大英图书馆 × 新加坡费尔蒙酒店｜「幼年爱丽丝」灵感主题下午茶

ARTiSTORY艺述事协助新加坡费尔蒙酒店与大英图书馆合作，以刘易斯·卡罗尔的《幼年爱丽丝》为灵感来源，推出第二季“童心秘境”主题下午茶。

1865年，英国数学家查尔斯·路德维奇·道奇森以刘易斯·卡罗尔 (Lewis Carroll) 的笔名出版了《爱丽丝梦游仙境》，这个充满想象力的故事吸引了世世代代的读者。后来，刘易斯·卡罗尔为儿童读者创作了《爱丽丝梦游仙境》的简化版本——《幼年爱丽丝》，于1890年出版。大英图书馆珍藏的《幼年爱丽丝》，包含超过20幅由约翰·坦尼尔 (John Tenniel) 绘制的插图，坦尼尔以其维多利亚时代和充满想象力的插图而闻名，他的作品将奇幻的仙境世界栩栩如生地呈现出来。

The Nursery “Alice”《幼年爱丽丝》
Lewis Carroll 刘易斯·卡罗尔

插画 John Tenniel 约翰·坦尼尔 

Cup.410.g.74

©The British Library Board

受这部经典儿童文学及坦尼尔精美插图的启发，艺述事团队与新加坡费尔蒙酒店ANTI:DOTE餐厅的获奖厨师团队（行政主厨Jacky Lai、行政糕点厨师Yong Ming Choong以及首席调酒师Kingston Chin等）共同设计了这次主题下午茶，2024年8月1日至31日，欢迎宾客们在此穿越仙境，享受一场美食的冒险。

餐厅菜单节选

走进焕然一新的ANTI:DOTE，仿佛置身于约翰·坦尼尔经典插画的世界。在ANTI:DOTE的入口处，宾客们可以在主题背景前拍照，仿佛身临其境于童话故事之中，为接下来的奇幻体验拉开帷幕。

墙上挂满了书中的插图，“国王与王后在法庭上”等经典情节的巨幅插画成为目光焦点。

厨师团队把烟熏三文鱼、玫瑰奶油奶酪和鳟鱼籽设计成红心皇后的扑克牌形状，向故事中的重要角色致敬。森林蘑菇和牛肝菌鱼子酱让人联想到爱丽丝遇到的神秘森林，而蛋黄酱与伯爵茶组合则呈现为时钟形状，让人回忆起白兔焦急查看怀表的场景。

在众多精致甜点中，茴香巧克力马卡龙上点缀着插图，苹果肉桂酥皮化作一本小书，封面上的兔子象征着爱丽丝的冒险起点——兔子洞。开心果奶油与覆盆子玫瑰果酱优雅地组合在一起，重现了故事中的经典情节：爱丽丝把白玫瑰涂成红色来躲避红心皇后。最后，ANTI:DOTE的招牌马达加斯加香草司康饼，搭配德文郡奶油、柠檬黄油凝乳和草莓果酱，为这场美食之旅画上了完美的句号。

宾客们还可以选择搭配一杯由ANTI:DOTE的首席调酒师特调的鸡尾酒，让下午茶体验更加完美。饮品灵感来自爱丽丝的好奇心和坦尼尔的创意，将乌龙桃子奶茶和西瓜的奇妙组合呈现出来。名为“Imagine”的鸡尾酒融合了杜松子酒、木槿花、椰子梅斯卡尔、清爽蜜瓜、蜂蜜和乌龙桃子奶茶。“Why Alice?”无酒精鸡尾酒则将乐睿诗伦敦干金、木槿花、龙舌兰糖浆、清爽蜜瓜、蜂蜜和桃茶完美结合，带来美妙口感体验。

新加坡费尔蒙酒店和瑞士酒店管理公司董事总经理威廉·J·汉德里克曼分享道：

我们很高兴并骄傲地延续与大英图书馆和艺述事的合作，通过这场迷人的美食体验将《爱丽丝梦游仙境》的经典改编作品呈现出来。这一创意合作也加强了我们独特的、品牌专属宾客体验的价值，这些体验专属于费尔蒙酒店的特别传统之一，其中包括备受喜爱的下午茶。这些传统在全球所有费尔蒙酒店得以传承，为宾客带来熟悉且愉悦的体验。随着新一季下午茶活动的展开，我们的行政主厨Jacky Lai、行政糕点厨师Yong Ming Choong以及首席调酒师Kingston Chin全情投入，将他们的无限创意和热忱融入到每一道菜品的设计之中。我们热切期待着您的到来，一同探索这场令人难忘的美食之旅。

大英图书馆商业服务总监卡罗琳·布朗评价：

我们很高兴再次携手新加坡费尔蒙酒店，共同推出第二季下午茶活动，这次灵感来自刘易斯·卡罗尔的《幼年爱丽丝》。刘易斯·卡罗尔的原著故事和约翰·坦尼尔的插图在150多年后仍然具有持久的影响力，继续激发人们的想象。作为英国的国家图书馆，我们希望通过令人难忘的文化体验与大家互动，而这次合作为图书馆藏提供了一个新的方式启发大众，并让大家获得美好体验。

ARTiSTORY艺述事管理合伙人于飞表示：

我们很高兴与新加坡费尔蒙酒店和大英图书馆合作，推出最新的艺术灵感美食体验《幼年爱丽丝》。这场沉浸式下午茶是一场真正的感官盛宴，精心策划的美食、饮品和装饰体现了爱丽丝故事中的充满了奇妙古怪的元素。此次合作完美体现了艺述事的使命，展示了文化和艺术知识产权授权在创造创新和沉浸式品牌体验方面的价值，这些体验能与不同的观众产生共鸣。

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