，也给在中国生活的泰国人带来家乡味道。”
炸嘟炸
“炸嘟炸”是泰国曼谷
最有名的周末市场
老板直接沿用了这个名字
这款锅在泰国很受欢迎
金属圆锅下面是炭火炉
中间凸起的部分可以烤肉
边上一圈加入冬阴功汤底的就是火锅了
图源：拾云南 摄影：十四
烤涮一体，一锅双味
搭配泰国主厨马雷秘制的多味蘸料
……忍不住吞口水
图源：拾云南 摄影：十四
酒香不怕巷子深
不少在昆明的泰国人
都慕名而来
来这里用餐是要赶早的
店里基本每天都满座
在周末和节假日更是排着长队
洋芋君伙同小伙伴们在二楼找了个舒服的位置坐下，不得不吹一波在室外吃烤肉火锅太舒服了！凳子还没捂热乎，洋芋君就迫不及待的冲下楼扒拉小吃，实不相瞒，我盯那盆泰式拌面很久了！
图源：拾云南 摄影：十四
满足的叼着虾片上二楼，就看见手脚麻利的服务人员端来了一个烧的正旺的炭火盆子，在火盆子上面架了一个两用锅。最好玩的来了，啥都没放的两用架子上“一坨独秀”的放了一坨肥猪肉，工作人员介绍“等着肉烤出油之后，就可以放其它食材上去烧烤了。”
图源：拾云南 摄影：十四
木炭和烧烤就是绝配，烤出来的味道就是更加惹人馋。炸嘟炸是性价比非常高的自助火锅烧烤店，店里的食材非常新鲜，泰国大厨用流利的中文告诉洋芋君“自己都不喜欢吃的东西，我绝对不会卖给别人。”
图源：拾云南 摄影：十四
图源：拾云南 摄影：十四
图源：拾云南 摄影：十四
饮料、蔬菜、各种肉食和开胃菜都包含在自助餐价格里，酒水虽然需要另外收费，但是店家为各位准备的酒水都是非常可口的东南亚啤酒，冰冰凉凉的口感非常好。
和我们的传统火锅不同，这种泰式大排档火锅的锅底没有太多的底料，但是，等烤肉的一顿操作过后，凸起部分的烧烤汁就留到了下面的火锅里了，应该是“泰式涮烤一体锅的特殊火锅底料”了。
图源：拾云南 摄影：十四
图源：拾云南 摄影：十四
炸嘟炸配有三种秘制烧烤蘸料和自取火锅蘸料；烧烤蘸料有：腐乳、黑胡椒和特制泰式酸辣蘸料。洋芋君悄悄报告：牛肉配黑胡椒就是人间极品，万牛皆可黑胡椒，不接受反驳！
作为一个优秀的自费探店人
洋芋君认真的安利各位小伙伴
约上三五好友
一起来“炸嘟炸”
在舒服的春风里
谈笑风生
图源：拾云南 摄影：李嘉娴
洋芋君又死皮赖脸的
为大家争取来小优惠
和老板说出暗号“拾云南”
就可减免五元哦！
炸嘟炸泰式烤肉火锅
地址：云南省昆明市盘龙区龙泉花园大厂村104号
电话：(0871)65619778（接受预定）
【完】
来源：拾云南
作者：十四
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