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圆脸女孩儿小小的英雄主义

水吧叔 调茶师文化 2023-02-15


这是调茶师平台推送的第 16 位调茶师 



5月《中餐厅》第三季即将开播,一位新加入的明星嘉宾备受期待,她就是暂别荧幕半年准备复出的赵丽颖。今年是赵丽颖出道的第13年,前7年时间她一直在跑龙套、演配角,很多人都曾对她说过“圆脸的人是演不了主角的,因为脸型原因不够大气,角色会受到限制,只能演丫鬟、女儿、妹妹、孙女等等”。赵丽颖就很不服气,一个演员的价值不应该因为长相受到限制,所以她不信圆脸演不了主角,“别让我碰到机会,一旦有我就会拼命的抓住”。



1987年10月16日河北廊坊大长亭村,一个祖辈都是农民的家庭里诞生了一个圆脸的女娃,她就是赵丽颖。家庭环境的限制和父母的疏于教导,赵丽颖的学习成绩很差只上了廊坊电子信息工程学校的空乘专业,毕业后打着服务员和公司文员的零工。但从小爱唱爱跳的她一直有一个演员梦,直到19岁那一年参加一档“雅虎搜星”的选秀节目,凭借一首跑调的《隐形的翅膀》很幸运和意外的成为冯小刚组的冠军,至此开启了赵丽颖的演艺生涯。



我的努力配得起我的运气


2006年出道,迎接赵丽颖的是整整7年的龙套和被否定。她的圆脸,成为被否定的主要原因;她的农村出身,也成为了被嘲笑的内容。但是赵丽颖面对这一切却讲“英雄自有出处”,农村的生活经历铸就了她不怕吃苦的坚韧性格,“这个世界什么都不怕,就怕你不努力,还只会喋喋不休的埋怨命运的不公”。



2013年赵丽颖的“伯乐”于正出现了,她迎来了自己的第一个主角,她拼了命的抓住《陆贞传奇》这个机会,时隔多年赵丽颖再谈起当年也觉得从龙套一点点爬到主角的自己像极了“陆贞”。这一年赵丽颖红了,同时也因为她的出现,很多跟她一样圆脸的女孩子开始被更多人发现,她们也开始获得主演的机会。这让赵丽颖很开心,因为她觉得不仅自己实现了价值,也帮助别人实现了价值,她小小的英雄主义萌生了。



只要是自己努力换来的

你就是明星


“不管发生什么事,我都会笑着去面对,因为我依然在快乐的生活着。有梦想是好事,有梦想就有追求,我想在这个时代留下微笑的印记,给喜欢我的观众带来正能量,我希望我的笑容能感染身边的每一个人。”


2019年3月31日,上海万润酒店用品城“2018-2019调茶师大赛”S1赛季的第三场上海分区赛正在如火如荼的进行着。最终一位圆脸女孩儿在经过了2天5款饮品的拼杀,战胜了来自杭州和厦门选拔赛的三甲从26名参赛选手中脱颖而出,在台湾饮料调制协会秘书长陈忠良老师、调酒世界冠军欧阳智安老师、国内多个饮品冠军杨世忠老师、深谙产品研发的茶饮连锁品牌掌门人黄敏老师和邱祥明老师组成的豪华裁判团苛刻评审下夺得了上海赛的冠军!


她就是兰娟娟,谁都没想到2019是她在饮品行业的第10个年头。



94年的兰娟娟出生在浙江温州的平阳县,南雁荡山和南麓列岛让这座千年古县有着“山、水、洞”融为一体的优秀自然环境。兰娟娟的童年是在爷爷奶奶家度过的,记忆中圆圆的脸、很可爱的她常被哥哥姐姐带着去附近小山洞里的小溪中抓螃蟹、在茶园里采茶、去竹林里挖笋、上山摘杨梅。那时候的兰娟娟还不知道茶园里的就是四大黄茶之一的黄汤茶,但她和茶的缘份却悄悄的种下了。


快上学了,兰娟娟被父母带到了泉州定居,顺溪老街、畲乡青街、百僧堂还有茶园竹林都成了她过年回老家时才能重温一次的念想。像一般爱穿漂亮衣服的女孩子一样,16岁便初入社会的兰娟娟选择了服装行业,在一家服装店打工。凭着一张俏皮可爱、招人喜欢的小圆脸,活泼好动的兰娟娟把小小的服装店打理的有声有色。



那时身处泉州的兰娟娟特别喜欢喝珍珠奶茶,恰好有位朋友就是在奶茶店里工作的,觉得她的性格不适合安安静静的在服装店待着,就推荐她去公司试试。兰娟娟考虑了好久,可能是经常在茶园里玩的儿时记忆,可能是想到有机会喝到自己做的奶茶一定很开心,至此兰娟娟开启了她的饮品职业生涯。


