3岁女孩连吃8个柿子第二天长出8厘米胃结石？

3岁女孩连吃8个柿子第二天长出胃结石？

有媒体报道，四川广安一名3岁女孩趁家人不注意，一个晚上竟空腹偷吃了至少8个柿子，第二天就开始腹痛，辗转多家医院，最终确诊女孩胃里长出了8cm质地十分坚硬胃结石。

这是真的吗？

如果是真的，那就是见鬼了。

我说过，编涉及医学知识的段子是一种高难度的技术活，这个段子编得实在太瘘了。

人们担心 的“吃柿子体内容易长结石”，指的是胃柿石症——这被视为一种胃排空障碍的并发症，也就意味着对于没有胃排空障碍的人来说，这种担心是多余的。

大量吃柿子的确增加胃柿石症的风险

像泌尿道和胆道一样，吃下去大量不容易消化的物质在胃肠道内集聚成团块，也可以形成结石，被称为胃肠道结石。

但是，由于胃肠道相当“宽阔”，而且不停地蠕动，胃肠道结石的形成并不容易，因而比较少见。

相对而言，较为常见的是胃结石。

而胃结石中，大部分跟吃柿子有关，称为胃柿石症，占所有胃肠道结石的85%以上。

吃柿子为什么会形成结石呢？

原因在于柿子中所含有的大量单宁，也叫鞣酸。

就是自古以来人们将动物皮鞣制成坚韧皮革所使用的物质，因而被称为鞣酸。

吃柿子会吃出胃结石的原理跟鞣酸鞣制皮革一样，是因为柿子中的单宁是一种多元酚，具有很高的反应活性。在胃酸的作用下，单宁结构中的多个羟基易于与蛋白质发生化学反应形成不溶于水的沉积物。这些沉积物既有助于让动物皮变成坚韧的皮革，在胃内聚集也可以生成结石。

同样的道理，单宁结构中的多个羟基也可以与纤维素，半纤维素和木质素反应生成沉积物。而这些也是柿子中含量丰富的物质。

基于此，大量吃柿子的确有可能在胃内生成结石。

胃柿石的形成并不是容易事，需要系列严苛的条件

由上可见，吃柿子，的确增加形成胃结石的可能性。

但是，这并非是一件容易事。

因为，如上所述，胃肠道管径很大，其中每天有超过10000毫升液体流过，食物在其中通常以稀薄的食糜形式存在；

更重要的是，胃肠道拥有强大的平滑肌，在不停地、强有力地蠕动，物质不容易在其中聚集凝结成块。

这些因素导致，胃肠道结石并不容易生成，因而胃肠道结石非常少见，包括胃柿石症。

胃柿石症少见到什么程度呢？

目前没有像其他疾病那样的基于人口的胃柿石症发病率数据。

仅在几项接受胃镜检查的胃病病例资料中，所有接受胃镜检查者中，结石（包括但不限于柿石）发现率仅有0.5%左右。

我们知道，柿子非常美味，很多人都喜欢吃。

吃柿子的人口数量巨大，而“吃出”结石的仅是少数个别人。这意味着，并不是所有人只要（大量）吃柿子，都会长结石。

胃柿石症，其实是胃排空障碍的一种并发症

那么，哪些人吃柿子容易长结石呢？

这方面，科学家做过很多的研究。

目前的结论认为，胃柿石症本质上是胃排空障碍的一种并发症。

也就是说，只有存在胃排空障碍的人，比如，接受过胃手术的人，糖尿病患者，慢性胃溃疡导致幽门梗阻的老胃病，吃柿子才面临长胃结石的风险。

对于胃排空功能正常的人来说，吃柿子完全是自由的，想怎么吃就可以怎么吃，吃出结石的担心完全是多余的。

胃柿石长什么样子？1天就能形成吗？

上述新闻中，没有胃病的3岁女孩前一天空腹吃下至少8个柿子，第二天胃内就长出8厘米柿石？

这完全是天方夜谭。

如上所述，胃柿石是柿子中的单宁与蛋白质、纤维素，半纤维素和木质素等在胃酸作用下发生化学反应，形成新的不溶于水的新的沉积性化合物集聚一层层而成的，绝非一朝一夕就能“功成”，而是需要一个较为长期的过程。

一个没有胃病的3岁女孩，吃下8个柿子，一天之内就生成8厘米的柿石，根本是不可能的。

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