红外光谱数据分析||定期连载！蛋白质二级结构分析（三）

冲击顶刊，势在必得！

看看优秀的文章怎么分析蛋白质二级结构！

科技论文写作中，哪些东西能吸引审稿人？

优异的材料性能？

高端的表征方法？

颠覆传统的科学结论？

这些都很重要

但是有时候，也需要合适的表达方法让你的论文锦上添花。

这期推文，将给大家介绍一下怎样快速提升蛋白质二级结构分析的文章档次！

下面我们将给大家用几个案例介绍：3D/分子模型+红外光谱+文字叙述

这样的三部曲，比单独的文字更能吸引审稿人，提升文章的档次也立竿见影！

案例一 构建3D模型研究蛋白质改性纤维素的性能

Plant protein modified natural cellulose with multiple adsorption effects used for bilirubin removal. International Journal of Biological Macromolecules

其中，SPI为大豆分离蛋白；BC为细菌纤维素

该案例研究了植物蛋白改性纤维素对胆红素的去除作用。作者用3D模型简单明了的表达了全文的研究脉络；用红外光谱分析了涉及的化学反应；最后又给出了相应的反应式。全文脉络清楚，后续的表征都围绕3D模型展开。

这样的清晰，大气且高端表达方式，对大家都很有借鉴意义。

材料合成及机理的3D模型

红外光谱分析及化学反应解释

案例二：构建分子模型说明反应中氢键断裂对蛋白质二级结构的影响

Hydrogen-bonding changes of internal water molecules upon the actions of microbial rhodopsins studied by FTIR spectroscopy. Biochimica et Biophysica Acta

Irreversible denaturation of proteins through aluminum-induced formation of backbone ring structures. Angewandte Chemie International Edition

氢键维持了蛋白质二级结构的稳定，外部因素会通过破坏氢键来改变蛋白质二级结构。作者为了研究氢键断裂对蛋白二级结构的影响，先用分子模型展示了氢键的位置，之后用红外光谱测试了不同条件下蛋白质二级结构的变化，最后给出了氢键断裂的示意图。

蛋白质结构模型

红外光谱分析及化学反应解释

当然，也有可以用原子间距离的变化说明蛋白质二级结构的改变。这样的方法更加简洁易懂，金属离子加入后，原有氢键被破坏，分子链中部分原子间距离增加，导致α-helix结构被破坏。

金属离子通过破坏氢键来改变蛋白质二级结构

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