在海南,端午节的N种打开方式→
大街小巷
粽米飘香,艾草缠门
河边热闹非凡
……
今天是
农历五月初五
端午节
关于海南的端午习俗
你了解多少?
一起来解锁海南端午的
正确打开方式
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五月气候湿热
容易产生病毒瘟疫
所以民间就有了
“恶五月”的说法
因此
端午时节
海南人家悬挂菖蒲、艾叶
有饮菖蒲酒
洗龙水的习俗
这样可以祛除邪疫
到了夜晚,点燃菖蒲与艾叶
又可以驱赶蚊虫
这种习俗也一直保存至今
海南水系发达内河与大海相连舟楫通行因此多地都有赛龙舟的习俗和传统
例如文昌,临海傍河,自古当地沿海沿河居民端午节都会举办龙舟赛,文昌河和清澜渔港水面龙舟竞渡、桨叶如飞的景象,是许多文昌人心中美好的回忆。
在古城定安,据说已有500多年历史的明成化古城门洞内,还有两个石阶叠架着两条鲜艳、修长、昂扬的龙舟,这也许就是当地人自古喜赛龙舟的佐证。
而琼海万泉河龙舟赛,更是历史悠久,参与者众,曾是万泉河、九曲江沿岸百姓的传统民俗文化活动。其中,嘉积、博鳌两镇的端午节赛龙舟活动最为热闹,其他市县的很多龙舟队都曾来此参与角逐、同场竞技。
在今天的澄迈、万宁、陵水等地,龙舟赛已经成为一项专业化、国际化的体育运动项目。
今年的海南端午
龙舟赛事
同样热闹非凡
海口端午节赛龙舟
最早文史记载于明代
二十世纪中期一直在
海甸溪五、六庙至
英德码头(今人民桥下)举办
值得一提的是
6月10日
“海口杯”端午龙舟邀请赛
已蓄势待发
点击下方动图⬇️了解更多“海口杯”赛事内容⬇️
其他市县也同样
热闹精彩
⬇️⬇️⬇️
儋州海头镇南港“龙舟赛”
2024年和乐镇
第二届江湖龙舟节
临高新盈镇、调楼镇
端午赛龙舟民俗文化活动
浓情西岸·海尾激浪
2024年昌江黎族自治县
端午农民龙舟赛
2024年
三亚市龙舟公开赛
都会在6月10日—15日
陆续开桨
海南的龙舟情怀
已深深植于人们心中
通过一年一年的龙舟赛
让这种情怀
一代代传承下去
对于端午节
龙舟和粽子就是它的
代表符号
不断传递
人们对端午的文化认同感
说起海南的粽子
可谓是丰富多样
北宋欧阳修有词《渔家傲》
“五月榴花妖艳烘,绿杨带雨垂垂重,
五色新丝缠角粽。
金盘送,生绡画扇盘双凤……”
海南人端午节包粽子
还有互相交换品尝口味
送给亲戚朋友的习惯
咸丰《琼山县志》中写道
“亲朋以角黍相馈遗。”
《儋县志》中也提及
“五月端午日,饷角黍,诸粽相馈。”
关于海南的粽子种类
你了解多少?
作为海南省儋州市的特产,儋州粽子以其丰富的营养价值和独特的制作工艺而著称。它们使用新鲜的箬叶包裹,煮熟后米呈青绿色,带有叶子的清香,每个粽子重达半公斤,是海南粽子中的佼佼者。
定安粽子以肥猪肉、咸蛋黄、腊肠为馅,调味品仅使用酱油和盐巴,制作出的粽子软绵、浓香、味透、馅多,食而不腻,回味无穷。
瑞溪粽子始于康熙年间,以糯米、上好的五花肉、猪蹄和猪后腿瘦肉等原料制作而成,软绵、味透、馅多,以咸口著称,精选八角、桂皮、白酒、生抽等为佐料拌入猪肉裹进粽叶里,独具风味。
香草粽是海南肉粽的一种改良版,以香草为主要调味料,健康又养生,属于海南特色粽子之一。
万宁的和乐粽使用“吃海鲜的黑猪肉”“喝海水的咸水鸭鸭蛋”和“太阳河边的糯米稻”这三种绿色原料做成,糯米、猪肉、咸蛋的浓香扑面而来,糯米顺滑软口,猪肉肥而不腻。
黎家三色粽用黄姜、鸡屎藤、红蓝藤叶分别将本地山兰稻米染成黄、黑、红三色,配上黑猪肉,用露兜叶包裹制作而成。
苗家五色粽和苗家三色饭做法相似,都是用野生植物的汁液来提取天然色素,有红、黄、蓝、黑、白五色。
……
关于粽子的味道
一直有“甜”“咸”之分
而海南的粽子
则多数以咸味为主
“米+肉”的组合
可谓相当稳定
你还知道海南哪些粽子
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来源:海南发布综合海南日报客户端、南海网、南国都市报、海南省人民政府网、海口日报、今日海南等
海报设计:陈明洪
海报图源:海口日报
编辑:李沛稼
内容审核:林英翠
值班主任:史晓晖
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