初入行兰娟娟便被分配到了门店当学徒,但是没有人教她就是给了她一张配方表自己看,她是真心看不懂,设备器具更是不会用。没办法她只能跟在店里前辈的屁股后面,一边看一边记,硬是靠一点点观察学习了起来。很快乖巧努力的圆脸女孩儿被总部调到公司接替离职的仓管工作,那时的兰娟娟很懵懂根本不知道什么是仓管就答应了下来,结果是她和司机2个人一起要搞定物流提货、配货送货和巡店的工作。兰娟娟一直坚持着努力工作,直到有一次她搬了两大车货,搬了几乎一天整理好后她就坐在地上哭了起来。


太累了,她人生第一次累哭了。



公司来了一位后来她一直称为“老大”的研发经理,他让兰娟娟带他去探店喝饮品,把口碑好的店都喝了一遍,教会了她如何去品尝,如何利用自己的味觉和嗅觉去读懂每一款饮品。这个经历仿佛打开了兰娟娟新世界的大门,这才是她一直梦寐以求的工作和体验。从此她便向公司申请转岗,跟着老大学习如何制作咖啡、如何研发新品,之后还学习了门店管理。再后来,当兰娟娟自己开发的饮品被别人喜欢和认可的时候,她就会很开心、很有成就感,也让她彻彻底底的喜欢上了饮品这个行业。


新鲜、健康、口感适中,高颜值、符合当下潮流、可复制性强,是兰娟娟的饮品研发理念。



从厦门到上海,兰娟娟也一步步成长为一个企业吧台技术的主心骨,在上海统御公司里她除了负责饮品研发,也同时负责团队管理、新人培训、饮品解决方案定制和客户培训。时光荏苒,现如今依然面容稚气的她已然是从业十载的老师傅。虽然近几年行业里的各种饮品比赛不少,但兰娟娟直到听到“调茶师大赛”的名字时就有了报名的冲动。


她认为“调茶师”是一个会让她有成就感和认同感的标签,特别“师”这个字,让她有更多教育传播的使命感。



2018年12月16日,兰娟娟参加了调茶师大赛的广州赛并进入了8强,她临场的沉稳状态受到了当时裁判的好评。“调茶师大赛”采用的毕竟是行业有史以来最难的赛制:单场打满需要制作5款饮品,2轮淘汰+2轮排位,后3款还要基于原料池临场发挥。这样的赛制兰娟娟完全没有准备,比想象中要难多了,虽然也对成绩挺满意的,但是她并不满足,暗下决心等到上海赛的时候她会卷土重来。


为了3月底的调茶师上海赛她做了精心的准备,从原料的选用到器皿的选择,从作品的名字到理念的话术,进行了反复的演练。上海赛第4轮的决赛阶段,兰娟娟原本准备好的作品所用的原料恰好不在当天公布的决赛原料池里,她只能临时调整现场发挥,但10年的吧台磨砺让兰娟娟临危不乱、发挥甚佳,不仅摘得冠军,决赛的2款作品还受到了决赛主题冠名方“慕玛披萨”的一致好评和认可。




十年磨一剑,圆脸女孩儿兰娟娟终于也成为了台上的主角!


得知自己是冠军那一瞬间,兰娟娟觉得之前的辛苦付出都值得了。


兰娟娟认为作为一名调茶师,一定是拥有专业的技术、丰富的产品信息、受到相关群体信任、对消费者的购买行为有影响力的人。她愿意引导和帮助更多人的从事饮品的技术研发工作,喜欢分享自己的经验与知识给更多的人,找到有共同价值观的人一起以工匠精神深耕饮品技术研发,她也希望未来饮品行业的比赛能再多一些,多些平台能给饮品行业从业者提供展示的机会。



帮助更多的人从事饮品技术研发

圆脸女孩儿小小的英雄主义


兰娟娟未来想成为一名高级调茶师,担当技术研发导师,培训更多的学生,甚至有朝一日成为调茶师大赛的裁判。调茶师分区赛的冠军是兰娟娟新的起点,不久的将来她将面对调茶师大赛S1赛季总决赛的挑战,与其他分赛区的冠亚季军同场斗技。她的梦想是能够成为中国乃至世界最优秀的调茶师,让我们拭目以待。



也许当下的你很累

但未来的路还很长

请你勿忘初心

微笑前行


让我们一起祝福

这位凭借自己努力当上主角的爱笑圆脸女孩儿


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