这是调茶师平台推送的第 22位调茶师
2019年8月30日电竞题材青春励志剧《全职高手》收官，全网播放量超30亿，豆瓣评分7.3，微博热搜累计在榜时长超400小时，这样的成绩为学生们的这个暑假和无数80后、90后曾经在游戏世界的热血青春画上了圆满的句号。这部改编自蝴蝶蓝2011年首发2014年完结的网络小说《全职高手》的同名网剧，数次把观众弄哭登上热搜，因为它同时也是国产最燃IP。
《全职高手》其实讲述了一个非常简单的故事：已经是职业暮年、被强制退役、变身网吧小哥的大神怎么组建带领一个新战队夺取冠军的故事，但是这样一个故事却被改编成了动漫、漫画、舞台剧、游戏、网剧和电影，同人作品在LOFTER、B站、贴吧都有一席之地，里面一句简单的台词、一句应援词随时可能让你燃起来。
《全职高手》的燃，是因为它很纯粹：全国冠军，所有的战队、选手，一切的一切都是为了拿全国冠军！像比它早出生20年的《灌篮高手》一样的纯粹，所有球队、球员的目标只有一个：全国冠军（全国制霸），点燃了不同的两代人的正能量与激情。但这种纯粹中又充满缺憾，如同《灌篮高手》里湘北战胜了上届冠军山王却依然被淘汰，赤木没有被保送到深体大，流川枫入选国青队而樱木花道又将重新开始。
《全职高手》里每个人也都有自己的遗憾：不能与自己最好的朋友一起走上冠军领奖台，疯狂燃烧青春却次次与冠军擦肩而过，明明是深爱着的职业舞台却只能告别谢幕......里面也有太多的遗憾、太多的悲伤、太多的无可奈何，但所有人都选择了继续坚强的奔向梦想。
《全职高手》创造了一个温柔的大神叶修，在自己被迫退役的时，对苏沐橙说“休息一年，然后再来”；在网吧当网管之后面对很多粉丝的时候，既没有一定要证明身份，也没有担心被认出来而保留实力；面对与他毫不相干的新人都愿意给出合理的建议，也不强迫他人接受；在新人有进步的时候鼓励，犯错误的时候也会直接指出，你不相信我也不辩解。他的温柔是一种尊重，不刻意、不过分、不显摆、不隐藏；他的温柔是建立在自信之上的，不分对象、自然而然，润物细无声的暖着你。
大神叶修（君莫笑）的扮演者杨洋在收官微博上说：“叶修不仅仅是一个角色，也代表着一种精神力量，未来，无论前途是否泥泞、坎坷，无论是否会跌倒、受伤，我想，我会像叶修那样，抱着我会回来的信念，一直走到最后，坚定勇敢的去闯。最是难得初心不忘、永存信念，希望叶修带来的这份激励和感动，可以让我们生活的更有力量，希望我们都能找到属于自己的荣耀。”
“大师”杨玉东出生在有着“北国江南 江南北国”之称的河南信阳固始县，南依大别山、北临淮河、处西九华山、拥华阳湖，更是中国十大名茶“信阳毛尖”的产地。儿时家乡流行过一阵子维维豆浆粉，好动的杨玉东就经常偷偷的往爸爸泡的茶里加入豆浆粉和白糖搅拌起来喝；由于街上都是卖信阳毛尖的，杨玉东也经常偷偷的藏一些茶在身上，乘妈妈不注意就加到娃哈哈纯净水瓶里泡着喝，为此经常挨批评。这样的成长环境，让杨玉东很小的时候就与茶和饮品结下了不解之缘。
2003年17岁的杨玉东离家外出打工，他来到了上海莘庄的一家工厂做电子品检。微薄的收入和日复一日不变的生活让他看不到未来，工作了1年多就换工作到房产中介公司每天打电话卖房子。直到2006年杨玉东才进入了上海根莱食品成为了一名业务员，他与茶和饮品的缘分才又接续上了，正式踏入了奶茶行业。
在上海根莱杨玉东从零起步一点点的学习奶茶原料知识，负责上海青浦、嘉定、闵行的业务，服务了伊莎贝拉、味滋多等品牌公司。在刚入行的这2年杨玉东不怕苦、不怕累，自学吧台技术，每天一跑业务就是顶着太阳走3个小时以上，勤奋的他月业绩保持在10万以上但每个月收入只有1000多，只够在上海养活自己根本没有余钱，所以当时他不敢谈恋爱，唯一的想法就是好好工作、把工作做好、多学习、多充电。2008年杨玉东离开了上海根莱跟几个朋友一起去开店，没有钱的他只能出力、出技术跟人合伙创业。几年间他辗转成都、南京、上海、广州等多地，先后经营着《饮水思源》、《念念不忘》这两个品牌，也都开出了30多家门店，其中《饮水思源》的主打饮品“香槟葡萄柚”是他比较得意的代表作，从颜值到口感以及天然的香气，这款饮品都完整体现了杨玉东老师当时的研发水平和饮品创作理念。眼看着店一家家的增多起来赚钱的日子就要来了，但是合伙人之间却闹出了激烈的矛盾，杨玉东也因误会牵连其中。深深的误解伤透了杨玉东的心，他想彻底放弃饮品这个行业，而这时他的前根莱同事、也是多年的好友潘帅来了电话，安慰他并劝他坚持别放弃。多年之后杨玉东想起当年不由感叹：如果不是他，那一次自己肯定已经离开这个行业了，感谢潘帅。
