其他
这样的omakase，让一个人的吃饭也变成享受~
社长今日想分享最近的心头好，简单、放松、随意、惊喜，是属于它的“标签”。
一人品美食的感觉可真是太美好啦！
店内主打omakase，意思即有啥吃啥。厨师会依据店内当日所进的食材来安排吃食。
目前店内推出三种价格的单人餐，包含先付、前付、碗物、时令刺身三切、九贯（寿司）、水物、主食和甜点。
落座后，师傅会泡上一壶菊花茶，一客一壶，可自行添加。
萝卜块在秘制酱汁中“浸浴”4小时后捞出，摆上鲍鱼片，再配以一颗解腻小饭团，淋上用鲍鱼的肝制作而成的鲍肝酱即成。
碗物一眼望去是平平无奇的蒸蛋，内里却大有乾坤。蒸好的蛋上淋入菠菜、芝士混合而成的料汁，一抿滑嫩鲜甜，丝丝奶香味儿在唇齿间飘荡。
前菜吃罢，“重头戏”即将登场~【时令刺身三切】顾名思义即用当下新鲜的食材做刺身。店内常有的刺身包含甜虾、法罗群岛三文鱼、左口鱼、章红鱼等。会吃到什么刺身，那就纯靠缘分啦~
制作寿司的越光大米产自东北，在进锅前需进行泡和筛的过程。筛米的目的是将水控干，倒入电饭煲内煮上40分钟，再焖15分钟，倒醋搅拌后即可放入保温桶内。
保温桶的温度需保持在36℃-38℃左右，煮出来的这锅米需控制在1小时内使用完。
玥上采用的赤醋，来自日本江户前。不是单单一种，而是4种醋调和在一起，前后经过长达30多次的调整，才能呈现出这美味寿司的口感。
吃寿司的“仪式感”则体现在，每位食客的面前都会放置一个玻璃寿司台，师傅在眼前现捏寿司，捏好一个就递到你手上。
例如在酥脆的海苔片里裹上一点米饭，以三文鱼和金枪鱼肉泥为顶，捏成一个大小适中的寿司，一口吞入大快朵颐时也能很好地保持淑女形象。
若是油脂含量较高的鱼，师傅会贴心地配以柚子胡椒酱解腻。此酱将柚子皮和青椒剁成泥，点缀在鱼片上，美观又实用。
当晚的炸物【南蛮鸡块】也是值得细细回味的菜品。鸡块加入鲜虾酱腌制，炸好后淋上用荷兰芹和白萝卜制作而成酱料，清新的一抹绿使人胃口大开，品尝后更是令身边的小伙伴纷纷点头称赞。
玥上的出品足够精致，满满诚意尽在眼前，可价格却能够被大众所接受。老板胡哥表示，自己去年来到海南创业，他要做的就是平民化的omakase。
新鲜的食材、细致的服务，干净的就餐环境……无处不体现着玥上的用心。数道美食个中的滋味，只待爱吃的你前来细品～
社长需要提醒各位老饕的是，目前店内的晚餐每日只可接受30人左右的预定量，想尝鲜的小伙伴要提前预订喔～
下了班，可以来到这里慢慢食。不需要花费更多的心思，期待着美食给予的惊喜就足够。
生活里多温暖自己的心，才能更好地奔赴每一个满载希望的日子。
粉丝福利
为回馈深夜爱报社和玥上料理的粉丝们~现推出两种omakase优惠套餐与大伙儿“众乐乐”。
A.带文字“我要吃玥上料理”转发该条微信，获38个点赞，到店消费258元或598元单人餐，即可享受套餐美团价再优惠8折。
B.带文字“我要吃玥上料理”转发该条微信，获38个点赞，到店消费单人鳍·omakase（含蓝鳍五切），即可享受立减200元优惠（原价468元）。
备注：仅限板前店（龙兴路）使用，需提前预定，到店出示微信转发链接即可。优惠截至8月21日晚。
上期获奖名单公布
想吃？地址在这儿
“地图版深夜爱报社”上线
用最短的时间替你解决
“吃什么”的问题！
100多家社长领着兄弟姐妹们
一家一家探过的店
全部打包发给你
享用攻略如下
▼
免责声明：
循着深夜爱报社美食地图
吃到月半本号概不负责
◎ 撰文：杉菜
◎ 摄影：踢开
◎ 编辑：杉菜