经历了这次创业失败，杨玉东想安安静静的做好饮品的研发工作，他便用忙碌的工作填满自己的时间，同时也是如饥似渴的到处学习和在实践中磨练自己的技术。2011年起杨玉东开始专心做研发和培训方面的工作，先后服务过上海世昌、卡淇淋、茶立方等公司，后来进入了上海粮全其美餐饮公司负责产品研发的工作。那时候的杨玉东最怕的就是过年回家面对父母和亲戚，每次他们都会追问他在上海究竟在做什么、为什么连点积蓄都没有、还不谈女朋友？他告诉家人自己是做奶茶的、做饮品和吧台的，家人都惊讶了“这是个啥”“不赚钱啊赶紧换个行业”！为了消除误会，杨玉东带着爸妈来到县城最大的一家餐厅，指着店里的水吧台告诉爸妈“我就是做这个的，这是我的选择”。后来杨玉东也用事实向家人证明了他选择饮品行业没有错。做饮品这行挺难的，除了要面对偏见有好心理素质，更要有一副好身体。一次杨玉东出差去给客户研发奶茶，一整天只吃了一个汉堡，在研发室里一直测试到凌晨一点多，不停的做和喝奶茶，直到最终客户认可确定了下来。回到酒店休息杨玉东才发觉胃痛，之后的半个月一直胃酸，胃病快成了饮品研发的职业病了。
2013年在上海粮全其美公司杨玉东经历了人生第一次饮品比赛，虽然是公司内部组织的，但他还是非常紧张，他记得比赛现场做了一款茶香、奶香、顺滑都具备的奶茶，受到了公司同事和客户的广泛认可，也让他增强了自信。当时电视台有一档节目《加油好男儿》让杨玉东很痴迷，他上班的时候就照着节目里的样子穿了黑风衣、牛仔裤配马靴加墨镜，当时公司的同事见他这一身行头就戏称杨玉东为“公司形象大使”，客户来了就喊他“大使”，久而久之其他人不明白由来就渐渐叫成了“大师”，这是杨玉东“大师”这个称呼的由来。
2016年年满30岁的杨玉东回到河南出任《晴天见》品牌研发总监，慢慢向品牌顾问转型。2018年底，杨玉东老师受邀担任了调茶师大赛S1赛季郑州赛的裁判，如今杨玉东老师同时兼任担任了《晴天见》、《一度茶》、《CoolPanda》、《几又宜家热狗》等品牌顾问，从品牌定位到菜单研发，从样板店打造到内部培训，十八般武艺样样精通，已经成为了一名连锁品牌的全能顾问老师。
杨玉东给自身的定位是一名饮品研发及应用的调茶师，尽其所能的为市场消费者提供绿色安心的饮品。刚入行的时候他觉得咖啡师、调酒师、烘焙师都很神圣，当时饮品行业停留在1.0粉末时代，街客、冰仔、茶风暴、避风塘、随食即递等等都使用的是三合一奶茶粉；而这几年新中式茶饮崛起，喜茶、奈雪、乐乐茶、一点点等等快速发展，使用的都是鲜果、原茶，芝士块也运用到了饮品上，甚至咖啡、调酒都在向茶饮靠拢，将茶和水果融入变成果咖再次将咖啡带到一定高度，毕竟中国接受茶饮的人群远远大于消费咖啡的人群。
比赛是很纯粹的。2018年对于杨玉东是比赛的一年，也是他沉淀过往积累再次迸发的一年。这一年里他和他的小伙伴儿们一起参加了当年几乎所有比赛：饮品快报的比赛，从华中赛区到西北赛区，一路打到上海总决赛；中咖饮的比赛，晋级到30强；以及咖门的新饮力比赛，收获了很多荣誉。更重要的是杨玉东通过比赛认识了很多行业的研发，有了一群有共同语言的朋友，一起交流、一起互动、共同进步。
杨玉东通过比赛认识到了一个人的能力是渺小的，一个人的精力也是有限的，他便开始组建研发团队和带徒弟，愿意分享自己十几年的饮品行业经验。他作为一名80后大叔特别怕跟不上现在以95后、00后为主的市场消费主力，所以他特别欢迎年轻好学、热爱饮品的年轻人来协助他一起做饮品。他也会鼓励新人多去参加饮品比赛，一场比赛不管结果如何，对自己来说都是在提升与进步，比赛了才会发现自己擅长什么、不擅长什么，知道自己该向谁学习，该往哪个方向努力。
民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根：杨玉东老师的研发理念中，调茶师应以此为训，逐步远离食品添加剂和香精色素，甄选运用新鲜健康的食材来创作放心饮品；对食材不是加工而是照料，万物有灵，食材有性，苛刻的选材是对食材的敬畏、对消费者的负责和对调茶师自身职业尊重，让自然回归自然，让食材原汁原味。
调茶师，不仅仅是一个职业称呼，也代表着一种精神力量，无论饮品研发这条路上是否泥泞、坎坷，无论是否会跌倒、受伤，抱着我会回来的信念，一直走到最后，坚定勇敢的去闯。初心不忘、永存信念，希望每一位调茶师都能找到属于自己的荣耀。
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编辑|水吧叔 排版|芒果养乐多